活力蔬菜蛋餅！粉漿蛋餅、脆皮蛋餅、豆皮蛋餅通通有，口味還可客製化
台中西區美村路藏著一間厲害的外帶蛋餅專賣店「活力蔬菜蛋餅」，也是糖糖近期的愛店之一，這裡不僅能一次吃到粉漿蛋餅、脆皮蛋餅外，還能吃到少見的豆皮蛋餅，最大特色是口味完全可以客製化，餡料想怎麼搭就怎麼搭，加上老闆娘親切熱情的招呼，難怪在地回訪率超高！
台中厲害蛋餅店「活力蔬菜蛋餅」在哪裡？
活力蔬菜蛋餅就位在台中市西區熱鬧的美村路上（靠近向上路口），鄰近勤美誠品綠園道與向上市場商圈，攤位招牌醒目，主打外帶為主，紅底黃字的招牌寫著「蔬菜蛋餅、涼麵、古早味蛋餅」，遠遠就能看到扛棒
活力蔬菜蛋餅：菜單品項與價格
看這張密密麻麻的價目表就知道有多豐富！活力蔬菜蛋餅最大的特色在於提供三種不同餅皮（粉漿蛋餅、酥皮蔬菜蛋餅、豆皮蛋餅），不僅口味選擇多樣化，還可以自由混搭、完全客製化內餡
餐點現點現做，糖糖這次粉漿蛋餅、脆皮蛋餅跟豆皮蛋餅，三種蛋餅皮都點一輪
靈魂加分：店家自製朝天椒，愛吃辣者必加
吃蛋餅絕對不能少了靈魂醬料！活力蔬菜蛋餅提供店家自製的朝天椒辣椒醬，辣度大約落在中辣以上，香氣濃郁且後勁十足，另外還有辣度比較沒有這麼強烈的辣椒醬可以選擇
豆包蛋餅 – 九層塔薯餅
如果吃點不一樣的蛋餅，可以點豆皮的蛋餅，店家直接用營養又健康的豆包取代一般傳統餅皮，煎到外表呈現金黃恰恰的酥脆口感
一咬下去，迷人的九層塔香氣瞬間在口中散開，搭配香酥綿密的薯餅，多層次的豐富口感讓人驚艷
酥皮蔬菜蛋餅 – 小蔥（一粒蛋）+泡菜
一般酥皮蔬菜蛋餅都會加高麗菜，如果不要加高麗菜，可以選小蔥，就是一般加入一顆蛋跟些許蔥花，糖糖還額外加了泡菜
這裡的酥皮蛋餅外皮煎至金黃焦脆，趁熱吃還會卡滋卡滋的，吃起來不油膩，裡頭搭配爽脆的泡菜，讓整體層次更加豐富
粉漿蛋餅 – 蔥多多
喜歡粉漿蛋餅的朋友，在活力蔬菜蛋餅也吃得到，老闆娘還特別說這裡的粉漿蛋餅跟外面的古早味粉漿蛋餅作法不太一樣
粉漿蛋餅吃起來相當厚實，口感軟嫩帶點微Q，糖糖這次點了蔥多多，比一般蛋餅的蔥花再多一些，蔥香四溢，整體吃起來也不會讓人覺得油膩
紅茶 小
這邊的飲料是可以調整甜度和冰量，糖糖點的是冰的無糖紅茶，喝起來完全不澀，尾韻還帶有決明子的香氣
又被糖糖挖到一間厲害的蛋餅店了，吃過一次就直接愛上，不只可以選擇古早味粉漿蛋餅、脆皮蛋餅或是少見的豆皮蛋餅，還能客製化內餡的配料，老闆娘人也超級親切，喜歡吃蛋餅的朋友，來西區美村路一定要試試這間活力蔬菜蛋餅
《店家資訊》
店家：活力蔬菜蛋餅｜粉漿蛋餅｜涼麵
電話：0986-682535
地址：台中市西區美村路一段273號
時間：06:30~12:00；週一店休
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