台北小巨蛋美食推薦｜中崙市場必吃「欣隆肉羹」，老饕私藏南部古早味羹麵，晚來真的吃不到！
台北松山美食地圖中，少不了要介紹到中崙市場！特別是藏身於阿樹國際旅店二樓的中崙市場美食街，更是處處臥虎藏龍，太多物美價廉的好料值得推薦～今天就來分享一家老字號平價小吃店－欣隆肉羹。讓大家到小巨蛋站朝聖偶像明星時，多一個高CP值覓食優選，快把它列入你的必吃口袋名單吧！
欣隆肉羹位在台北市松山區八德路三段76號2號樓，也就是中崙市場二樓中崙美食街23攤的位置，從台北小巨蛋或小巨蛋捷運站走過來，10分鐘左右就能抵達。在中崙市場美食廣場裡，這間在轉角位置的小吃攤很顯眼，辨識度極高。聽說吳老闆過去是中崙市場菜販第二代，還曾在百貨公司美食街擔任管理職，對餐飲流程與品質控管都很熟悉，也難怪這攤能在競爭激烈的市場裡站穩腳步，累積不少死忠顧客。仔細看招牌也有巧思，生意興隆肉羹太逗趣，台灣人無法放棄的諧音梗也用在這兒啦！！
欣隆肉羹主打各式羹湯，像是肉羹、魷魚羹、魚酥羹、花枝羹，主食可以自由搭配麵、米粉、冬粉、粄條，也有肉燥乾麵、肉燥米粉類簡單卻耐吃的選項，整體價格親民，在台北市區來說算是相當佛心。不少熟客都是直接鎖定肉羹系列，畢竟這才是店裡真正的招牌
羹湯走的是傳統古早味路線，太對我這個南部人的胃，別擔心～我不的不是這料理偏甜，純粹就是指這羹湯不勾芡，特別能呈現清甜口感，湯頭清爽還有菜頭幫解膩，所以會和一般印象中濃稠勾芡的羹湯不太一樣，整碗喝完也不會有負擔
蒜酥、香菜、辣椒全是加分項，，除非剛好有不吃的，不然建議通通都要保持原貌～讓整體風味立體起來
招牌肉羹塊最膾炙人口，是讓人一試成主顧的關鍵。溫體豬後腿肉搭配魚漿製作，比例拿捏得剛剛好，每一塊都保有肉的紮實感，同時又帶點魚漿的彈性。口味上感覺是過特殊配料的醃漬，鹹甜適中越嚼越香，這種平衡感其實很考驗功夫呀！
當天原本點的是肉羹麵，結帳後才發現有粄條選項，立刻詢問能不能更換，好在餐點還沒下鍋，老闆很阿莎力直接幫忙調整。換成粄條真的選對了，寬版粄條更能吸附湯汁，每一口都滑順又帶著濃郁風味，比起一般麵條多了一點存在感，很推薦第一次來欣隆肉羹的朋友可以直接試試這個搭配
中崙市場美食街的攤位種類豐富但不會重複性太高，從主食到小吃幾乎都找得到。如果要在這裡挑一間羹湯類的代表，欣隆肉羹真的會是第一個浮現的選項。不只是品質穩定，整體用料與細節也能感受到用心，難怪不少人吃過後就默默變成固定回訪名單
由於不少人可能不太清楚中崙市場美食街的位置，這裡也簡單介紹一下其動線與環境。這棟建築的一、二樓為傳統市場，四樓以上則是凱撒集團打造的阿樹飯店，屬於市場與飯店結合的特殊配置。這樣的空間規劃有個特色，就是除了日常在地客皆是中崙市場的熟客外，只要小巨蛋有活動，人潮就會往這一帶集中，連帶讓市場與周邊更熱鬧許多
而中崙市場美食廣場在時尚的 arTree hotel 阿樹國際旅店 下，仍保有傳統市場的核心樣貌，從在地食材到飲食文化，都帶著濃厚生活氣息，也讓這裡的小吃更有記憶點。像欣隆肉羹就是不少老饕默默收藏的名單之一，不管是在美食街內用，還是透過兩大外送平台點餐的客人都超多，重點是只賣午餐時段，晚來就吃不到啦！所以如果剛好要來小巨蛋看演唱會、在安排小巨蛋周邊美食之旅，或是入住阿樹國際旅店，中崙必吃美食真的很適合排進行裡～下次如果你身邊有人問～中崙市場這區什麼好吃？！來．．．相信我．．．欣隆肉羹必須要有！！
店名：欣隆肉羹
電話：0917676055
地址：臺北市松山區八德路三段76號2樓 23攤 （中崙市場美食街）
營業時間：10:30-14:00
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小巨蛋美食攻略，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作，追隨喜愛明星攻蛋的腳步，粉絲們來到小巨蛋附近總也要祭祭五臟廟，這裡有什麼好吃的美食呢？一起瞧瞧去，點選店名即可觀看全文。如想看看前後站的 南京復興站美食攻略、南京三民站美食攻略 也都有喔！
