百年老診所變身新一代文化據點，HAUSINC 1035吃著濃郁中澤生乳霜淇淋，感受老宅斑駁空間歲月感

說到台中中區近年很有特色的老宅咖啡館，市府路上的 HAUSINC 1035，絕對是很值得放入口袋名單的一家，這裡所在的「1035 collab」，不僅僅只是老建築場域改造成咖啡廳，而是由咖啡品牌 HAUSINC 1035、傢俱藝廊 GFG、烘焙工作室小麥過敏，以及建築師事務所SYDRO 共同經營，化身成為新一代台中中區很有代表性的文化據點，當遊客走進這棟超過百年的建築，可以看見老宅修復後留下的歷史痕跡，也能感受到不同創意品牌在同一座空間裡交織出的新生命。

▼HAUSINC 1035

如果只是路過市府路，可能不會注意到眼前這棟充滿老時代味道的建築，背後藏著超過一世紀的故事，1035 collab的歷史可以一路回溯至1916年，當時這裡最早是「鈴木耳鼻咽喉科醫院」，建築年代與台中州廳大約處於同一時期，因此建築本身就承載了台中舊城區珍貴的城市記憶。

▼最早前身是診所

▼神秘番號

大家可能跟我一樣會好奇「1035」這個數字怎麼來的？其實，這就是當時診所的電話番號！如今這組數字重新被保存下來，也從一支老電話號碼，延續成為整個場域最重要的文化代碼。

▼HAUSINC Cafe進駐

老建築也曾在不同時期被重新利用，後來透過建築師事務所SYDRO修復與空間整理，讓老屋原有的結構、木樑、窗框以及建築細節重新被看見，曾經作為診間使用的主建築，如今則由咖啡品牌 HAUSINC CAFE 進駐，取名為 HAUSINC 1035～

▼一樓空間

HAUSINC 1035的空間分成一、二樓，一樓咖啡空間採自由席，比較適合單純來喝杯咖啡、買份霜淇淋，或者在老宅裡隨意走走看看。推開木門入口進來後，可以慢慢瀏覽空間裡的老屋細節，像是斑駁的牆面與瓷磚，搭配磨石子地板，讓整個空間氛圍很有故事感。

▼歷史痕跡

▼一樓自由席、二樓早午餐

相較於一般咖啡廳一坐下就待上好幾個小時的模式，一樓無低消限制，會有一種「走進百年建築順便喝杯咖啡」的輕鬆感，二樓則是主要的早午餐用餐區域，提供精品手沖咖啡以及超舒適的座椅區，讓想好好坐下來用餐的人有個完美的空間。

▼外帶咖啡菜單

翻開店內的MENU，品項十分豐富，從義式咖啡、精品手沖單品到各式特調都有，同時也提供精緻的早午餐與甜點，不管是想品嚐小點還是喝杯好咖啡，這裡都能滿足你，一樓因為採外帶方式，所以咖啡、茶飲價位略有不同，此外，還有販售中澤生乳霜淇淋哦～

▼霜淇淋

這次來到HAUSINC 1035，因為已經先在其他地方用過午餐，所以沒有特別點早午餐，只在一樓點適合作為下午茶的 「中澤生乳開心果綜合霜淇淋」～霜淇淋拿到手第一眼會覺得這兩種口味的顏色很接近，開心果淡淡的綠色跟乳白色相比沒有非常明顯的色差，不過真正入口之後，兩種風味就很容易分辨出來。

▼中澤生乳霜淇淋綜合口味，$130元

中澤生乳霜淇淋讓人感受到的是濃郁柔順的乳香，口感細緻又很濃稠；另一側的開心果霜淇淋則完全走不同路線，除了開心果本身獨特的香氣與厚度，整體堅果香氣更明顯，兩種風味各自精彩，有興趣可以點一隻嚐鮮～

▼奶香濃郁

吃完霜淇淋在建築內逛逛看看，能感受到老建築與現代咖啡文化相互融合的氛圍，可惜當天烘焙坊是公休日，沒法去買個麵包，但此處迷人的地方，也不只是咖啡或甜點，而是坐在這裡時，周遭的一切都還帶著過去的痕跡，像是窗框、屋樑、牆面磁磚，都透露著老房故事，這次雖然只吃了一支中澤生乳開心果綜合霜淇淋，卻很喜歡這裡帶點歲月感的氛圍。下次再訪，想坐上二樓，點份早午餐搭配精品手沖咖啡，慢慢感受這座百年老宅在新時代裡的新模樣。

▼1035 collab 圖章

◎店家資料

「HAUSINC 1035」

地址：台中市中區市府路73號
電話：04-2223-1035
營業時間：10:00~17:30