熱血採訪｜太原麵店五權店，台中質感文青風麵食館，料爆多什錦麵、招牌牛肉麵必點！
想在台中北區找質感麵館嗎？這間位在北區的「太原麵店」一定要收進美食口袋名單！店裡不僅環境文青舒適，餐點選擇也非常豐富，從傳統麵食、古早味飯食到各式切盤滷味通通有。第一次來這裡的朋友，激推他們家的招牌牛肉麵，牛肉軟嫩入味；還有另一款高人氣什錦麵更狂，碗裡疊滿鮮蝦、魷魚、蛤蜊跟肉片，料多到幾乎看不到底下的麵，真材實料吃完超有飽足感！
內容目錄
太原麵店五權店在哪裡？台中北區五權路與中清路口轉角文青麵館
太原麵店五權店位在台中市北區五權路與中清路的交叉路口，三角窗轉角的店面相當寬敞氣派，深色系的質感裝潢搭配大片玻璃窗，經過時真的很難不注意到它
太原麵店五權店用餐環境：木質調文青空間，二樓大片採光明亮舒適
走進太原麵店五權店，店內延續了外觀的木質簡約風格。一樓主要為點餐櫃檯與少數座位，主要用餐空間其實在二樓！二樓空間相當寬敞明亮，除了有適合親友聚餐的雙人與四人座位
還特別設計了大片採光的靠窗單人吧台區，就算一個人來吃麵也能悠閒欣賞街景、完全不尷尬，整體用餐氛圍乾淨又舒適！
太原麵店菜單
招牌麻辣綜合｜吸飽湯汁噴汁豆腐 + 軟嫩Q彈麻辣鴨血
招牌麻辣綜合 60元
來太原麵店點小菜，這盤「招牌麻辣綜合」絕對是人氣首選！一次就能吃到麻辣豆腐與麻辣鴨血兩種經典
豆腐特別選用紮實的板豆腐，氣孔裡吸滿了香辣濃郁的麻辣湯汁，口感軟嫩，一咬下去真的會爆汁！鴨血也表現得很優秀，滑嫩Q彈又非常入味，帶著微微的小辣香氣，越吃越涮嘴！
紅燒牛肉麵｜牛骨中藥熬煮溫順湯頭，軟嫩入味厚切牛腱肉
紅燒牛肉麵 220元
招牌紅燒牛肉麵的麵條有細麵跟拉麵兩種可以選，這碗的靈魂湯頭是用牛骨加上多種中藥材慢火燉煮，喝起來香濃溫順，尾韻還帶有淡淡的微辣感，非常順口
牛肉部分也給得很大氣，選用帶有嫩筋的牛腱部位，燉得非常入味，軟嫩多汁完全不乾柴，每一口都能吃到滿滿肉香與膠質口感！
麵條糖糖選了細麵，瞧瞧這份量，吃完超有飽足感，麵條Q彈不過爛，吸附滿滿紅燒湯頭精華，讓人一口接一口
皮蛋辣椒肉醬麵 ｜整顆皮蛋壓碎拌勻！濃郁中辣香辣爽快
皮蛋辣椒肉醬麵 120元
喜歡重口味或是皮蛋控的朋友，這碗皮蛋辣椒肉醬麵一定要試試看！上桌時直接給上一整顆完整皮蛋，搭配特製辣椒肉醬與新鮮小黃瓜絲
吃的時候記得把皮蛋戳碎與麵條、醬汁徹底攪拌均勻，讓Q彈的麵條充分吸附皮蛋獨特的濃郁香氣與特製辣醬。這道的辣度偏向中辣，吃起來香辣過癮又夠味，小黃瓜絲剛好帶來清爽解涼的口感，讓人越吃越涮嘴！
超人氣什錦麵 ｜爆料系海陸雙拼！鮮蝦、透抽、豬肉片滿到看不見麵
超人氣什錦麵 170元
一上桌那個給料真的太浮誇，隨便拿湯匙一撈都是滿滿的配料，裡頭一次能吃到鮮蝦、透抽、魷魚、蛤蜊、豬肉片、魚板與魚丸等豐富食材，海鮮與陸產通通包辦！海鮮煮得鮮甜彈牙，豬肉片也很軟嫩，精華完全融入清甜的湯頭裡，每一口都吃得到真材實料，超級澎湃有飽足感！
麵條部分搭配的是細麵，口感依舊Q彈不軟爛，每一口都能完美吸附大骨高湯的精華鮮甜
這碗什錦麵最大的亮點，就是裡面竟然有滿滿去殼的鮮甜蛤蜊肉！糖糖一撈直接滿滿一湯匙
旗魚鬆滷肉飯｜鹹香滷肉搭配酥香旗魚鬆！還有酸爽筍絲超開胃
旗魚鬆滷肉飯 65元
除了麵食外，想吃飯食的朋友，推薦這碗旗魚鬆滷肉飯！一上桌就能看到滿滿的鹹香滷肉汁淋在白飯上，旁邊還豪氣地鋪滿香酥的旗魚鬆與傳統古早味筍絲，把滷肉、魚鬆與筍絲均勻拌入飯裡，每一口都能吃到膠質滿滿的鹹香肉燥與細緻香酥的魚鬆香氣，配上酸爽解膩的筍絲，層次相當豐富
紅油抄手｜一口一顆超涮嘴！皮Q餡紮實的香辣炒手
紅油抄手 80元
這裡的抄手尺寸精緻好入口，一口一顆剛剛好，外皮有彈性，裡面的鮮肉內餡非常紮實有感
調味部分偏小辣，特調紅油醬汁香濃卻不會過鹹，底下還鋪了清脆的豆芽菜增添口感，搭配著吃既開味又順口
川味酸菜魚｜一個人也能爽吃！嫩滑無骨魚片與酸香開胃濃郁湯頭
川味酸菜魚 220元
來太原麵店也吃得到川味酸菜魚，這裡貼心設計成個人獨享的大份量，一上桌湯頭呈現誘人的金黃酸辣色澤
裡面的魚片選用無骨刺的魚肉，切得相當厚實、口感嫩滑入味！除了主角魚片外，還加了豬肉片、木耳、豆芽菜、金針菇與豆包等豐富配料，酸香帶勁又微辣的湯頭非常開胃
綜合滷味拼盤 80元
綜合滷味一盤就能吃到軟Q米血、入味豆干與帶有嚼勁的海帶等多種經典滷味組合，滷汁鹹香剛好不死鹹，上面還豪氣地撒上滿滿薑絲與蔥花提味
綜合滷味拼盤裡竟然還有糖糖最愛的水晶餃！晶瑩剔透的外皮咬起來超Q彈帶勁，裡頭包著鹹香鮮美的肉餡，吸收了滿滿的古早味滷汁精華，超好吃～
《店家資訊》
店家：太原麵店五權店
電話：04-22065296
地址：台中市北區五權路267號
時間：11:00~15:00；16:00~21:00；週二店休店家：太原麵店 – 太原總店
電話：04-23151118
地址：台中市西區太原路一段204號
時間：11:00~21:00；週一店休
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