熱血採訪 | 立偉麻醬館麵食(太原店)。台中第二市場人氣美食 在地30年老店，招牌經典一麵三吃，大器免費麻醬加到飽，淋到你滿意為止的必吃推薦小吃！
台中的第二市場甚稱是美食臥虎藏龍的熱鬧區域，這邊的小吃可是十隻手指數不完，裡面有一間開了30多年老字號的人氣麻醬麵，到台中幾乎可以說是推薦的必吃店家之一，現在由女兒接棒，在台中太原開了全台唯一一間分店，空間更大、坐起來也更舒適，這次來到太原店，總算見證到它的好生意。
立偉麻醬館麵食(太原店) | FB
電話：04-22383006
店址：台中市北屯區太原路三段211號
營業時間：9：00 – 20：00(週日公休)
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說到立偉麻醬館，它們家招牌美食可不少，首推麻醬麵、菜頭粿糥米腸，丸子飯、綜合羹、豬血湯，這些都是店家很受歡迎的品項。
黃澄的招牌看起來顯眼明亮，每到用餐時間別說訂單電話響不停，生意也是好得不得了呀！
還好有提早時間過來，10點一開店立馬噴過來！XD
明明我也才坐下來等沒多久，沒想到一下子店內店外全是人，你能想像嗎？一個店面光是幫手就有四、五個，可見它生意有多好了。
環境看起來是一般小吃店模樣，喜歡它充盈的明亮光線，乾淨整潔、可是沒有常見小吃店給予的油膩感覺呦！
菜單密密麻麻，從麵類、飯類、羹麵、各式湯品、菜頭粿、米腸、芋頭粿到青菜，選擇種類多到一個豐富地步，就算是每天來，一個月搞不好還吃不完！XD
另外店家還有提供一些包裝販售食品，不少吃得喜歡的客人，也會買回家自己烹煮，像是麻醬、花生醬、肉燥、丸子類，甚至連生麵條也有呢！
就在拍環境的時候突然發現這個，立偉還有獲得台灣新聞日報的推薦獎狀，看起來好厲害：）
桌上放了不少調味瓶，當然陪台中人長大的東泉辣椒醬也少不了，最大特色就是那鋼杯裝的麻醬，老闆超大器，直接就放在桌子上任客人加，只要你吃得下，怎麼淋都沒關係，加到你滿意為止！XD
另外自己私心很推薦它們家手工自製的辣椒醬，嗜辣朋友必加，那尾勁帶來的辣味兒可是超過癮的啦！
平均價格約落在40-70元中間，價位也稱得上平易近人，一下子手滑，又給它點了滿滿一桌，不過這樣擺起來，光看就很滿足。
綜合羹(NT.75元)
還記得這碗才剛端上桌，我馬上被它誘人的賣相給吸引，這個我自己還蠻推薦的，一碗裡面足足就能吃到四種羹，而且料也給得頗為大器。
不浮誇，一舀起來，滿滿都是料，看這透著粉色的魷魚，色澤未免也太迷人了吧！
它們家的魷魚吃起來很新鮮，保有脆度與彈性，鮮美味道也表現得不錯，有時候在外面吃到那種脆到不可思議的魷魚反而要小心，因為都是泡了東西才會有如此不正常的口感，不過立偉家的魷魚表現倒是很自然：）
肉羹本身也是在比大塊的，味道鮮、紮實的咬勁讓人很喜歡，除了這些，羹湯裡面還有蝦仁及花枝，連用來調味湯品的配料都超多，如果你的胃沒有很大，建議小心點菜，因為一不小心就會讓你吃得飽到頭頂上！XD
隔間肉豬血湯(NT.40元)
本來以為羹湯就蠻出色了，沒想到連豬血湯也好喝，尤其浮誇的是它的豬血，切得大塊就算了，竟然還超軟嫩。
如果剛端上桌，吃的時候可得小心注意，因為這豬血會噴汁，一不小心可能就會燙到嘴巴呦！
用沙茶調味，另外加了不少韭菜增添香氣，我自己覺得它是比較偏古早味味道的呈現，味道濃郁、連湯也夠味。
第一次吃到這麼大塊的隔間肉，真的很誇張，連豬血都給的好多呦！一碗40大洋，真心覺得CP值好高：）
其實剛開始不曉得什麼是隔間肉，不過我覺得它其實就是肝連，不曉得是不是台中在地說法，不過這碗我很喜歡。
一麵三吃(NT.45元／小)
來到立偉，最不能錯過的就是這碗一麵三吃，加了肉燥、花生醬及麻醬，除了做成乾麵，也可以用湯麵來表現。
重頭戲登場！麻醬無限加，光是這樣撈起來就能聞到它那好濃郁的香氣。
把碗端過來，馬上淋了一匙，不得不說，在淋的過程中，這視覺效果看起來超療癒。
貪心的我，忍不住又再加碼一匙！XD
乾麵上面滿滿的醬汁，在白麵的托襯之下，又顯得更加秀色可餐囉！
一邊拌麵、一邊你能聞十足的麻醬香氣，使用陽春白麵，份量稱得上大，我算是很能吃的女生了，這碗還讓我有些難以駕馭，建議大家趁麵還熱騰騰時趕緊攪開，冷掉之後會黏住反而就沒那麼好拌囉！
我喜歡那好香好濃的麻醬與花生醬香味，其實它們家肉燥表現也不錯，古早味氣味，就算單純與麵條的結合，你也會覺得這碗很出色。
肉丸子飯(NT.40元)
肉丸子飯也蠻多人喜歡的，如果不愛米粿、麵食，那麼這碗飯就可以點來嚐嚐看。
三粒大丸子，還淋了香氣十足的肉燥與青翠珠蔥，這肉燥瘦肥交織，油花帶來的肥脥感讓口感濕潤不少。
它們家的丸子是自己手工捏製的，內餡裡面有個很特別的地方，就是加了瓜仔肉，所以你可能會覺得偏甜了一些，吃到後來還有一種漬瓜般會回甘的氣味，肉質軟綿、我倒覺得跟獅子頭口感有些像。
菜頭粿+米腸+蛋 – 含芋頭(NT.55元)
這個菜頭粿米腸也是立偉麵食的招牌之一，比較值得一提的是，不管是米腸、菜頭粿，全部都是現點現煎，所以來到這裡，完全不用擔心店家是先煎好放起來，這一點很加分：）
通常都是淋上古早味醬油，我倒是自己淋了東泉辣椒醬來吃，也許少了醬油帶來的鹹味，但多了股鮮明的微辣勁，吃法不同、但滿足感卻相同。
如果你沒有特別指定，這個組合有一片會是使用芋頭粿，兩種我都喜歡，外皮煎得赤赤、內餡軟綿，而芋頭粿裡面還能吃得到芋頭塊，在味覺上會更有層次感。
這個還有一個讓我瘋狂的荷包蛋，沾著那半熟蛋液一起吃又更滿足啦！
評語時間：這次來吃到不少招牌，自己最愛麻醬麵跟綜合羹，如果是小鳥胃朋友，這一個組合兩人分食都綽綽有餘了，現在太原開了分店，不用特定一定要跑到第二市，在太原路就可以吃得到囉！因為中午時間生意很熱絡，建議來訪朋友不妨可以先打電話訂餐比較不用久候：）
◎本篇為與 立偉麻醬麵食館 合作邀約，內容為真實感受，請安心服用。
◎美食主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味呦！
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