大冰箱食材隨你挑，必試腐乳韭菜獨門醬汁，酸爽回甘湯頭配上必點手工餅，開車方便聚餐首選推薦！
這家在太原路上的天可汗，真的是台中老饕的口袋名單！我們是看著他長大的（誤）位置就在熱鬧的西屯區，這間店開好久了，這次就趁過年還有點時間，帶媽媽來吃。開車過來的朋友不用擔心，旁邊就有收費停車場，雖然沒有特約，但停好車走過來超方便，不用為了找車位繞到頭暈
我們11點就到，店內還沒坐滿。他有包廂也有二樓的位置
當天12點左右就有蠻多家庭客來，過年都是帶家裡老小一家一起來
冰箱內有蔬菜、菇類、肉丸子等，想吃什麼自己拿，新鮮度一眼就看得到，拿得超爽快
價格用盤子大小區分
有自己的醬料搭配方式，醬料區還蠻乾淨，而且裡面竟然有韭菜花 
菜單（攝於2026.02）
湯頭用放山雞、豚大骨、老薑、青蔥小火直接熬煮5小時才出爐，新鮮甘甜的自然口味，就是它吸引人的地方啦
點好菜後直接開吃啦！
酸菜白肉鍋
這鍋湯底酸得夠勁卻不刺鼻，喝完還會回甘，重點是酸菜量給得很足，越煮越好喝（圖片內有川丸子和菇類是我們先加入的）但相比起驛站房的湯頭天可汗比較沒有那麼的酸，媽媽是說比較喜歡驛站房的😂
南瓜起司餅
麵香厚實且南瓜餡量滿滿，嚼起來很有勁，單吃就很涮嘴。裡面還有起司香氣，非常好吃
南瓜是打成泥然後和起司變成內餡加入在餅皮之中，很特別的口感，外皮酥脆好吃。必吃的一道東北點心
鴻喜菇和杏鮑菇，吃鍋一定要點的吧
川丸子，一盤就是8顆，很好吃！吸滿湯汁後咬下去還帶點肉香味，是鍋裡的靈魂配角
梅花豬肉
這盤梅花豬肉切得厚度剛剛好，入鍋涮一下吸收酸菜精華，口感彈牙完全不膩，配上獨門沾醬更是一絕啦！
吃點娃娃菜還有茼蒿是一定要的
美國特選沙朗牛
就是要吃稍微脂肪比較少的肉類，選擇沙朗牛就對了。簡單燙一下就能吃到牛肉本身的甜味，但不能燙太久哦會比難嚼，跟酸爽的湯頭超搭
鱸魚
新鮮好吃而且切成一塊一塊很好就口
飯後還有贈送店家製作的銀耳露，不會太甜，可以喝的到枸杞和紅棗，還有銀耳軟Q的口感。也有單賣可以直接和天可汗購買
這次來天可汗覺得很有水準，比起現在一堆浮誇系火鍋，這種紮實的老字號反而更耐吃。尤其是那種自由從大冰箱拿菜的感覺，很有圍爐的氣氛，每次拿丸子都像在尋寶。雖然沒有特約停車，但為了這口酸爽回甘的湯頭，多付一點停車費我也心甘情願，不管是跟朋友小酌還是家庭聚餐都很適合，期待下次再訪
✔喜歡我們的文章歡迎分享，也可以到強生小吠粉絲團按讚並設定搶先看和+IG帳號追蹤我們哦！
天可汗東北酸菜白肉鍋
地址：臺中市西屯區太原路一段249號
電話：04 2315 8829
營業時間：11:30-14:00 ; 17:00-22:00 ; 六日11:30-22:00 ； 一公休
