台中一中街隱藏版美食！育中新村滿漢牛肉麵尊榮級享受，吃完再來碗芋圓豆花、仙草凍神級收尾

隱身在台中北區一中商圈巷弄內的育中新村，是近期在地饕客與學生圈討論度極高的懷舊風麵館，主打香濃眷村味牛肉麵、鍋燒麵與手工豆花甜湯。

育中新村 位置

育中新村座落於台中市北區育才街的巷弄內，鄰近熱鬧的一中商圈與台中一中，位置相當便利，很特別的是它藏身在停車場裡面唷。

育中新村 室內環境

外觀以復古眷村風格為主題，醒目的招牌與湖水綠的傳統木門、復古窗框交織出濃濃的懷舊氛圍。

走進店內，牆上貼著趣味十足的眷村標語，搭配磨石子地磚與木質桌椅，讓人彷彿一秒穿越回懷舊的六七零年代。

育中新村 菜單

店內的菜單品項相當豐富且多元，分為台灣傳統牛肉麵、府城鍋燒麵、燴飯蓋飯、經典炒泡麵以及各式開胃小菜與湯品。

滿漢牛肉麵

想吃牛肉麵的話，這一碗就能滿足想吃豐盛肉料的心願，喜歡吃辣的話加點辣還不錯唷。

碗裡大方擺滿了滷得入味的牛腩、Ｑ軟帶勁的牛筋以及口感絕佳的蜂巢牛肚。牛肉的部分，每一塊都切得比較小塊，一口就可以塞入嘴裡。

湯頭呈深褐紅燒色澤，濃郁甘甜且帶有淡淡香料香氣，喝起來順口不油膩。

在麵條搭配上，推薦食量較大或喜歡嚼勁的朋友選擇加價換購刀削麵，寬厚的刀削麵條能緊緊吸附湯汁，每一口都充滿麵香與牛肉香。

若是喜歡輕盈滑順口感，或是幫小朋友分食，換成冬粉也是非常棒的組合，冬粉吸收了紅燒湯頭精華，滑順入味。大塊厚實的牛肉軟嫩不柴，連小朋友也能輕鬆咀嚼。

芋圓豆花

吃完鹹香濃郁的牛肉麵後，來一碗手工芋圓豆花絕對是最完美的結尾！這裡的手工白豆花質地相當綿密，入口帶有淡淡豆香，搭配甜而不膩的糖水非常對味。

亮點配料芋圓與地瓜圓口感Ｑ彈有咬勁，能吃到食材本身的自然香氣，份量剛好適合當作餐後甜點，大人小孩都會喜歡。

芋園仙草凍

喜歡爽口解膩風味的話，不妨選擇芋圓仙草凍。滑嫩的嫩仙草凍透著淡淡草本清香，淋上鮮奶或奶精後風味更顯濃郁滑順，搭配手工芋圓與地瓜圓，帶來雙重層次的口感。

結語

育中新村將傳統眷村牛肉麵與古早味台式甜點完美結合，提供了一個舒適、乾淨且充滿懷舊氛圍的用餐環境。不論是美味多料的滿漢牛肉麵，還是Ｑ彈綿密的芋圓豆花與仙草凍，都能讓人感受到店家對餐點的用心。

 

店名：育中新村
地址：台中市北區新北里育才街9號
電話：04-22295999
營業時間：11:00-21:00

 

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