北屯梅川旁飯糰，總湛飯糰早上六點半開賣，建議愛吃辣的朋友一定要加辣

緊鄰梅川旁的街道上，每天早上六點半開始飄出米香與油條香，那就是總湛飯糰準時開業的信號，這裡走的是最純粹的台式飯糰路線：現包現捏，雖然位置很不起眼，但來來去去都有不少客人。

總湛飯糰菜單如上，傳統的攤位加上一些木質裝潢提升質感，設計簡潔，符合傳統台式早餐攤的實用精神，取餐動線清晰。

點完餐後，老闆就會開始包飯糰，他其實很忙碌，還要稍微顧後面煎蛋的火候。

各種配料一排排擺好，老闆包飯糰的速度蠻快的，最後會問你要不要加辣，如果你喜歡吃辣的朋友建議必加，他們家的辣很香，辣度對重口味的我來說有一點微辣感，吃小辣的比較需要自行評估。

這邊是紅線，停車要注意下，大家幾乎都是騎摩托車過來，點完餐拿了就離開。

你說飯糰大顆嗎？其實也還好，之前買過陜西路飯糰那個才叫做超大顆，可惜現在沒做了，算是正常尺寸，拿起來也是有些份量。

我點的是招牌肉排，豬排有一定份量，油條的酥香、酸菜的清爽提味、菜脯的鹹鮮下飯、肉鬆的甘甜蓬鬆，以及滷蛋的濃郁加持，這幾種配料的組合讓每一顆台式飯糰都帶有豐富的層次感。

整體來說，我自己是比較喜歡偏硬一點的飯，這邊的飯糰偏軟Q，飯糰其實算不錯吃的，尤其加辣後超香，雖然外觀不起眼，有經過時也是可以試試看的。

總湛飯糰

電話：0918 711 606

地址：臺中市北屯區梅川西路四段282號

營業時間：06:30–11:00(周日公休)