熱血採訪｜香緹果子咖啡館，台中期間限定濃味研究所真的太邪惡了，女孩錯過捶心肝
如果你是一位抹茶控，喜歡濃味系列的蛋糕與飲品的台中朋友，那一定不能錯過人氣香緹果子咖啡館新推出的超濃系列千層蛋糕，從餡料到淋醬，將風味精隨壓縮到極致，每一口都讓人驚艷，每一口都讓人印象深刻，老闆整個下重本，活動時間超短只到11月中左右(以官方公告為主)，錯過真的會讓人搥心肝拉。
台中人大推的香緹果子咖啡館，可是我跟我老婆從情侶到結婚後，每年都會吃上幾回的甜點蛋糕店，假日來總是一位難求，後來都專挑平日下午前往，比較不用等到那麼誇張，有時候真的等太久也只能外帶回家，來這邊外帶回去送禮的客人也不少，畢竟好吃的千層蛋糕，才會讓客人一來再來。
這邊的千層蛋糕，會隨著季節挑選合適的食材做變化，每次來品味下午茶都能有不同的感受在，歡樂的氛圍下，總能讓人在忙碌的工作之餘，好好的放鬆心情。
這次為了拍照，開店沒多久就趕緊衝來，沒想到還是晚來一步，部分蛋糕已經被前面客人選走，所以才有上面缺角的情況，蛋糕都是店家親手製作的，每日數量有限，越早來選擇性越豐富。
手沖咖啡也是店內重點，走精品路線，常常能喝到一些特殊風味的品種，像是其中一款還能喝到酒的風味，真的很酷呢，不過咖啡不是今天的重點，細節先跳過，下次有機會再訪分享。
這次的重點是濃味研究所，以極濃系列的小山園抹茶千層/四季春烏龍千層/杜拜巧克力千層(僅供內用)為主軸，還有兩款特色飲品杯，現場還可以看到店家現場過篩調配抹茶的畫面，而且這次的抹茶粉用的很高級呢，吃起來無苦澀味，入口溫潤滑順，即便是平常不吃抹茶的朋友都能接受。
調配好的醬會裝到試管中，稍後隨桌讓客人自己體驗淋到對應的飲品或是千層蛋糕上的極致快感。
極濃系列的小山園抹茶千層/四季春烏龍千層/杜拜巧克力千層，只有杜拜巧克力的會有額外試管，其他兩款直接包覆在千層中間，可以看到左圖千層中間處，有種內餡要爆流出來的感覺，平常這邊除了供客人吃下午茶外，店家也有生日慶生蛋糕/彌月蛋糕/伴手禮與企業下午茶優惠的選項服務，有興趣都可以聯繫店家做確認。
吃完覺得排第一名的杜拜巧克力千層，有提供試管裝的濃郁開心果奶油淋醬，不論是濃度、風味層次或是視覺衝擊都是最強的，平常好像也很少看到有台中店家也這樣的巧思，強化客人與食材間的互動，建議一定要搭配手機拍照錄影上傳社群的啦。
一塊千層能吃到多種層次風味的組合，70%微苦巧克力搭配生乳、西西島開心果醬搭配小農鮮乳的滑順、堅果脆餅與Kataifi 酥皮絲帶有顆粒感等等…. 真的不騙你，那入口時既濃郁又順口的反差感，吃到最後也完全不膩，堅果顆粒大大提升了層次感。
加倍濃郁的開心果風味配上可可香，你有多久沒品味到那種幸福的滋味呢，女孩們絕對無法抗拒的啦，如果不是這款會需要現場淋醬無法外帶，我一定會大聲的跟男性朋友們說，想哄女朋友或老婆開心嗎？不小心吵架鬧彆扭了嗎？趁另一半不在偷偷來買一塊帶回家，也是一個讓另一半吃到就會很開心的絕佳神器呢。
很多人不喜歡吃抹茶，是因為抹茶的苦會讓大多數男生無法接受，但也有一派認為苦的抹茶才是最好吃的，而實際上好的抹茶吃起來是溫潤甘甜且帶有明顯鮮味的，很苦並不代表濃郁，現在網路很發達，自己去搜尋一下會很苦的原因就知道了，所以當我吃到這家的小山園抹茶千層時是很激動的，一吃就中，還特別跑去問店員是用哪個品牌的抹茶粉呢，爆漿的抹茶流心層還參雜著一些深沉茶香的大人味。
極濃·四季春烏龍千層，如果跟其他兩款相比，這一款雖然也是濃郁的流心內餡，但吃起來卻是屬於茶香濃郁的清爽感，應該說用清香不膩口更合適，茶葉是用台灣茶，老闆希望多結合一些台灣食材的元素，讓在地居民與來台灣旅遊的遊客們，也能感受到台灣的美好。
這次的濃味研究所還有兩款套餐限定特調，分別是青檸初霧跟桃香微漾這兩款，在介紹前我必須老實說一下，桃香微漾其實是好喝的，拿到時候還可以聞一下味道，會有果香的清香感，喝起來則是酸甜清爽有種紅茶香氣結合蜜桃香甜的感覺，可是放在濃味研究所系列有點不太搭配，這五款品項中個人比較不推薦點這個。
一律推薦可以選青檸初霧，拿到的組合如上，會有一個抹茶液試管跟小品餅乾，這個也是先把手機準備好，倒入的畫面會讓你想拍影片的。
裡面的分層是檸檬氣泡水為主，蜂蜜為底，隨著抹茶液試管緩緩倒入，抹茶會有不同姿態的變化，就像是在欣賞一場水中秀，喝起來除了有抹茶的清香外，同時具備了酸甜的氣泡感，對味蕾來說很妙的一杯。
老闆最近去日本考察，也準備了一系列明信片，購買濃味研究所系列品項還可以獲得，數量有限送完為止。
整體而言，如果你平常喜歡抹茶或是很愛吃千層蛋糕的朋友，期間限定濃味研究所一定要來試試看，賣的時間很短，錯過這次就很難吃到這麼經典的濃郁味道了，我個人最推薦的就是杜拜巧克力千層，絕對是女孩們最愛的風味，建議平日來比較不用等到唷。
地址：台中市北區崇德路一段 256 巷 1 號
電話：04 2235 5693
營業時間：11:30-18:30(周一、二公休)