享越 Phở Joy，模範街新開幕越式料理，必點綜合牛肉河粉，還有酸甜越式生春捲
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偶爾想要來碗越式越南河粉，其實一點也不奇怪啊！在台灣這麼熱的夏末初秋，河粉或是越式春捲都很適合來一口！最近在勤美草悟道附近，模範街上開了這家『享越 Phở Joy 』，老台中人知道這裡以前是販售早午餐，經營了也很久後來才變成越式餐廳。外觀算是有點延續之前店面的設計，再加以改造成越式style
黃色的外觀，搭配歐風的門窗設計，帶點越式又有點法式的感覺
店內黑板寫著越南文和中文，裝潢整體氛圍很越式無誤
有二樓用餐空間
喜歡重口味一點可以自己斟酌使用醬料、檸檬片、辣椒
菜單（攝於2026.08）當天禮拜天來用餐，其實很多沒有販售，不過我們想吃的河粉倒是有！
越式生春捲
裡面包著米線、生菜、蝦仁、薄豬肉片、九層塔等，旁邊的醬料酸甜酸甜，不會辣。不過當天吃的米紙有點硬，不知道是否沾水時間太短沒有變軟，不過還是盡責的把它吃完了
生牛肉河粉
單點一碗，女生吃很OK。有發現他們的河粉碗都有印製店面logo，看起來就是專業。
河粉本人份量算多，搭配豆芽一起享用perfect
牛肉不柴，沒有筋搭配高湯還有河粉一起享用，整體偏清爽
湯頭給過哦！也沒有牛肉腥味
綜合牛肉河粉（生牛肉+牛腩+牛胸+牛丸河粉）
裡面有四種不同的牛肉，整碗份量看起來真的很多耶！不過跟強生想像中的不太一樣，用熱高湯直接淋在生牛肉上，可能這樣上菜比較快？
牛胸肉還算蠻大片，稍微帶點粉色和一點脂肪，但因為切得沒那麼薄會稍微有一點難咬
牛肉丸還蠻好吃，整體吃起來都沒有任何牛腥味，牛肉處理的還不錯
裡面洋蔥、河粉都還蠻多，男生吃可以飽無誤。喜歡加辣的捧友也不要忘記櫃檯有醬料可以自己添加。牛肉的份量很多吃到很滿足。口味上湯頭都還算清淡好喝，不過嚴格來說吃下來也比較沒有特殊的記憶點就是
享越 Phở Joy新開幕不久，就在模範街上，開車來就停在草悟道再走過來很方便，改天有機會再來品嚐法國麵包或是石碗河粉。想要嚐鮮的捧友食記就留給你們參考，走過路過就別錯過囉
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享越 Phở Joy
地址：臺中市西區模範街23巷3號
電話：04 2301 0397
營業時間：11:00-14:00 ; 17:00-21:00 ; 六日11:00-21:00
