熱血採訪︱大里爆Q美式炸雞現炸雞排鮮嫩多汁不輸胖老爹好吃大推薦消夜好選擇

台中有家胖老爹炸雞讓網友激推為全台中最好吃的炸雞，不過我覺得爆Q美式炸雞這從彰化來的後起之秀好吃的程度也不輸它。爆Q美式炸雞雖然是從彰化加盟，但強調食材取自於當地，現點現炸新鮮美味吃的到。和胖老爹炸雞為相似的產品，卻大部分的價格都比胖老爹還便宜5元。現在大里店剛開幕還沒太多人知道，目前買炸雞還不用排隊，和拉拉一樣喜歡鮮嫩多汁炸雞的朋友快衝呀！他們家營業到深夜12點，夜貓子有福了，消夜買它就對了。 (文末更新地址

爆Q美式炸雞大里店就位在立人高中附近，門口擺放有幾張桌椅可供用餐或等候。

拉拉拍下琳瑯滿目落落長的菜單(menu)價位給大家做參考，這回也幾乎點到一條龍，把所有產品都吃過一輪和大家分享心得。每樣產品我都很喜歡，特別推薦無骨雞腿排、魷魚系列、雞米花與全家餐，原味炸雞好吃之外，加了獨家特調泰式酸辣醬的口味也好推薦。

單看名字對於餐點仍不是很了解的朋友，他們也有圖片搭配價位的介紹菜單。一個人的話推薦單點，或是點套餐，而人多的話點全家餐最划算。

爆Q美式炸雞的雞排及所有炸物都不是為了節省時間先預炸一次起來，全部都是現點再現從冰箱取出食材處理，現炸給客戶。像現在這麼熱的天氣，食材不會長時間暴露下高溫之下滋生細菌，讓人吃起來更加安心。

而他們家對於油品的要求也很高，用的是比尋常雞排店更高級的油品，而更換油的速度更是勤快，你看這油鍋多麼乾淨？雖然炸物是邪惡的，但看到店家對於自家產品的把關與要求，罪惡感頓時降低不少。

不誇張，就真的點了這麼多，以下我們看圖說故事，待我娓娓道來。

魷米花 50元
其實就是炸魷魚，不過有的外觀看起來點像雞米花。像雞米花的魷米花選用比炸魷魚更Q彈肥厚的位置，吃起來口感更好也更飽嘴。而魷魚新不新鮮、甜美不甜美，一入口便見分曉。爆Q美式炸雞的魷米花，口感新鮮Q彈，卻又不會難咬，吃的到魷魚的鮮甜好味道，越吃越過癮。

炸洋蔥圈 35元(6個)
不愛吃肉的朋友，可以搭配一些蔬菜類。洋蔥圈炸過後很清甜，是我到美式餐廳必點的小菜之一。

花枝丸 30元(5顆)
口感彈牙的花枝丸魚漿味道很鮮，還吃的到一塊塊的花枝塊呢！

脆皮米血 20元
份量不少又有飽足感的米血，是學生族群的最愛！它們家的米血有特別挑選過，炸起來不乾硬，反而很有口感的Q軟好吃。如果是要當正餐，非常推薦點一份脆皮米血當主食，再加點其他炸雞。

起士球 30元(5顆)
吃起來有點像麻糬包起司，外層很Q軟，裡面則是金黃色的切達起司。這款小點心應該是女性朋友的愛，吃起來鹹鹹甜甜的很可口。

乳酪棒 35元 (3條)
趁熱吃那濃郁的起司可以牽絲牽的好長好長~ 光看這畫面就覺得超級誘人呀！雖然是炸物，但爆Q美式炸雞的油溫與火候都掌控得很好，吃起來一點都不油膩，就算放冷了也好吃。

泰式雞米花 40元(小)
一直覺得雞米花是懶人的好朋友，或是想吃炸雞卻想要吃得優雅些時的最佳選擇。小巧的大小相當好入口，又因為其小巧，每一塊的四周都能沾附調味，夠味又好吃！搭配爆Q獨家研發的泰式酸辣醬，酸酸甜甜更加涮嘴，！

值得一提的是，爆Q美式炸雞的雞肉都不是買工廠的半成品，而是跟CAS認證的廠商叫貨，自己切塊、醃製…處理。雖然過程繁瑣累人，但更能掌控品質。

薯餅 35元(4塊) 元寶薯條 30元(小)
本身就略帶鹹味的薯餅是小孩子們的愛，而元寶薯條就像是尋常吃的薯塊，比起波霸薯條又更能吃到馬鈴薯泥的口感，灑點椒鹽就好好吃。

娘惹山藥捲 30元(4條)
這款會出現在炸雞店讓人覺得好特別，雖說是山藥，但因為是紫色的，吃起來有種吃芋頭捲的錯覺。這款白色的外衣最為特別，帶著甜味的口感也很不錯，聽說也是女性朋友愛點的品項之一。

銀絲卷20元 (加煉乳+5元)
炸銀絲卷可是我小時候很美好的回憶，小時候家裡有個幫忙的阿姨，總是會在我們的央求之下炸銀絲卷給我們當消夜。炸好後的銀絲卷外層是脆皮，還會呈現超漂亮的金黃色澤。而內裡則是柔軟帶著奶香，還可以慢慢的一絲一絲的用手撕著吃。單純的炸銀絲卷搭配椒鹽，或是淋上甜甜的煉乳，兩種口味我都很愛。

紐澳良香雞排 55元
紐澳良香雞排除了椒鹽粉之外，還會撒上獨家的紐奧良粉。他們家耗時多年研發出來的獨特粉漿配上炸雞還真是酥脆好吃~雞排份量不小，雖是比較偏雞胸的部位，但有了醃料按摩入味與控制得宜的炸功。這紐奧良香雞排炸起來仍保有肉汁，鮮嫩可口。

因為他們家的炸物皆不預炸，全部都是現點現炸，想吃到美味雞排與雞塊的朋友，可要有點耐心等候。

無骨雞腿排 65元
雞腿排相較於香雞排則是選用去骨的雞腿肉，當然口感上又更上一層樓。這款適合覺得啃骨頭麻煩朋友，去除了骨頭更方便食用了！

而雞排與雞腿排都能加價5元升級為泰式風味的雞排，他們家特調的泰式酸辣醬其實不會太辣，吃起來超涮嘴又開胃，非常邪惡~

你看看這雞腿肉多邪惡呀~ 每一口都好鮮嫩可口。

人多的時候建議點全家餐，他們家的炸雞塊會讓你吃了第一塊，還想吃第二塊。

全家餐(7塊)199元
雞腿X2、雞塊X3、雞翅X2，三種部位的組合。其實三種部位都很好吃，青菜蘿蔔各有所好。我平常愛吃雞腿，但遇到這種炸雞，反而偏好雞塊多一點。爆Q美式炸雞真的炸的好好吃，一口咬下滿滿肉汁溢出。外皮酥脆中有著不會過鹹的好味道。雞肉新鮮甜美，不用太重的調味，輕輕灑上些許胡椒鹽就很好吃！

有時吃炸物我會怕胖的把炸衣都撥掉，但爆Q美式炸雞的外衣也太好吃，雖然知道它很邪惡，但總是會一口接著一口地吃得一乾二淨。

爆Q美式炸雞是從彰化起家，現在分店最多也在彰化地區：鹿港、和美、彰化市、員林。大多吃過的人，都難忘懷它的美味，目前台中梧棲跟大里也有爆Q美式炸雞加盟，最近觸角更延伸到新竹跟板橋。這回前往試吃採訪，還遇到總店老闆巡視送材料。總店老闆相當用心，幫消費者把關每間店的品質口味。爆Q美式炸雞目前也有開放全省加盟，有興趣的朋友請自行和總店聯繫。

而令人想大力推薦的不只有新鮮好吃，他們家的炸雞價格較類似店家便宜一些。除此之外，還推出集點送全家餐的活動。消費滿100元即贈一點，滿20點就可以送那划算的全家炸雞桶(199元)喔！