熱血採訪｜鹿港必吃新選擇！「偶鵝嚐嚐」進駐鹿港老街，銅板價就能吃到鮮嫩鵝肉～

主打新鮮鵝肉，以CP值超高、肉質鮮嫩聞名的「偶鵝嚐嚐」進駐鹿港囉！只要銅板價就能吃到鮮嫩鵝肉，除了的招牌鵝肉切盤外，糖糖還要私心推薦鋪滿肉片的特上鵝肉飯，還有滷到入味的化骨鵝掌跟鮮甜軟嫩的鵝心鵝肝！不管是來鹿港老街逛街還是特地來覓食，這間絕對要放進你的美食口袋名單啦！

偶鵝嚐嚐鹿港店位置

偶鵝嚐嚐鹿港店位在鹿港鎮復興南路上，雖然不在鹿港老街最核心的那條巷子裡，但其實就在老街商圈的邊邊，步行過來非常近，外觀是帶點現代簡約風的粉嫩色系招牌，看起來乾淨明亮，門口還有可愛的小鵝插畫在落地窗上，路過絕對不會錯過

偶鵝嚐嚐鹿港店環境

走進店內，環境讓人眼睛為之一亮！跟傳統印象中油膩膩的鵝肉店完全不同，這裡的用餐空間走的是一種清新溫馨的風格，店內明亮寬敞，淺色系的木質餐桌椅搭配藤編靠背，坐起來非常舒服，整體氛圍反而有點像韓系咖啡廳或是質感早午餐店呢

這裡採用全透明的櫥窗設計！從店外就能清清楚楚看到師傅現場片鵝肉、準備餐點的過程。不管是環境衛生還是食材的新鮮度，通通都在大家的監督之下，完全不怕你看，這點真的超級加分

偶鵝嚐嚐鹿港店菜單

招牌鹹水鵝 200元

這份量大概是1至2人份，店家非常講究，選用自家養殖的白羅曼鵝，品質有保證！片鵝部位依當天為主，最厲害的是上桌前還會淋上濃郁的鵝高湯，讓鵝肉吸飽湯汁精華

吃起來真的鮮嫩多汁完全不乾柴，外皮Q彈帶著淡淡鹹香，每嚼一口都能感受到鵝肉本身的鮮甜味在嘴裡噴發！搭配旁邊附的薑絲一起吃更有層次感

特上鵝肉飯 65元 + 鵝油金黃荷包蛋 20元

你們看這碗只要65元，鵝肉竟然鋪得這麼滿，老闆真的太佛心了啦！這碗飯除了有主角鹹水鵝肉切片，旁邊還附上分量不少的清脆桂竹筍

糖糖一定要稱讚一下他們家的鵝肉，吃起來真的好軟嫩，鵝皮的部分Q彈有勁，完全不會韌喔！再配上那吸飽鵝油香氣、口感清甜的桂竹筍，每一口都是大大的滿足

糖糖強烈建議大家一定要跟糖糖一樣，額外加點一顆鵝油金黃荷包蛋，蛋黃拌進飯裡跟鵝肉一起吃，那種滑順濃郁的口感，真的會讓人忍不住狂扒飯

鵝肉乾麵 80元

這碗鵝肉乾麵上面鋪的可是色澤金黃誘人的煙燻鵝肉，跟鹹水鵝完全是不同的風味，一入口那股迷人的煙燻香氣直接在嘴裡散開，肉質依據維持著極高的水準，紮實又不失軟嫩

麵條的部分吸附了滿滿的油香與滷汁，拌開後大口吸入，Ｑ彈的麵體搭配煙燻鵝肉獨特的鹹甜滋味，層次感超級豐富

古早味瓜仔鵝燥飯 35元

肉燥部分特別選用鵝肉製成，吃起來比一般的豬肉燥更加清爽不油膩，重點是加入了脆口的瓜仔，帶點微微的甘甜味，真的超級下飯！攪拌均勻後，每一口米飯都吸飽了鵝燥的鹹甜滷汁，鹹香中帶著瓜仔的清甜，爽口又開胃

燙青菜 50元

燙青菜也很用心，青菜吃起來非常脆口，不軟爛，最厲害的是上頭還淋上了香噴噴的鵝油和油蔥酥提味，簡簡單單卻香氣十足

鵝心 + 鵝肝 50元

糖糖覺得這盤CP值真的很高，份量給得非常有誠意。這款同樣是淋上鹹香的鵝高湯，讓鵝心跟鵝肝吃起來完全不會乾澀，鵝心帶點Q彈的嚼勁，越嚼越香；而鵝肝則是那種粉粉嫩嫩的口感，完全沒有腥味，甚至還能吃到鵝內臟特有的鮮甜

米血糕 50元

偶鵝嚐嚐的米血糕滷得非常透徹，口感是那種帶點Q勁卻又軟糯好入口的感覺，完全不會有乾硬或是黏牙的困擾

招牌化骨鵝掌 70元

你們看這鵝掌滷到閃著琥珀色的油亮光澤，真的太誘人了啦！糖糖夾起一隻放進嘴裡，入口就像是中了化骨綿掌一樣，軟嫩到入口即化，輕輕一抿就立刻骨肉分離，完全不必費力去啃，整隻鵝掌滷得非常入味，濃郁的醬汁帶著一點點南部的微甜風味，膠質滿滿，吃完嘴唇還會有一點點黏黏的感覺，那是精華呀

鵝丸湯 50元

最後一定要來碗湯！鵝丸口感爽脆還會爆汁，湯頭清甜好喝，喝完完全不會口乾舌燥喔

這次「偶鵝嚐嚐」來到鹿港，用銅板價就能享受到星級品質的鵝肉料理，環境又乾淨舒服，堅持自家養殖、鵝肉新鮮美味，還是那份對食材品質的堅持，都能在每一口軟嫩多汁的肉質中深深感受到，這裡不僅價格超親民，份量更是紮紮實實，重點是用餐環境明亮又乾淨，逛完鹿港老街來這裡飽餐一頓，真的太幸福啦

《店家資訊》

店家：偶鵝嚐嚐 鵝肉專賣店 – 鹿港店
電話：04-7789049
地址：彰化縣鹿港鎮復興南路308號
時間：11:00~14:00；17:00~20:00；周四公休