水湳早餐 漆蛋餅｜手工方形蛋餅包著豆干，還有外酥內軟的港式蘿蔔糕

平常吃蛋餅，大多是熟悉的粉漿或薄餅皮，這家倒是有點不一樣。漆蛋餅的餅皮做成方形，裡面包著豆干和蛋，咬下去有餅皮的軟Q，也吃得到豆干的口感；另外點了港式蘿蔔糕，煎得外層微焦，搭配店家建議加的韭菜和辣醬，鹹香中帶點辣，吃起來更有味道。

漆蛋餅位在水湳市場附近的大鵬路上，鄰近長安路二段交叉口，對面是另一家知名早餐集瀧塘豆漿。

餐點以各式手工蛋餅與蘿蔔糕為主，採取外帶形式，沒有內用座位。排到時直接跟店員口頭點餐即可，不用畫單。

▼噴汁豆干蛋餅

在網路上看到大家說噴汁豆干蛋餅必點，所以我們想都沒想就點了！

這裡的手工蛋餅皮很特別，是四方形的，不是常見的圓形。

軟Q餅皮上刷有醬汁，包著不厚卻小有 嚼感的豆干，兩種口感堆疊的層次，大口嚼起來很驚喜，還能感受到蛋香與麵香、鹹香交織呢。

▼港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕外層煎得焦香，裡層綿密軟嫩，還吃得到蘿蔔清甜！

建議大家一定要聽老闆的「韭菜跟辣醬」都要加！

韭菜給超多，辣醬入口是鹹香先衝出來，辣韻再慢慢浮現，韭菜獨特的辛香跟辣醬，更襯出蘿蔔的清甜，幾種味道交織在一起，非常開胃涮嘴！

下次來買蛋餅，我也要記得加「韭菜＋辣」才行。

漆蛋餅 店家資訊

營業時間：06：00～11：30（週三公休，早場早餐時段營業，售完為止）

地址：台中市西屯區大鵬路33號