熱血採訪│台中泰式按摩店旁的蛋黃酥，一酥二吃，看似不起眼卻超多公司團購

這間店你可能聽過！也或許曾經從門口騎車開車經過，不過每次經過時，我總是被隔壁的泰晶殿按摩給吸引住，然後再稍微喵一眼這間伴手禮店就這樣錯過了，平常看人不多，以為生意也還好，沒想到這次去他們中央廚房才知道，這團購生意也太好了吧！師傅手忙到停不下來一直做，加上現在要中秋送禮了，很多公司都已經提早下訂單，真的很扯。(蛋黃酥為期間限定，錯過這一檔要等明年)

法布甜創始店在大墩路上，目前逢甲夜市也有新門市，榮獲台中十大伴手禮，平常除了企業送禮外，也有不少人來這邊下訂彌月禮盒。

店家說現在客人一次買的量都很大，大家都直接走宅配比較少會來門市買，平常來逛的都是企業採購，會來門市挑選中秋送禮的產品，現場也有不少獎項展示呢！

雖然說月餅禮盒都是一些偏高熱量的東西，不過法布甜的食材都有特別挑選過，走低糖低油路線，像是一些產品就使用鮮乳坊貴貴的鮮奶、使用海藻糖來降低甜度等等，現場還有營養師推薦的文宣呢。

進門時剛好遇到店員再搬貨給客人，順道拍了一下，看到都很怕他禮盒掉落下來。

這邊的禮盒都會附上上圖中的提袋，送禮大方好看，而且現在中秋節門市限定活動，8/15~9/15之間，每天限量50名，大墩門市與逢甲門市消費不限金額，可選擇+1元多送一顆蛋黃酥唷。

如果是要買蛋黃酥送禮的！有六入跟9入兩種盒子可以挑選。

但更重要是！現場本身有提供免費試吃，一般會有人氣鳳梨酥跟蛋黃酥以及一杯茶飲，吃喜歡再買也沒關係，如果你又想參加+1元多一顆活動的朋友，等於是加倍幸福享受啊！多的一顆直接帶回家吃。

蛋黃酥每一顆都是獨立包裝，不論自用或送禮都很方便，保存時間也可以比較久，偷偷跟你們說，這間的蛋黃酥有兩種吃法，一種是買回家回烤，另一種則是冰箱拿出來吃冰心口感，我個人喜愛冰心口感的多一些。

卡滋蛋黃酥！每年中秋人氣王，七月開始就已經不少公司買來送禮了，看看這一層一層酥皮的模樣，真的會讓人忍不住一口接著一口啊！裡面的紅豆餡是走低糖減量50%的概念，吃起來的甜膩感沒那麼重，對於長輩們的負擔也可以減輕不少。

餡料的鹹鴨蛋飽滿，從切面來看可以發現蛋黃酥的比重抓的不錯，都是師傅們一顆一顆手工製作的好手藝。門市現場試吃的時候，雖然覺得口味也不錯，酥香綿密滋味很討喜，但坦白說特色之處就相較沒那麼明顯。

強烈推薦回家可以把蛋黃酥分兩種吃法，正常就是回烤，這時候香氣會被逼出來，表皮也比門市現場吃到的更酥口，口感檔次整個昇華！如果喜歡吃扎實的朋友，冰心的皮雖然不會像是回烤那樣酥，可是冰過後綿密的內餡交纏在一起，你可以慢慢感受到紅豆的香甜在嘴中散開，緊接而來的又是蛋黃爆出來的甜香，個人好喜歡這樣的層次啊！

這次去參觀法布甜工廠時候，現場整個生產線大開，超多師傅一排排站著在製作，清一色是以蛋黃酥跟馬卡龍鳳梨酥為主軸。

接待人員跟我們說，蛋黃酥是期間限定商品，今年很多公司都提早下訂單，如果本身大量的會建議要盡早預約，錯過這一檔就要等明年了，如果量少的直接去門市選購，每天都會有一些現場採購額度。

平常經過門市覺得人潮還好，沒想到工廠產能全開中！上面這些都是準備等待出貨的公司訂單，也有不少團媽會來開團，今年中秋送禮準備好要買哪一間了嗎？如果還沒有想法的朋友，一酥二吃的卡滋蛋黃酥，值得你試試看呢！8/15~9/15之間，每天限量50名，大墩門市與逢甲門市消費不限金額，可選擇+1元多送一顆蛋黃酥唷。

法布甜法式伴手禮 大墩店
地址：台中市西屯區大墩路979號
電話：04 2320 1996
時間：10:00-21:00

法布甜法式伴手禮 逢甲店
地址：台中市西屯區福星路569號
電話：04 2452 9399
時間：14:00–23:00