30年潤餅老店大份量，潤餅世家真材實料有飽足感，冰淇淋潤餅花生糖卡茲香甜滋味

位在台中南屯大墩十二街巷弄內的「潤餅世家」是一間相當低調的美食小吃，小小間的店舖看起來有點小清新風格，店內販售的潤餅以用料實在又很大捲聞名，除了單純的潤餅也有賣冰淇淋潤餅，非常適合天氣熱的時候買個一兩捲吃吃。

▼潤餅世家

「潤餅世家」店面雖然沒有華麗的裝潢，卻散發著一股讓人安心的樸實氣息，乾淨明亮的空間搭配一塊潤餅布條，看起來相當簡潔，上頭還有寫著30年水湳老店！

▼簡潔明亮

營業時間一到，就會看到老闆娘把各項食材拿出來排放整齊，透著玻璃窗外可以依序看到有酸菜、豆干絲、菜脯、燒肉片、素蹄筋等一盤盤包潤餅的食材。

▼酸菜

▼燒肉

然後還有一個用著蒸籠裝盛的高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲菜盤，以及其他像是花生粉、香菜等配料。

▼高麗菜、豆芽

▼放上配料

店內的潤餅是單一口味，可以做成原味、辣味或是芥末，確認好客人的潤餅口味跟需求後。

▼灑花生粉

有不想吃的的食材可以先提出，闆娘也會一開始就問要不要加香菜，畢竟是單人作業，遇到客人比較多時也得耐著性子排隊，不想排太久，不妨考慮先打電話訂餐唄～

▼加入高麗菜

一邊等待一邊看著闆娘熟捻著捲潤餅過程，其實這中間也挺療癒的。

▼捲起

▼花生糖

如果是點冰淇淋潤餅，旁邊有一塊花生糖磚，就會現刨花生糖下來鋪放在潤餅上。

▼鋪平

花生旁會鋪得比較厚一層，之後再放上三球冰淇淋並且捲起，一輪客人做完後就會清潔檯面，再做下一輪客人的餐點，這點也很棒～

▼放上冰淇淋

▼潤餅到手

當天潤餅跟冰淇淋潤餅各買了一捲，比較大捲的是潤餅，小一點的是冰淇淋潤餅。潤餅選了小辣口味，很飽滿很大一捲吃起來相當扎實，一口咬下，高麗菜的清甜、酸菜的酸甜、花生粉香、素蹄筋酥脆，結合燒肉片及各種配料的豐富口感。

▼潤餅，70元

潤餅皮本身屬於厚的那種，吃起來會比較Q，食材調味不會太重，所以辣醬的香辣感剛好可以襯托出蔬菜的甜味，整體來說相當爽口，很受女性族群的青睞。

▼爽口扎實

冰淇淋潤餅，最讓人驚豔的就是那層厚花生糖粉，顆粒狀吃起來卡茲卡茲很有口感，結合香草冰淇淋奶香與花生糖粉的甜味，冰冰涼涼的吃很涮嘴。

▼冰淇淋潤餅，60元

結語：

「潤餅世家」的潤餅走的是樸實飽滿路線，配料豐富一大捲吃起來頗有飽足感，口味不會太重，吃起來更佳清爽，冰淇淋潤餅甜度適中，冰冰涼涼好適合炎熱天氣下吃上一捲，所以也蠻多客人點的，而且晚上時段也有營業，晚餐不想吃太多的朋友們也可以考慮來一捲「潤餅世家」的潤餅唷～

▼樸實潤餅好滋味

◎店家資料

「潤餅世家」

地址：台中市南屯區大墩十二街653號
電話：0966-531-923
營業時間：11:00~14:30，16:30–20:00（週日公休）