來自日本北海道的米其林必比登推薦拉麵店，自製麵條和煎餃口感實在好吃印象深刻

雖然吃過很多家拉麵，但 『北海道鴨清湯拉麵 Men EIJI』這種清新脫俗的鴨清湯風味真的很耐吃，完全不會有負擔感。吃完之後那個鴨肉的餘韻還會留在嘴裡好一陣子，下次絕對要帶朋友們再來回訪！這家2024年從北海道帶著米其林必比登推薦的光環，來到台中開店。目前在台中就有兩家。一家精誠路、一家勤美商圈附近

平日中午一點半來，沒人就對啦完美錯過人潮

店內用機器點餐，很簡單就只有四樣選擇

強生和店內小姐閒聊，MEN就是麵，EIJI就是北海道創辦人的兒子名字。但日本老人和他兒子都不在台灣，想看他們或許飛個北海道maybe看得到他們

鴨肉整塊看起來就是超juicy的，店員熟悉的用機器利落的切肉

醬油鴨清湯拉麵+套餐（含兩個鴨肉丸、一顆溏心蛋、一份單點鴨肉片、一份煎餃、飲料）
雖然這樣吃下來一個人400多，但其實份量很多耶，強生大食怪覺得還蠻划算的

湯頭用來自日本的醬油、湯頭用鴨骨熬煮10個多小時、麵條用的是北海道的麥粉然後在台灣店內研磨製作。鴨肉則是新鮮的台灣鴨，必須說鴨肉軟嫩而且入口即化

套餐內容再看一次，必點必點

本來以為會和日本拉麵一樣很死鹹，但完全不會耶！而且喝起來有一種很濃郁的口感，上面浮的就是鴨骨鴨肉的油脂

鴨肉入口即化，側邊還有一點鴨皮，粉色的本來就讓人食指大動，入口更是感動和幸福

店家自製麵條，用的就是北海道的小麥粉原料，來台灣研磨製作，你說為了一碗280元需要這樣嗎？我想為了客人的口感一切都值得

這個是店家自製的煎餃，也非常好吃。一面皮已經煎的金黃酥脆，裡面內餡飽滿

豬肉混合一點青蔥，perfect

雖然吃過很多家拉麵，但這裡的拉麵風味真的很耐吃，完全不會有負擔感。吃完之後那個鴨肉的餘韻還會留在嘴裡好一陣子，下次絕對要帶朋友們再來回訪，試試看其他口味，真心推薦給愛吃拉麵的捧油們

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北海道鴨清湯拉麵/MEN EIJI Taiwan
 地址：臺中市西區精誠路5-3號
 電話：04 2327 0175
營業時間：11:30-14:30 ; 17:00-21:00 ； 週日11:30-21:00