台中咖啡廳推薦！無招牌神秘咖啡廳，必點厚鬆餅，限定3人以下入座，店規請詳讀再來！

喜歡吃日式厚鬆餅的朋友快收藏！糖糖最近在台中廣三SOGO附近挖到一間超級隱密、外觀完全無招牌的神秘咖啡廳「HSHProject」，店內主打現點現烤、奶香濃郁的日式厚鬆餅，低調到一不注意就會錯過！不過想朝聖這間台中西區下午茶記得先詳讀店規，店內僅提供咖啡飲品且每人低消一杯咖啡；為了維持環境，嚴格限定只接待3人以下，4人以上視同包場。想享受安靜的午後，記得遵守規則再入座唷！

HSHProject 在哪裡？隱身台中西區美村路的無招牌神祕咖啡廳

HSHProject 位在台中市西區美村路一段的巷弄中，鄰近廣三SOGO百貨與勤美綠園道商圈，HSHProject的外觀沒有任何招牌，只有極簡的水泥質質感、幾株綠意植栽點綴，以及大片落地窗倒映著街景，路過時如果沒有張大眼睛看，真的很容易錯過，完全是老饕才知道的隱藏版台中西區下午茶

HSHProject 店內規定：入座前必讀！低消、人數限制與客滿須知

想要朝聖 HSHProject 享受美味的日式厚鬆餅，一定要特別注意他們家的「個性店規」，就貼在門口處，店內為了維持高品質的寧靜環境，規定相對嚴格，建議大家點餐入座前一定要看仔細：

【飲品與低消限制】

店內無供應咖啡之外的飲品，且內用每人必點一杯咖啡，限時100 分鐘

【人數嚴格限制】

僅接待三人以下，不能分開坐、不能分批進。四人以上視為團體包場，必須於數日前事先訂位

【拍照與攝影規範】

禁止直播及商業攝影，在店內拍照時，請特別注意不要讓在場客人及老闆入鏡

【客滿現場排隊須知】

．客滿時，一律請在現場排隊等候

．客滿時，請別進來問要等多久、也請別直接推門進來

．現場如有空位會請您進來，客滿時至少需等候半小時以上

【外帶服務】

店內只有咖啡能外帶，若要外帶請直接進來

HSHProject 店內環境：沉穩水泥粉光搭配復古木質調，打造大人系的靜謐空間

一踏進HSHProject，立刻能感受到店內的寧靜氛圍，裝潢主要採用大面積的灰色水泥粉光牆面與地板，營造出帶有神祕感的工業底蘊，座位配置也相當寬敞舒適，主要以復古木質圓桌搭配經典的曲木椅為主，吧台區還設有高腳椅座，內用空間的光影配置非常溫柔，黃光點綴下，讓冷調的水泥牆面多了幾分溫暖的溫度

另一處角落擺放著質感滿分的大型綠意植栽、牆上靜謐的公路風景畫，以及後方深處那一整面滿滿的黑膠唱片與藏書牆，都讓整個空間散發著濃厚的文藝氣息ㄝ店內甚至還規劃了舒適的黑色皮革沙發座位區，不論坐在哪個角落，都能沉浸在老闆精心打造的慢步調美學中

HSHProject 品項與價格

HSHProject這裡的品項走的是精簡路線，如同前面店規所說，店內只有供應咖啡與甜點，完全沒有非咖啡類的茶飲或果汁唷！

為了讓大家出發前心裡有個底，糖糖把HSHProject完整菜單與價格整理在下面：

咖啡系列 Coffee（每人必點一杯咖啡）

• 手沖咖啡 200元

• 牛奶咖啡 200元

• 通寧美式 200元

• 冰牛奶咖啡 200元

• 備註：咖啡品項中的鮮奶皆可免費更換成豆乳

甜點系列 Dessert

• 厚鬆餅 260元

• 阿芙佳朵 180元

• 提拉米蘇 200元

• 紅豆吐司 160元

厚鬆餅 260元

來到這裡，絕對不能錯過每桌必點的靈魂招牌「厚鬆餅」！不同於市面上常見的日式舒芙蕾鬆餅，HSHProject 販售的是經典的日式傳統煎鬆餅，每一份都是現點現烤，一上桌那股撲鼻而來的濃厚奶香與蛋香，就讓人幸福感爆棚

將厚鬆餅的外觀烤至金黃酥脆，頂端會放上一塊奶油，隨著溫度漸漸融化，此時再依個人喜好澆淋上隨附的楓糖漿，畫面真的超療癒

鬆餅切開後非常厚實，外層酥脆，內裡質地蓬鬆帶濕潤度，吃起來不乾口，帶著濃郁的蛋香及奶香，不僅紮實又有飽足感

牛奶咖啡 200元

這裡的牛奶咖啡沒有漂亮的漸層色，視覺上比較樸實，以一杯200 元的價格來說，價格稍微偏貴，口感滑順且帶著溫和的烘焙香氣

HSHProject 值得去嗎？糖糖的整體私心推薦指數

整體來說，HSHProject 是一間非常有個性的咖啡廳，店內規定相對嚴格、限制3人以下且每人低消一杯咖啡，糖糖還蠻推薦這裡的厚鬆餅，奶香濃郁，外酥內厚實，用餐環境也很棒，如果你是鬆餅控，或者想在台中找個不被吵雜打擾的下午茶角落，糖糖非常推薦挑個休假日，獨自或帶上一位好朋友來這裡好好享受放空的療癒時光

HSHProject 常見問題與用餐須知 FAQ

Q1：HSHProject 有低消限制嗎？沒喝咖啡可以進去嗎？

• A： 店內有低消限制，每人必點一杯咖啡，特別需要注意的是，店內無供應咖啡之外的飲品（如茶類、果汁等），如果不喝咖啡的朋友可能要自行斟酌

Q2：我們有4個人，可以分開坐、分批進去嗎？

• A： 完全不行。店內為了維持寧靜與環境品質，規定只接待 3 人以下的組合。店家明確規定「不能分開坐、不能分批進」，若 4 人以上（含 4 人）則直接視為團體包場，必須在數日前事先向店家訂位

Q3：HSHProject 內用餐點有限時嗎？可以訂位嗎？

• A： 店內內用限時100分鐘，一般3人以下的散客皆以現場候位為主；若是4人以上的團體包場才需要提前數日訂位

Q4：HSHProject 有提供外帶服務嗎？外帶也要排隊嗎？

• A： 店內只有咖啡提供外帶服務（甜點不提供外帶），如果只是想要外帶咖啡，不需要在外面跟著內用人潮排隊，可以直接進店點餐

《店家資訊》

店家：HSHProject
地址：台中市西區忠明里美村路一段52巷35號
時間：13:00~19:00