太平美食推薦｜鮨如初心 初心手作壽司：蔥花控必點豬肉丼，小孩超愛的炸蝦壽司

對於家有小孩的爸媽來說，
花俏、餡料豐盛的壽司真的是哄小孩吃飯的好幫手！

這間位於太平的鮨如初心初心手作壽司，
壽司種類多。
那種滿滿餡料的捲壽司，
視覺效果滿分，
小朋友看到眼睛都發亮了，
不用催促就能自己乖乖吃完。
除了壽司，他們家的蔥花豬肉丼飯更是蔥花控絕對不能錯過的喔!!

太平 鮨如初心 初心手作壽司 位置

初心手作壽司位於中興路與太平路的轉角處，
說真的這邊連機車都不是那麼的好停。
騎機車外帶、內用的話，
就要看店門口的騎樓處有沒有位置了。

太平 鮨如初心 初心手作壽司 店內空間

一進門就能看到櫃台上擺滿了各式各樣的壽司餐盒，
這點對於趕時間的朋友來說真的超級加分！

完全不需要久等，
現場就有現成的組合可以挑選，
拿起喜歡的口味就能快速結帳帶走。
這種便利性真的讓人覺得很加分!!

也有這樣整條的捲壽司可以直接購買喔!!

櫃台後方有兩桌的用餐座位，
其實往後走還有蠻寬敞的用餐區和洗手間喔!!
要現場用餐也是很方便的。

太平 鮨如初心 初心手作壽司 菜單

菜單可以參考櫃檯上方的看板，
旁邊也有部分餐點的照片可以參考。

比較詳細的是紙本菜單，
餐點品項多壽司、現點現做的握壽司、丼飯、湯品。
還有大捲未切的壽司(飯捲)，
價格上我個人覺得還算平實。

太平 鮨如初心 初心手作壽司 餐點介紹

我們點了綜合壽司(10個)、炸蝦壽司(8個)，
還有蔥花豬肉丼飯和味噌湯。

【綜合壽司】

綜合壽司有花壽司4個、豆皮壽司2個、龍蝦沙拉捲2個、鮪魚捲2個，
種類上蠻豐富的。

這間店的花壽司光看橫切面就很療癒，
綜合壽司就搭配了兩款不同口味的。

第一款的外層裹滿了橘紅色的蝦卵與翠綠的海苔粉，
顏色繽紛又討喜。
餡料塞得非常紮實，
包含蟳味棒、肉鬆、紅蘿蔔、小黃瓜和厚實的玉子燒，
每一口咬下整個超滿足。

另一款則是比較經典的海苔外皮口味，
裡面捲著蟳味棒、肉鬆、小黃瓜與玉子，
海苔、配料與醋飯的比例剛剛好，
是那種經典的家常風味。

龍蝦沙拉捲的口感真的很滑順，
濃郁的沙拉香氣，
再加上外層蝦卵點綴出的嗶嗶啵啵顆粒感，
鹹甜適中的滋味在嘴裡化開。

至於鮪魚捲一下就 Q 比默默掃盤吃光了，
味道應該也是相當的不錯。

【炸蝦壽司】

對於喜歡吃蝦的Q比來說，
炸蝦壽司更是她的心頭好，
我們再次回訪也是為了這一味。

金黃酥脆的炸衣包裹著Q彈扎實的蝦肉，
加上那一抹黃芥末醬，
清爽的微酸微辛剛好平衡了炸物的厚實感，
讓整體吃起來酥香誘人卻完全不覺得油膩。

【蔥花豬肉丼飯】

整體的飯量、肉量，
還有滿滿的蔥花，
真的可以算是誠意十足。

豬肉柔嫩又入味，
裹著蔥花的香氣更是美味。

鹹甜適中的醬汁非常均勻地浸潤在每一粒米飯上。
粒粒分明的米香與甘甜的醬汁交織，
吃起來真的很夠味!!

丼飯真的很有誠意，
雖然那香氣真的很誘人，
但大家要稍微留意一下，
因為是現點現做的，
上桌是燒燙燙的狀態，
不要心急被燙到阿!!
我家的臭小孩就是貪吃被燙到的那個 XD

【味噌豆腐湯】

味增豆腐湯大碗料也多，
真的蠻讓人驚豔的阿~

整體來說鮨如初心初心手作壽司 的壽司品項多，
最加分的是現場準備了多款現成的壽司餐盒，
對於趕時間的上班族、趕回家的媽媽們來說，
真的省下不少等待的時間。
好吃的壽司搭配美味的蔥花丼飯，
有空也可以來這坐下來好好品嚐這好味道喔!!

太平 鮨如初心 初心手作壽司 店家資訊

營業時間:10:00–21:00
電話:0422753675
地址:臺中市太平區中興路190號

【本文為自行消費後之心得，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】

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