2025台中一中街必吃！牛牛河粉：中友巷弄最強越式料理，生牛肉河粉太讚！不吃牛也有豬肉

如果你是越式料理的愛好者，2025 年絕對不能錯過這間位在台中中友百貨後方、五權路巷弄內的 「牛牛河粉」。這間店自 2025 年 7 月開幕以來，憑藉著高 CP 值的餐點與極具設計感的店面，迅速在 Threads 與 Instagram 上爆紅。

牛牛河粉 環境

牛牛河粉隱身於寧靜的巷內，店面外觀簡約現代，藍白色的視覺設計引人注目。

店內空間走精緻路線，約僅有 9 個吧檯式座位。雖然位置不多，但用餐氛圍溫馨，適合一個人用餐或小團體聚會。

牛牛河粉 點餐方式

牛牛河粉點餐方式在門口有機器，就像一般日式拉麵店那樣自行點餐，繳費，接著入內拿單給老闆即可。

牛牛河粉 特色

牛牛河粉之所以能在競爭激烈的台中美食市場脫穎而出，關鍵在於對「湯頭」的堅持。清甜順口的牛骨湯頭 牛牛河粉的最大特色在於湯頭，以牛骨與越南香料慢火熬煮，呈現出清甜、不油、不死鹹的風味，即使整碗喝完也不會有負擔感。

牛肉份量實在 牛肉切片厚薄適中，口感軟嫩，搭配河粉入口非常滑順，整體份量對一般食量來說相當有飽足感。

口味可自由調整，備有檸檬、辣椒、魚露等調味，可依個人口味自行調整，讓每一碗河粉都能符合自己的喜好。

生牛肉河粉

最受歡迎的基本款，牛肉搭配清甜湯頭與滑順河粉，完整呈現越南河粉的經典風味，當天我們去，剛好是最後兩碗XD 我們是最後的客人，直接包場。

鋪滿鮮嫩的牛肉片，淋上滾熱高湯，牛肉瞬間轉為粉嫩色澤，口感極佳。裡頭除了牛肉與河粉以外，還有紫色洋蔥、豆芽菜。

我跟老公點的，其中一碗是九層塔比較多，記得先喝原味的湯頭，吃一半之後可以再擠檸檬下去，風味真的非常不同，各有特色都很讚！我們有多加牛肉丸，口感也很Q彈好吃欸。

結語

如果你正在搜尋「牛肉河粉推薦」、「越南河粉哪家好吃」，那麼「牛牛河粉」會是一個安全又實在的選擇。不追求華麗噱頭，卻能讓人一吃再訪。對於喜歡清爽系越式料理的人來說，牛牛河粉就是那種「想到河粉就會出現的名字」。

店名：牛牛河粉
地址：台中市北區五權路500巷6弄1號
電話：0979-248575
營業時間：平日12:00-16:00、17:00-20:00 假日12:00-20:00
公休日：禮拜一

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