熱血採訪│台中泰式按摩店旁的蛋黃酥,一酥二吃,看似不起眼卻超多公司團購
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這間店你可能聽過!也或許曾經從門口騎車開車經過,不過每次經過時,我總是被隔壁的泰晶殿按摩給吸引住,然後再稍微喵一眼這間伴手禮店就這樣錯過了,平常看人不多,以為生意也還好,沒想到這次去他們中央廚房才知道,這團購生意也太好了吧!師傅手忙到停不下來一直做,加上現在要中秋送禮了,很多公司都已經提早下訂單,真的很扯。(蛋黃酥為期間限定,錯過這一檔要等明年)
法布甜創始店在大墩路上,目前逢甲夜市也有新門市,榮獲台中十大伴手禮,平常除了企業送禮外,也有不少人來這邊下訂彌月禮盒。
店家說現在客人一次買的量都很大,大家都直接走宅配比較少會來門市買,平常來逛的都是企業採購,會來門市挑選中秋送禮的產品,現場也有不少獎項展示呢!
雖然說月餅禮盒都是一些偏高熱量的東西,不過法布甜的食材都有特別挑選過,走低糖低油路線,像是一些產品就使用鮮乳坊貴貴的鮮奶、使用海藻糖來降低甜度等等,現場還有營養師推薦的文宣呢。
進門時剛好遇到店員再搬貨給客人,順道拍了一下,看到都很怕他禮盒掉落下來。
這邊的禮盒都會附上上圖中的提袋,送禮大方好看,而且現在中秋節門市限定活動,8/15~9/15之間,每天限量50名,大墩門市與逢甲門市消費不限金額,可選擇+1元多送一顆蛋黃酥唷。
如果是要買蛋黃酥送禮的!有六入跟9入兩種盒子可以挑選。
但更重要是!現場本身有提供免費試吃,一般會有人氣鳳梨酥跟蛋黃酥以及一杯茶飲,吃喜歡再買也沒關係,如果你又想參加+1元多一顆活動的朋友,等於是加倍幸福享受啊!多的一顆直接帶回家吃。
蛋黃酥每一顆都是獨立包裝,不論自用或送禮都很方便,保存時間也可以比較久,偷偷跟你們說,這間的蛋黃酥有兩種吃法,一種是買回家回烤,另一種則是冰箱拿出來吃冰心口感,我個人喜愛冰心口感的多一些。
卡滋蛋黃酥!每年中秋人氣王,七月開始就已經不少公司買來送禮了,看看這一層一層酥皮的模樣,真的會讓人忍不住一口接著一口啊!裡面的紅豆餡是走低糖減量50%的概念,吃起來的甜膩感沒那麼重,對於長輩們的負擔也可以減輕不少。
餡料的鹹鴨蛋飽滿,從切面來看可以發現蛋黃酥的比重抓的不錯,都是師傅們一顆一顆手工製作的好手藝。門市現場試吃的時候,雖然覺得口味也不錯,酥香綿密滋味很討喜,但坦白說特色之處就相較沒那麼明顯。
強烈推薦回家可以把蛋黃酥分兩種吃法,正常就是回烤,這時候香氣會被逼出來,表皮也比門市現場吃到的更酥口,口感檔次整個昇華!如果喜歡吃扎實的朋友,冰心的皮雖然不會像是回烤那樣酥,可是冰過後綿密的內餡交纏在一起,你可以慢慢感受到紅豆的香甜在嘴中散開,緊接而來的又是蛋黃爆出來的甜香,個人好喜歡這樣的層次啊!
這次去參觀法布甜工廠時候,現場整個生產線大開,超多師傅一排排站著在製作,清一色是以蛋黃酥跟馬卡龍鳳梨酥為主軸。
接待人員跟我們說,蛋黃酥是期間限定商品,今年很多公司都提早下訂單,如果本身大量的會建議要盡早預約,錯過這一檔就要等明年了,如果量少的直接去門市選購,每天都會有一些現場採購額度。
平常經過門市覺得人潮還好,沒想到工廠產能全開中!上面這些都是準備等待出貨的公司訂單,也有不少團媽會來開團,今年中秋送禮準備好要買哪一間了嗎?如果還沒有想法的朋友,一酥二吃的卡滋蛋黃酥,值得你試試看呢!8/15~9/15之間,每天限量50名,大墩門市與逢甲門市消費不限金額,可選擇+1元多送一顆蛋黃酥唷。
法布甜法式伴手禮 大墩店
地址:台中市西屯區大墩路979號
電話:04 2320 1996
時間:10:00-21:00
法布甜法式伴手禮 逢甲店
地址:台中市西屯區福星路569號
電話:04 2452 9399
時間:14:00–23:00