Google 顯示暫停營業！台中超難訂的舒芙蕾，原來不是沒開，而是每天預約大爆滿
這間隱藏在台中東區的tkk，近期在社群上討論度很高！如果不是因為舒芙蕾突然爆紅，我可能到現在都沒發現，東區巷弄裡居然藏著這麼低調的早午餐店！ ttk 主打現點現做的早午餐與義大利麵，卻被不少人譽為台中最好吃的舒芙蕾，讓我差點以為它是一間甜點店！前陣子店家短暫休息放暑假去，目前已經回歸囉，7/24開始就恢復營業，粉專也重新開放預約
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台中 ttk 在哪裡？交通、停車資訊，Google暫停營業的秘密
ttk 位在台中東區建興街巷內，巷口只有一塊小小指標，如果沒有特別注意，很容易直接錯過
走進巷子裡會發現兩旁幾乎都是住宅，走到底才會看到低調的水泥灰建築！第一次造訪的朋友建議提早一點出發，把找路的時間也算進去ＸＤ
因為附近幾乎都是住宅，巷內嚴禁停放車輛，騎機車的朋友可以停在店門口，開車的話建議停在附近的立德東街或大智路上再步行過來
因為地點有點隱密，加上用餐採預約制，開在巷子裡的ttk一直帶著幾分神秘感！如果在 Google 發現店家掛上「暫停營業」的資訊可別太大驚小怪！其實一直都有正常營業，只是因為生意太好、預約經常客滿，為了避免沒預約的客人白跑一趟，才先在網路上設定暫停營業的資訊
台中 ttk 訂位方式與用餐規定
ttk 用餐需要先預約，每天有10:30 、12:00以及13:30三個用餐時段！可以透過 FB粉專或 IG 私訊預約，不過送出訊息後，一定要收到店家回覆確認才算預約成功
另外，店內用餐限時90分鐘、每人低消 250 元，只收現金、不收服務費，也不能攜帶外食或將餐點外帶。由於空間有限，目前也不接待六歲以下孩童，這幾點要特別留意
台中 ttk 用餐環境｜老屋改造的復古質感空間
門口展示了一些質感選物，喜歡也可以洽詢店家購買
走進店內，映入眼簾是充滿復古氛圍的磨石子地板與溫馨佈置！空間並不算大，一樓就是全部座位區，因此一次能接待的客人有限，也難怪需要採預約制
二樓似乎是老闆自己的住家，所以通往樓上的樓梯是被擋起來的
這次我們被安排在吧台區，我自己蠻喜歡這個安排，可以近距離看到製作餐點的過程，完全就是開放式廚房的療癒感
樓梯旁還有一個四人桌，以及最後方帶有天井光線的小包廂
小包廂應該是最搶手的位置，利用老屋格局打造出一個獨立空間，再搭配天井自然採光，多了一點藝廊般的氛圍，非常適合拍照
由於 ttk 餐點都是現做，建議可以先看好菜單，在預約時直接告知想吃的餐點，會加快整體出餐速度，也比較不會因為90分鐘用餐限制而吃得太趕
店內不收服務費，採自助式取用茶水與餐具，旁邊還放了一大瓶果糖讓大家自己加
因為這邊飲料都是做無糖的，我點了一杯鮮奶茶，需要喝多甜就自己去調整
ttk 菜單價格｜除了舒芙蕾還有早午餐與義大利麵
ttk 主打早午餐、義大利麵、軟法麵包、厚片吐司以及舒芙蕾，舒芙蕾有原味與巧克力兩種口味
這次我們擔心吃完舒芙蕾會太飽，就沒有點主餐，不過坐在吧台一直聞到義大利麵現炒的香氣，看著主廚製作餐點的過程真很誘人，決定下次再來試試正餐
現點現做鐵鍋舒芙蕾，被譽為台中最好吃的舒芙蕾！
許多人認識 ttk，是被他們家的鐵鍋舒芙蕾鬆餅給吸引！
最讓我驚訝的是這裡的舒芙蕾跟外面預先做好麵糊的不一樣，而是從打雞蛋、過篩麵粉開始手工製做，也因為如此，每一份舒芙蕾都需要耐心等待
剛端上桌時，舒芙蕾圓滾滾地鼓起來，中間放上一塊奶油與楓糖漿，光是外型就很療癒！店家也提醒要趁熱吃，才能享受最迷人的口感
ttk原味舒芙蕾鬆餅
剛出爐的舒芙蕾擁有迷人的蓬鬆度，淋上楓糖再搭配一塊奶油，顏值跟份量兼具
切開後裡面是半熟濕潤的質地，入口非常輕盈，像雲朵一樣空氣感十足！
厚實的蛋香搭配楓糖與奶油一起入口，甜度不高，反而多了一種溫潤的奶香
ttk巧克力舒芙蕾鬆餅
除了原味之外，他們家的巧克力舒芙蕾也很推薦！走的是大人感的苦甜路線，入口時巧克力香氣濃郁且完全不死甜
切開裡面的巧克力醬緩緩流出，鬆軟綿密又入口即化，口感層次很豐富
趁熱吃滿口都是濃郁香氣，巧克力控絕對不能錯過！
ttk 值得專程去嗎？用餐心得分享
ttk從老屋的空間氛圍、現場料理過程，到早午餐與義大利麵的香氣，都讓人覺得是一間很認真經營的店家，只是剛好因為舒芙蕾爆紅而被更多人看見
如果你正在找台中舒芙蕾推薦或台中東區早午餐，可以把ttk收到口袋名單！但因為座位不多，加上目前討論度很高，一定要提前預約，再安排一個悠閒的早午餐時光，好好感受這間藏在巷弄裡的人氣小店
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ttk
▋地址 : 台中市東區建興街25巷6號
▋營業時間 : 周三~周日 10:30~15:00 (周一、周二公休)
▋注意事項 : 不接待6歲以下孩童
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