台中南屯麵食｜麻辣乾麵與番茄牛肉麵都推薦，營業到午夜好方便
我們這次來到南屯公益路的太初麵食，嚐嚐網路上熱烈討論的人氣麵點。番茄牛肉麵濃香又清爽，麻辣乾麵香氣十足，各有特色。平價又美味，非常適合喜歡台中牛肉麵、麻辣麵或手工餛飩的朋友前來。
內容目錄
太初麵食位置與環境
太初麵食位於公益路二段、鄰近大英街口，附近有多個收費停車場，開車前來非常方便。
外觀氣派，從裡到外帶有日本禪意的意境，十分典雅有質感，延續輕井澤集團一貫的造景風格。
整體用餐空間寬敞漂亮，但兩人桌這區的桌距較擁擠，桌子也不大。
當天正值用餐時段，客人很多、光線稍暗，所以沒多拍環境照片。如果是白天且非用餐時段前來，一定更能感受到店內雅致氛圍。
太初麵食菜單
太初麵食餐點分享
▼餛飩麻辣乾麵（不要豆芽）
麻辣乾麵香氣十足，辣度帶香而不嗆，餛飩肉餡鮮美多汁，口感飽滿。
去掉豆芽後，更能凸顯麵條與餛飩的風味，每口都吸附麻辣湯汁，非常過癮。
喜歡豆芽的朋友建議保留，它會為麵條增加一個爽脆層次感。
▼太初番茄牛肉麵（粗麵）
番茄湯頭酸甜適中，帶著天然果香，牛肉厚實軟嫩，每塊都入味。
我選了自己喜歡的粗麵，麵條吸附湯汁後，濃香爽口，Q嚼感超討喜。
每一口都能感受到湯頭的層次與牛肉的軟嫩，有夠涮嘴。價格雖然不便宜，但真是好吃，深得我心。
PS,點餐時我沒有說不要番茄，不知為何沒看到菜單上照片的那種番茄塊？！但吃到快結束了才發現：ㄟ…阿我的番茄咧 XDD
▼香滷牛舌
牛舌塊切成一口大小，香滷入味，口感Q 彈有層次且越嚼越出汁！喜歡大口嚼肉的朋友，推薦你點。
太初麵食整體心得
喜歡牛肉麵、番茄湯頭或麻辣乾麵的朋友，太初麵食絕對值得一試。從中午到宵夜時段，隨時想吃隨時過來，交通方便，餐點又好吃，聚餐或犒賞自己都很適合。牛谷飲食店也是好吃推薦。
太初麵食りょうり
營業時間：11：00～00：00
電話：(04)2319-5101
地址：台中市南屯區公益路二段115號