老派麵食販賣所「混蛋乾拌麵」炒皮蛋＋肉燥烏龍讓人上癮，金沙麵鹹蛋黃醬＋特炒皮蛋醬雙醬奇遇

位於中清路上的老派麵食販賣所，老派兩個字聽起來像是在說傳統，但這間店卻是用最創意的方式重新詮釋台灣在地麵食文化，混蛋乾拌麵裡炒皮蛋遇上肉燥烏龍，金沙麵把鹹蛋黃醬與特炒皮蛋醬碰出全新滋味，每一道都是老靈魂遇上新創意的精彩碰撞。

老派麵食販賣所，有Uber Eats 提供外送服務，讓不想出門的食客也能在家享用。

雖然有內用空間，但說真的因為中清路不好停車，我看大多數人來都是直接外帶走。

老派麵食販賣所菜單如上，Uber Eats 上評分高達4.7星，熱門菜色包含沙茶鍋燒（意麵）、老派必吃肉燥飯、混蛋乾拌麵（肉燥烏龍＋炒皮蛋）及金沙麵（烏龍），其中老派必吃肉燥飯與肉燥乾拌麵（烏龍）更是食客最常同時點選的黃金組合。

現場也有一些菜色示意圖，方便客人點餐參考。

混蛋乾拌麵，可以選大小，今天你要來一份大混蛋還是小混蛋呢？

「老派必吃肉燥飯」是菜單上最樸實也最耐吃的選項，台灣人最熟悉的那碗肉燥飯在老派的詮釋下依然是老靈魂的標準

混蛋乾拌麵，內容是肉燥烏龍加上炒皮蛋，「混蛋」兩字語帶雙關，既是描述這道菜的靈魂食材（皮蛋），也是一種讓人會心一笑的自嘲式幽默。

雖然看起來不是很美味，但吃起來卻是好吃的，不是普通的切片皮蛋，而是熱鍋炒過的皮蛋，表面微焦帶香，皮蛋口感從原本的軟滑轉為外脆內Q，混入烏龍麵後每一口都有意外的層次驚喜，而且皮蛋的滑嫩反而附著在麵體上，咕溜咕溜好入口，雖然顯示微辣，但對重口味的我來說還好。

老派麵食販賣所不靠老字號的歷史包袱，而是靠混蛋乾拌麵的創意巧思、金沙麵的大膽雙醬組合，讓你吃過一次就印象深刻，喜歡創新料理的朋友不可錯過呢！

老派麵食販賣所

電話：0908 358 695

地址：臺中市北屯區中清路二段67號

營業時間：11:00–13:30, 17:00–21:30(週六公休)