台中北區泰式打拋豬爆紅！沒預訂吃不到，必點雙蛋流心

台中北區泰式料理推薦！最近脆上爆紅的打拋豬就是這間隱身在台中北區的「双花飯店」。双花飯店主打預約制泰式小吃，沒預訂吃不到，目前6月份預約已全部額滿，想吃只能等店家釋出後續訂位！激推招牌打拋豬肉飯必點升級「雙蛋流心」，超邪惡半熟蛋黃配上香辣打拋豬超下飯！

双花飯店位置

双花飯店位在台中市北區北興街上，店面外觀散發著濃濃的復古老宅風情，沉穩的深色木質牆面搭配神祕的黃色透明塑料簾，若隱若現的燈光讓人路過忍不住多看兩眼

双花飯店環境

一走進双花飯店，一樓空間走的是精緻沉穩的餐酒館風格，地面保留了台灣傳統老屋的磨石子地板，極具復古韻味，一樓主要為開放式廚房與吧台結帳區，並規劃了幾張雙人座位，可以看到冰櫃裡擺滿了各式精選酒水，氛圍營造得相當有情調

沿著樓梯上到二樓，風格則轉為寬敞明亮，大片的落地玻璃窗為室內帶來極佳的自然採光，二樓的裝潢非常吸睛，復古深綠色牆面點綴著工業風管燈，搭配質感木桌、跳色圓凳與滿滿的綠意植栽，不僅座位數比一樓多出許多、間距舒適，更是處處都充滿設計感的拍照打卡小角落

双花飯店菜單

双花飯店除了裝潢有特色，最讓人驚豔的還有這本設計極其精緻的「純手工手繪菜單」！菜單以手帳風格呈現，貼滿了可愛的紙膠帶與彩色插圖，更詳細寫出了每道招牌打拋料理的嚴選食材

內用點任何一款打拋豬主餐，均會隨餐附上精緻的特製小菜，一款是現炸到金黃酥脆、香氣逼人的「炸甜不辣」，咬下去卡滋卡滋的口感非常涮嘴；另一款則是涼拌小菜，清脆爽口的配菜撒上碎花生粒增添香氣，酸甜解膩，跟香辣的打拋豬飯簡直絕配

打拋經典烏木豬 290元 + 雙蛋流心（鴨蛋）33元

打拋經典烏木豬基底選用粒粒分明、香氣十足的優質泰國米，店家在肉質上更是講究，特別挑選台灣在地的「黑毛豬」絞肉，不僅肥瘦比例恰到戶處、肉質細緻，大火快炒後更是越咬越香，吃起來無豬腥味

強烈建議大家一定要加價33元升級「雙蛋流心」，店家大手筆採用「屏東紅卵鴨蛋」，蛋黃香氣比普通雞蛋、鴨蛋還要濃郁上許多，用湯匙輕輕戳破，那澄黃黏稠的爆漿鴨蛋黃瞬間傾瀉而下，徹底包裹住香辣過癮的打拋豬肉與泰國米飯

濃郁蛋香與鹹香帶勁的打拋豬在口中完美交織，整體吃起來口味偏重鹹了些

打拋緞帶牛 + 雙蛋流心（鴨蛋）33元

打拋緞帶牛這款料理特別採用肥瘦比例均勻、油脂香氣迷人的頂級「澳洲冰絲牛五花」，主廚利用精湛的火候大火快炒，讓整片牛五花在起鍋時呈現宛如緞帶般的誘人外型，完美吸附了打拋醬汁的鹹香與九層塔香氣

牛五花肉質吃起來軟嫩帶點Q彈，油脂在嘴裡化開卻完全不顯油膩，同樣別忘了加購33元升級「屏東紅卵鴨蛋」雙蛋流心，濃郁金黃的爆漿鴨蛋黃與香噴噴的泰國米、香辣的打拋牛五花片徹底拌勻，油脂香、蛋香與醬香交織，讓人一口接一口

現打冰磚泰奶 120元（飲品更換 +65元）

採用「泰奶冰磚」現點現打，喝起來帶有微微的碎冰沙感，入口茶香高雅、奶香濃醇絲滑，且因為是用冰磚調製，隨著時間融化也完全不用擔心茶味被一般冰塊稀釋淡化，整杯喝起來不會太過甜膩

最後這個手作芒果青是店家招待給糖糖的，口感清脆，入口帶著微微的酸甜與冰涼感，不僅瞬間刷洗掉口中殘留的打拋豬鹹香與辛辣，更是夏天最消暑、解膩的靈魂良伴

這家隱身在台中北區、近期在脆上爆紅的「双花飯店」，從極具個性的復古老宅風裝潢，到嚴選台灣在地黑毛豬、澳洲冰絲牛五花與屏東紅卵鴨蛋等用料，處處都能感受到店家的用心與對食材的堅持，不過單價上稍微偏高，想吃的朋友記得先搶位～

《店家資訊》

店家：双花飯店
地址：台中市北區頂厝里北興街207號
時間：以店家IG公告為主