台中烏日│協和麵店。開店不到兩小時就完售的人氣爌肉飯！烏日老字號爌肉飯推薦
說到爌肉飯，或許有些人不太敢吃肥肉，不過在某些人的記憶當中，卻是難以忘懷的好滋味，這間位於烏日的協和麵店就是這樣的存在。
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協和麵店的歷史，柚柚跟柚爸也不太清楚，柚柚只記得小時候走路上學就會看到它，到現在仍然是許多烏日人常來的老字號爌肉飯。
每次一到中午，店裡總是有著滿滿的人潮，不管是內用還是外帶人潮都很多。當天我們來買的時間是12:30左右，剛好買到倒數第二份爌肉飯，開店一個半小時就完售的爌肉，這也太誇張了吧～除了招牌的爌肉飯，還有販賣其他簡單的湯、飯與小菜等，價格也很親民。
另外特別的地方是，協和麵店是有自家的製麵廠的唷！店內所有麵食類的品項都是使用他們家自製的麵條，喜歡的話還可以向店家購買呢！
我們這天點的是招牌的爌肉飯跟肉羹湯，爌肉飯味道鹹度適中，搭配青菜跟筍乾還滿清爽的，小缺點就是飯粒有些糊，可能煮米的時間或水量沒有拿捏好。
爌肉滷得剛剛好，入味又不會過鹹，滷汁的香氣也很迷人，一口咬下肥肉，卻意外得讓人不覺得油膩，搭配皮與瘦肉的部份，口感層次很分明，不會過乾也不會過鹹，還蠻推荐的！
肉羹湯的湯頭表現得中規中矩，勾芡的程度我們覺得比較重。肉羹本身的口感較粉，我們還是喜歡比較有咬勁的口感，這點就見人見智囉～