連續多年榮獲米其林必比登推薦的空之色拉麵，台灣首分店就在台中漢神洲際

第一次看到這間拉麵店就是在漢神洲際，完全沒有做功課就排隊要吃。4/10 開幕當天運氣超好，竟然看到創辦人宮崎千尋本人親自來台灣！看他在廚房裡忙進忙出、盯緊每個細節，那種對拉麵的職人熱情跟愛完全藏不住，看到大老闆都這樣親力親為在煮麵，這碗麵要是不好吃也真的說不過去啦

還有翻桌率快，大概排隊20-30分鐘即可吃到。SORANOIRO 空之色拉麵在日本人氣也非常高，尤其是東京車站附近的兩間店也是超人氣，tableog也是很高分。他們更是這三年的米其林必比登推薦名單之一

漢神洲際店不大，我們坐吧台，直接看著創辦人和廚師們忙來忙去，而且嘴巴說著日文更是很有日本用餐的臨場感

排隊ing，還好排隊速度都還算快。開幕期間都有不同活動

菜單如圖（攝於2026.4），價格在百貨公司來說還可以接受。他們家還有一個特色是蔬食拉麵，在東京就受到許多女生的喜歡

4/10-12 和4/13-19特價餐點如圖

桌上擺放：辣椒粉、拉麵胡椒、醋。但拉麵本身湯頭濃厚其實都不太需要

辛辣雞白湯鹽味拉麵
這碗真的有辣到，辣度直逼中辣等級，怕太辣的朋友建議把麵拉出湯頭外再吃，手邊記得備好冰水絕對是標配

湯頭也很濃郁，喝下去瞬間胃都會暖起來。不太能吃辣的，不要小看他們的辛辣，喜歡挑戰的OK

叉燒豬肉還蠻厚實，後面還有一塊雞胸肉

寬拉麵也是從日本小麥粉製作而成，口感很有彈性，而且因為寬度比較寬，入口的份量建議不要太大口避免又吐回來XD

雞白湯鹽味拉麵
湯頭濃郁好喝到不行，重點是完全不會死鹹，搭配極具彈性的寬拉麵，吸飽湯汁後的Q彈口感真的讓人停不下來

看到上面浮的雞油，就知道這個湯頭真材實料

叉燒豬肉和後面的雞肉都是標配，覺得不夠都可以單點加肉

溫泉蛋叉燒飯
誠意滿滿的一碗，叉燒肉塊給得超級大方，而且幾乎都是我愛的瘦肉，配上溫泉蛋簡直是肉食怪的福音。重點是開幕才90元，不點嗎？

叉燒肉不是肉燥，是真的肉塊！吃起來非常過癮，搭配上面的半熟蛋直接來兩碗都不為過

這次排隊吃完真的覺得很值得，下次還要趁非尖峰時段再來回味一下這職人等級的好味道，希望之後還能再遇到大師坐鎮。哦對了，蔬食拉麵也是他們家重點，下次一定要來嘗試看看！

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SORANOIRO 空之色拉麵 （漢神洲際店）
 地址：臺中市北屯區崇德路三段865號B1
營業時間：11:00-22:00