新北烤魚推薦有哪些？8間新北市烤魚料理懶人包

新北烤魚推薦有哪些？8間新北市烤魚料理懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作。說到新北烤魚，從香氣十足的炭火烤魚、重口味的重慶烤魚，到鹹香涮嘴的一夜干，各有不同風味與特色。尤其一夜干經過醃製、風乾後再烤，魚肉鮮美又帶著迷人的炭烤香氣，搭配簡單調味就相當美味。這次就幫大家整理多間新市烤魚料理，一起來看看有哪些值得收藏的新北烤魚美食吧！點選食記店名，即可觀看全文！如想看看 台北烤魚 也有攻略喔！

四貝居酒屋 | 新北市永和區福和里永貞路90號1樓

茶香午魚一夜干-午魚本身肉質細緻，經過一夜干處理後，水分稍微減少，魚肉的鮮甜與旨味變得更加集中。經過炙烤後，魚皮帶有焦香，魚肉則保留柔嫩口感。四貝居酒屋再加入茶香元素，讓這道一夜干除了魚鮮與燒烤味之外，多了一層淡雅茶韻。先吃一口午魚，感受到細緻魚肉與烤過的香氣，再喝一口焙茶梅酒，酒裡的茶香會把料理的餘韻拉得更長。

何香香重廚江湖川菜 | 新北市新店區三民路130號

重慶烤魚發源於萬州，烤魚要好吃，除了魚肉要鮮，調味料是關鍵。何香香都是從家鄉帶回道地的花椒和辣椒，炒的又香又麻又富層次。重慶萬州烤魚好大一份啊！光吃這一道菜就飽了吧？建議必點（要預約）。

炭吉郎居酒屋 朱崙店 | 台北市中山區朱崙街55號

鹽烤鯖魚-海鮮料理他們家處理的也很到位，像是這個鯖魚也是我很常點的品項，油脂豐富又沒有什麼魚刺大人小孩都喜歡。但烤魚好不好吃這烤台功力是重點，光是看這魚皮烤到金黃酥脆，用筷子在魚皮上刮一下還能聽到脆片的聲音，這就不簡單。擠點金桔就更對味了。吃鯖魚一定要皮帶肉比例3:1享受這魚肉的油脂跟脆口的魚皮，沾點椒鹽更下酒。

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