水湳市場隱藏版「河北臭豆腐」！在地人才知的宵夜外酥內嫩一口噴汁，配上爽脆泡菜小黃瓜太過癮！
台中位於水湳市場附近有家「河北臭豆腐」，沒有華麗的裝潢，只有簡樸的攤車與撲鼻的香氣，是許多台中夜貓子的私藏名單。
「河北臭豆腐」的地理位置就開在停車場前的路邊，很有古早味路邊攤的氛圍。
現場座位不多，僅簡單擺放兩張桌子，建議大家要有併桌或外帶的心理準備。
這裡只單賣三樣：臭豆腐、大腸麵線、一口酥。品項簡單，
這邊採取送上桌時支付現金的模式，記得先掏好零錢喔！
臭豆腐 $60元 / 5塊
臭豆腐外皮金黃酥脆，但完全不會過硬或咬口，咬下去的瞬間，裡面豆腐質地嫩口。
嗜辣的朋友一定要請店員加辣！鹹香帶勁的辣醬配上吸滿醬汁的豆腐，真的是一絕。
這裡的泡菜非常大氣，還加入了清爽的小黃瓜絲，份量給得毫不手軟。酸甜適中的泡菜搭配爽脆的小黃瓜，解炸物的油膩感，越吃越開胃。
這家「河北臭豆腐」雖然只是簡單的路邊攤，但那份外酥內嫩的口感，會讓人想再訪，因為生意很好，當天賣完就會提早收攤，想吃建議別太晚來。
河北臭豆腐資訊
地址： 407臺中市西屯區大福停車場旁號 (水湳市場)
公休日:每週日、下大雨會休息
營業時間： 下午16:30至賣完為止（建議早點去以免向隅）
付款方式： 現金（上菜時付款）
*每人口味、口感不同，食記請適度參考，請依個人喜好點餐。