鼎泰豐的隱藏版清單，紅油抄手、松露小籠包一次吃
鼎泰豐不只有招牌小籠包，這次我們嘗試了小眾菜單。紅油抄手、松露小籠包、鮮魚蒸餃以及甜點，每一款都令人驚喜。作為常客，能一次品嚐多種隱藏美食，真的非常滿足。
我們來的是台中大遠百的鼎泰豐，不管去哪裡的鼎泰豐用餐，都請記得要先過來拿號碼牌，再去做別的事！
鼎泰豐餐點分享
▼麻醬麵
麻醬麵香濃不膩，帶著花生與芝麻的微妙風味，搭配鼎泰豐自製雞蛋麵，被濃郁醬香包覆的麵條，Q 彈有嚼勁，超涮嘴。
▼紅油抄手
紅油抄手一上桌就香氣逼人。
拌勻後再吃，麵皮薄透、紅油亮澤，咬下去竟然包著整尾蝦仁，搭配細切豬肉餡與特製紅油，鮮辣濃郁又超過癮。
後來聽朋友說紅油可以單點，拿來沾小籠包或拌麵也很讚，打包回家用來沾水餃也很適合。
▼鮮魚蒸餃
外皮摺線漂亮的鮮魚蒸餃，鯛魚內餡清爽細緻，還有荸薺的微脆口感，清甜中帶著淡淡芹菜香氣，十分清新好吃。
▼松露小籠包
松露小籠包一咬下，香氣整個爆發，豬肉餡裡的松露黑點清楚可見，咀嚼間松露香氣與豬肉鮮甜交織，非常驚艷。一個雖然要 100 元，但真的很值得嚐鮮。
▼鮮肉粽子
鮮肉粽子是長形的經典湖州粽，糯米軟綿、五花肉鹹香入味，水煮後粽香四溢。咀嚼時糯米與五花肉融合，口感層次豐富，米香和肉香交錯，非常過癮。
▼油豆腐細粉
油豆腐細粉一上桌就香氣撲鼻，吸飽湯汁的油豆腐搭配滑順細粉和鮮肉腐竹捲，吃起來溫潤又滿足，湯頭帶著榨菜的鹹香，清爽順口好好喝。
▼赤豆鬆糕
赤豆鬆糕口感綿密，紅豆沙與粒粒紅豆交錯，咀嚼時甜味與紅豆顆粒感融合，豐富的層次深得我心。
▼銀耳四寶甜湯（冰）
銀耳四寶甜湯冰涼清爽，銀耳滑嫩，搭配蓮子、紅棗、白果與桂圓，咀嚼時每種配料的口感都明顯，甜度剛好，最後一口喝下去整個用餐完美收尾。
整體心得
鼎泰豐分店多，想吃的朋友，直接找離自己最近的一家就好，每次嚐新菜色都很開心，也超期待下一次！鼎泰豐小籠包、牛肉麵、排骨炒飯以外的隱藏美食，推薦給大家。
鼎泰豐店家資訊
鼎泰豐台中店
營業時間：週一~五11：00~21：30；週六、日10：30~21：30
電話：04-2259 9500
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號大遠百北棟B2