台中半世紀黑白切老店，Q 彈粗米粉與飽滿水晶餃都必吃
開業超過 50 年的柳川米粉湯，這家老字號以處理得很乾淨的黑白切聞名，無權是內臟愛好者的天堂。在有冷氣的舒適新店面裡，配上一碗 Q 彈粗米粉與水晶餃，高 CP 值的美味超享受，多點幾盤也不傷荷包。
內容目錄
柳川米粉湯在哪裡？鄰近第二市場的新址
原本位在柳川東路與仁愛街口的柳川路米粉湯，搬到新址（台中市中區柳川東路三段14號）已經有一段時間了，就在第二市場周邊，離知名的驛站房火鍋約50公尺的距離，機車跟汽車都可停在柳川兩側的路邊停車格。
柳川米粉湯菜單（點餐規則）
這裡的點餐方式非常特別，不管內用還是外帶，第一步就是先到料理區拿號碼牌！ 拿號碼牌後再拿菜單，內用的朋友請到裡面找空位坐。
畫好菜單，就坐在位子上等老闆進來叫號。老闆會過來確認餐點並收點單。
餐點準備好後，老闆會再次進來叫號，一樣要舉手回應，餐點就會送上桌啦！
吃飽後請服務人員來算錢，最後再到櫃檯買單即可。
柳川米粉湯環境
店內環境簡單乾淨，桌上有自製辣醬與酸菜。我們這次是假日的午餐時段過來，人潮超級多！從入座到上餐大約等了半小時。不想久等建議平日過來。
柳川米粉湯餐點分享
▼招牌米粉湯
米粉是那種帶點 QQ 咬勁的粗米粉，湯頭帶著濃郁的韭菜香氣跟胡椒清香，喝起來溫潤順口，會留下淡淡的清甜尾韻。不過份量上，建議直接點兩碗。
▼豬肺
這個真的推爆！豬肺處理得超級嫩，嫩到有種好像在吃生肉、生魚片的幻覺（讚美意味）。
▼豬舌
點餐時好掙扎，怕點了不敢吃！但又想到平常吃牛舌都不怕，豬舌應該也差不多吧？！ 做完心理建設後吃下去，口感 Q 脆有嚼勁，越嚼越香，加辣更好吃。
重點是，相較於牛舌，豬舌真的太平價了啦！
▼水晶餃
網路上超多人推薦他們家的水晶餃。這應該是我看過最迷你的水晶餃，圓滾滾的外觀好像鹹湯圓，皮超級 Q 彈！雖然豬餃肉內餡不多，但香氣很足，單吃或沾辣醬都好吃。
▼油豆腐
這也是網路上的推薦必點！油豆腐吸飽了飽滿的湯汁，香軟多汁好好吃。
吃過原味後，不妨加點桌上的自製辣醬跟酸菜，提香提味非常加分！
柳川米粉湯整體心得
整體來說，柳川路米粉湯不只是內臟處理得極好，完全沒有惱人的豬腥味，吃得出食材非常新鮮，重點是價格更是佛心的銅板價！唯一的缺點大概就是每種都想吃，恨不得多帶一個胃來裝 XD用完餐，散步五分鐘到孔雀咖啡喝咖啡、吃甜點也很不錯喔。
柳川米粉湯 店家資訊
營業時間：07：30～15：30
電話：0953-280819
地址：台中市中區柳川東路三段14號