熱血採訪│超夯豆哥冰淇淋豆腐開漢口分店了！外酥內綿獨特口感
每日遵循古法手工製的銅板小吃『冰淇淋豆腐』，在北區又開了間新分店，不論是當作下午茶點心，還是晚餐配菜都很合適。
內容目錄
位置
豆哥冰淇淋豆腐的新分店開在北區漢口路三段的騎樓，因為是內縮店面，過來時記得稍微放慢速度，才不會一不小心錯過。
菜單
店門外有提供紙本菜單，基本上分為葷、素兩大類，外帶可以勾選辣度，內用則可以自己加。
用餐環境
內用空間明亮且冷氣開放，夏天來吃現炸的小吃也不用擔心滿頭大汗。
周日公休，用餐完畢後，記得順手把紙盒拿至門口的回收區。
看了店家粉專才知道，店內每日凌晨就要開始泡黃豆、依循古法手工完成每道工序，才能做出當天限量的冰淇淋豆腐。
這些每日現做、限量供應的手工豆腐，邊角雖然不如機器工整，但也因為是堅持古法手工製作，才有了冰淇淋豆腐獨一無二的口感。
餐點
每份冰淇淋豆腐均是現點現做，外皮炸至金黃後即客制化出餐。
如果沒特別需求者，每份餐點基本都會有叉子、蒜泥、特製醬油與自製泡菜。
每塊大小適中的冰淇淋豆腐，不僅好入口，用叉子戳下去時，還能感受到外皮那層微酥的薄脆感。
吃來外層微酥帶Q不刮嘴，內部多汁，口感則介於嫩豆腐與板豆腐之間又多了一份滑順軟綿，就像冰淇淋化開的綿密感。
再搭配店家自製的酸甜脆口泡菜一起吃根本是絕配。
若是口味上有其他需求的朋友，也可以到後方的醬料自助區，檯面上有提供蒜泥、素食辣椒、特辣（素食可）與秘製辣椒等選擇。
個人立刻被秘制辣椒吸引，細看除了辣椒外還有不少蔥。
一旁的特辣(素食可)，這款醬雖然外表看起來很普通，但店家說這可是會讓嗜辣狂熱者愛上的那種纯粹辣感，愛吃大辣的人可以挑戰看看。
想嚐試獨特辣香的朋友千萬別錯過店家的秘制辣椒，除了有辣椒、蔥、薑的微辣感受外還有股香料的氣息。
推薦大家這種現炸的豆腐，還是要在出餐後盡快享用，才能完美體驗到那種外皮微酥薄脆、內裡濕潤軟綿的強烈對比，若是想喝杯涼的店家也有販售高山冷泡茶哦。
這家豆哥冰淇淋豆腐，不論在口感的獨特性或餐點口味，都表現得相當有水準，手工製作的堅持完全體現在豆腐的綿密質地裡，葷素皆備的設計也加分不少，是家會讓人想回訪的特色小吃。
店家資訊
店名：豆哥冰淇淋豆腐（漢口店）
地址：台中市北區漢口路三段40號
營業時間：16:00 -23:00日公休(數量有限售完提前打烊)
電話：0908-351-963
店名：豆哥冰淇淋豆腐(一心店）
地址：中市北區樂英里三民路三段256-1號
電話：0983 037 037
營業時間：16:00 -23:00日公休(數量有限售完提前打烊)
網頁相關資訊：臉書、IG
此文用餐日期：2026年06月
老話一句，食記是有時效性的!文中都是記下當時遇到的情況與心境，而店家食物吃來如何與價格高低或服務好壞也都是很主觀的，希望大家都能找到自已偏好的店家
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