這盤義大利麵很可以！小緞帶麵裹滿醬汁，蝦香濃郁，每一口都好有層次
所 SUO 是近期吃到很喜歡的一間義大利麵餐廳，最讓我們印象深刻的是蝦醬小緞帶麵。慢熬蝦醬帶出濃郁鮮香，特製的小緞帶麵則很會裹住醬汁，嚼起來滿滿都是蝦香，濃郁又有層次，非常有記憶點的好吃。
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所 SUO 在哪裡與停車交通、用餐環境
「所 SUO 勤美店」就在熱鬧的美村路上，非常好找。
內用空間是超有質感的日系現代風格，運用溫潤的木質搭配俐落線條，加上柔和的光，順著看過去，柱子跟天花板的微水泥塗料、還有後方吧台與層架的不銹鋼金屬，混搭出很漂亮的質感。
泛著光澤的釉面磚，剛好成了視覺焦點，再配上沉穩的暗色地磚，整體氛圍營造的極好。
同時桌距留得剛好、用餐不擁擠，無論是情侶約會還是姊妹淘聚餐都很舒服。
所 SUO 餐點分享
▼西西里檸香．慢熬鮮蝦小緞帶麵
這道一端上桌，濃郁蝦香瞬間撲鼻而來！主廚用蝦頭和殼慢熬，再用白酒、奶油提香。波浪狀的小緞帶麵抓醬力很強，每根麵條都吸飽釋放出的蝦子精華，真的濃到爆！入口還能享受到帶有麵芯感的彈牙嚼勁。
最驚豔的是，起鍋前拌入的番茄、檸檬與九層塔乾酪，巧妙堆疊出酸爽層次，正好化解了嘴裡的膩感。搭配的去殼鮮蝦肉質也相當緊實。
不過因為風味很濃郁，吃到三分之二開始慢慢會覺得味道有點重。建議兩個人分著吃最剛好！
▼阿爾巴黑松露雞腿奶香圓麵
這盤一上桌，黑松露那股特有的濃郁香氣直接衝出來。泥卡覺得奶香基底醇厚卻不搶戲，均勻裹在軟硬適中的圓麵上，越吃越好吃，就算冷掉了也不會膩。但我個人覺得奶味稍重，有點搶味。（兩極的意見，給大家參考）
煎至金黃酥脆的去骨雞腿肉，好大塊！雞皮咬起來會卡滋卡滋，裡頭雞肉嫩香多汁，吃起來罪惡但爽度無敵高！
▼海鹽奶霜桑椹果實（改無咖啡因）
吃完重口味的義大利麵，搭這杯很剛好。上層海鹽奶霜微鹹綿密，底下是酸甜濃郁的桑椹果實顆粒。
用完餐還會貼心附贈南投茶梅！吃了有喜歡，店裡也有販售唷。
所 SUO 整體心得
醬汁收汁與麵條抓醬力都在水準之上，風味呈現相當細緻，很推薦給追求義大利麵醬汁濃郁度的朋友。
所 SUO 店家資訊
營業時間：11：30～22：00
電話：04-2326-0358
地址：台中市西區美村路一段138號