正兆蚵仔煎，Google只有3.6星卻天天排隊！50年蚵仔煎老店，最好吃的竟然是這個…
說到台中豐原的廟東夜市，大家腦海中會浮現大排長龍的菱角酥、蝦仁肉圓，還是清涼消暑的鳳梨冰？除了這些指標性小吃，位於慈濟宮旁的正兆蚵仔煎也是不少饕客必吃的老字號，在地經營超過50年，每到用餐時間店門口總是滿滿人潮！雖然google評價很低，但實際吃過後，覺得蚵仔很新鮮，蚵仔煎份量也比一般大，還有令人驚豔的蚵仔鏈，喜歡蚵仔的朋友可以來試試看！
內容目錄
正兆蚵仔煎在哪裡？豐原廟東夜市50年排隊老店
正兆蚵仔煎就位於豐原廟東夜市內，從中正路這頭走進巷子，沒多久就能看到黃色醒目招牌
第一次來的朋友請注意，尖峰時段店外總會排起長長的人龍，但那條是外帶隊伍呦！ 如果你是要內用，直接進店裡找位置坐下，再向店員點餐就可以了
50年老店內用環境｜牆上滿滿歷史痕跡
走進狹長的內用空間，立刻感受到陳舊年代感！牆上貼滿各種媒體報導、名人合照，還有許多客人的隨興塗鴉，視覺上看起來有些雜亂，但這就是老店最原始的樣貌
因為生意非常好，店裡節奏也很快。我們才剛坐下，店員立刻走過來詢問要點什麼，第一次來還沒搞清楚菜單就要點餐，難免有點手忙腳亂（笑～），建議大家可以先看好想吃什麼，進去就能不慌不忙地下單啦！
正兆蚵仔煎菜單與價格｜蚵仔煎、蚵仔鏈必點
店內販售的品項很單純，主要有蚵仔煎、蝦仁煎、蚵仔麵線、蚵仔鏈，比較特別的是，這裡居然還兼賣蓮子湯跟豆花等甜湯！在蚵仔煎店裡算是比較少見的
門口滿滿鮮蚵，現點現煎看得到新鮮
走到攤位前，最吸引人的就是門口那一大盆肥美蚵仔，食材新鮮度看得見
煎台上同時煎著好幾份蚵仔煎，熱氣不斷冒出，看起來好誘人
和一般蚵仔煎最大的不同，在於他們使用的不是小白菜，而是加入大量空心菜與豆芽菜，再搭配雞蛋、蚵仔一起現煎
另外，特製麵糊裡還會摻入韭菜，不過實際吃起來韭菜味並不重，就算平常不太敢吃韭菜的人應該也能接受
招牌蚵仔煎份量十足，空心菜、豆芽菜搭配獨門花生醬
這裡的蚵仔煎一份逼近百元，雖然價格不便宜，但份量確實比市面上看到的還要大，而靈魂絕對是上頭淋的特製醬汁！
使用甜辣醬與深色花生醬做搭配，一入口除了傳統的鹹甜滋味，隨之而來是非常濃郁的花生香氣，很多人就是為了這口花生醬香特地前來
另外要提醒一下，店家蚵仔煎預設會加辣，如果不吃辣，記得點餐時一定要先告知店員
實際吃起來，蚵仔新鮮沒有腥味，每顆都相當飽滿
外皮屬於偏軟Q路線，搭配大量空心菜與豆芽菜，吃起來口感非常爽脆有層次，煎蛋的香氣也很有存在感，不會只有在吃粉漿的空虛感
蚵仔鏈是什麼？廟東夜市老饕必點推薦
如果本身就是蚵仔控，我更推薦你點一碗蚵仔鏈！第一次看到菜單時，我還特地問店員：「蚵仔鏈是什麼？」
原來就是店家的招牌蚵仔湯！這碗湯看起來很清澈，據說是使用蛤蜊去熬煮的湯底，再搭配九層塔的清香與胡椒粉提味，湯頭喝起來很鮮甜
每顆蚵仔都會裹上一層薄粉，再放入熱湯中汆燙
撈起來都是肥嫩飽滿的，鮮甜滋味比蚵仔煎裡的蚵仔更好吃
正兆蚵仔煎好吃嗎？真實心得分享
正兆蚵仔煎在廟東夜市經營超過50年，雖然網路上的評價不一，但實際到訪後，蚵仔煎澎湃的份量、充滿特色的花生醬汁，以及肥美鮮甜的蚵仔鏈湯，都讓我留下不錯的印象
下次再訪，我還是會點一份蚵仔煎搭配一碗蚵仔鏈！有機會來到豐原廟東夜市，除了吃菱角酥之外，不妨也走進這間50年老店，親自品嚐這份傳承多年的豐原在地滋味吧！
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正兆蚵仔煎
▋地址 : 台中市豐原區中正路167巷3號
▋電話 : (04) 2523-9235
▋營業時間 : 週一~週日 11:00~凌晨1:00
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