老饕秘漬烤豬排搭包肉生菜、沾大醬吃，八色烤肉mini，一個人輕鬆享用韓式烤肉也有儀式感

在台中新光三越逛街，想吃個韓式烤肉，不用再苦惱得揪一大群朋友啦！原本韓國知名燒肉品牌「八色烤肉」，現在全新轉型主攻個人套餐形式，推出新型態的「八色烤肉mini」直接把多人一起共享的韓式烤肉，變成精緻獨享套餐，除了美味的燒肉套餐外，也有熱氣騰騰的韓式嫩豆腐鍋餐可以選擇，再搭配各式經典韓式小菜，讓人一個人也能獨享豐盛滋味。目前八色烤肉mini在台中地區共有兩間據點，分別位在台中新光三越與台中三井Outlet美食街，對於平常喜歡韓式烤肉、韓式料理的朋友來說，也多了一個方便用餐的選擇。

▼台中新光三越12樓

「八色烤肉mini」新光中港店，位置就在台中新光三越12樓美食街樓層，比起傳統韓式烤肉需要多人一起點餐，八色烤肉mini更強調一人一份的套餐形式，對於平常一個人吃飯、兩人約會或是不想花太多時間研究菜單的人來說，真的滿友善。

▼八色烤肉mini-新光中港店

除了最經典且能品嚐多元風味的招牌八色烤肉個人套餐之外，還有香濃滾燙的嫩豆腐鍋餐；如果遇到選擇障礙或是大胃王上身，還能點選「1+1火烤雙主餐」，同時吃到韓式烤肉與韓式豆腐鍋雙主菜！此外，現場還能加點各式單點韓式小菜與經典小點，如韓式炸雞、海鮮煎餅等，自由搭配出最澎湃的個人韓式饗宴。

▼菜單價目表

▼老饕秘漬烤豬排餐，$248元

第一次品嚐，點了「老饕秘漬烤豬排餐」！整份套餐包含主菜老饕秘漬烤豬排，還附上包肉生菜、白飯、熱湯以及三樣韓式小菜，烤豬排出餐時就已經先幫忙烤好、切成適合入口的大小，方便個人快速用餐，想爽快吃肉的朋友也可以考慮肉量升級的選擇。

▼老饕秘漬烤豬排

老饕秘漬烤豬排採用新鮮綠蔬香料醃漬，豬排表面經過炙烤之後，可以看到明顯炙烤與綠蔬香料融合在一起，中間還保留粉嫩色澤，吃起來不只是單純的肉香，而是多了一股香料醃漬後的特殊風味。

▼沾醬吃

豬排可以先直接單吃，感受肉本身的味道，也可以沾著韓國大醬類似味噌醬的沾醬，或是搭配胡椒鹽一起享用，味道會更加突出。

▼搭配包肉生菜

如果喜歡韓式烤肉經典吃法，也可以自己動手搭配洋蔥絲、蒜頭片、豆芽菜與包肉生菜，把豬排一起包進生菜裡入口，蔬菜的爽脆感，揉合豬排的肉香鹹香，層次極為豐富且解膩。

▼三樣小菜

套餐裡的三樣韓式小菜分別是韓式泡菜、牛蒡絲以及毛豆，三種配菜剛好可以穿插著主菜一起吃。韓式泡菜帶有微酸微辣的開胃感，牛蒡絲則是比較清爽脆口，黑胡椒毛豆則增加另一種自然豆香，讓整份套餐不會從頭到尾都是濃郁肉味。

▼配白飯吃

或是把烤豬排配著白飯一起吃，炙烤後帶有香氣的豬排，搭配白飯其實很容易一口接一口，配小菜一起吃也很下飯，最後再喝上一口裝在鋼杯裡的熱雞湯，口感溫潤香甜，可以稍微平衡烤肉與醬料的濃厚風味。

▼熱湯

結語：

「八色烤肉mini」最大的特色，就是把原本需要多人共享的韓式烤肉概念，轉化成更符合現代用餐需求的個人套餐形式！所以上班族、小資族或是獨自逛街時，現在來到台中新光三越12樓，一個人也能輕鬆坐享熱騰騰的韓式烤肉美食，像這次吃的老饕秘漬烤豬排餐，從香料醃漬、炙烤豬排，到生菜包肉、韓式小菜與熱雞湯，每一口都能換不同吃法，整體吃起來相當有變化，尤其台中新光三越本身就是台中很熱門的逛街、美食聚集地，逛完樓上樓下之後想找一份的韓式料理，八色烤肉mini算是滿方便的選擇，有興趣的朋友可以參考看看。

▼個人獨享烤肉套餐

 

◎店家資料

「八色烤肉mini」新光中港店
https://www.facebook.com/palsaikmini.tw

地址：台中市西屯區臺灣大道三段301號12樓
電話：04-2229-8520
營業時間：11:00~22:00