熱血採訪｜全台唯一700款精釀啤酒廊道，安格魯西亞美食月限時登場～

全台唯一700款精釀啤酒廊道的餐酒款就在台中！位在台中西區的ABV地中海餐酒館台中概念店，以地中海料理為主軸，更是主打有著讓人歎為觀止的700款精釀啤酒走廊，營業至凌晨一點半，用餐時間不限時，這季還有安格魯西亞美食月限時登場，重現八道經典南西班牙料理

ABV地中海餐酒館台中概念店位置

ABV地中海餐酒館台中概念店位於台中西區臺灣大道上，鄰近英才路，周邊景點眾多，步行即可抵達科博館、勤美誠品與草悟道，無論是用餐前後都能安排愜意的散步行程，餐廳旁就設有收費停車場，開車前來十分便利；同時附近也有公車站與Ubike租借站

ABV地中海餐酒館台中概念店環境

ABV地中海餐酒館台中概念店佔地超過百坪，走進店裡第一眼就被挑高的大空間與溫暖木質調氛圍吸引，整體裝潢以工業風結合美式酒吧風格，復古吊燈與紅磚牆，營造出放鬆又帶點率性的氛圍，牆上大螢幕不時會播放著賽事，另外於每週三及週日晚上七點至九點還有駐唱表演

座位規劃多元，從兩人桌到十人桌一應俱全，另外還有充滿氛圍感的吧檯高腳座位，搭配吧檯後方琳瑯滿目的酒瓶牆，瞬間讓人有置身異國餐酒館的氛圍，不論是一人小酌，還是三五好友聚會，甚至大型聚餐都非常適合

ABV地中海餐酒館台中概念店包廂區

ABV地中海餐酒館台中概念店還有個獨立包廂的空間，人數約20人，內含投影機及投影幕設備，商務聚餐也非常適合

ABV地中海餐酒館台中概念店700款精釀啤酒廊道

ABV地中海餐酒館台中概念店是目前全台唯一擁有700款精釀啤酒廊道，裡頭集結各國精釀啤酒，款式非常多，不管是喜歡甜的、酸的、苦的；清爽順口的、果香明顯的、麥香濃厚的、酒花香氣奔放的、或是酒精感明顯的，這裡通通有

（喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒）

ABV地中海餐酒館台中概念店菜單

這是店家招待的現烤麵包，外酥內軟，香氣十足，ABV地中海餐酒館主打西班牙Tapas的用餐概念，讓大家能邊小酌邊搭配各式美食，而店內許多料理都特別適合搭配麵包一同享用，最貼心的是，麵包吃完還可以免費續，不怕不夠配！

安達魯西亞美食月 – 安達盧西亞式鷹嘴豆雜燴 280元

安達盧西亞式鷹嘴豆雜燴是一道帶有濃厚西班牙南部風情的家常料理，以飽滿綿密的鷹嘴豆，搭配各式蔬菜一同慢火燉煮，再加入培根與雞腿肉，讓鹹香與肉汁的滋味層層堆疊，最後灑上新鮮的香菜與巴西里，讓整道料理更顯爽口

除了單吃，也可以搭著店家招待的麵包一起享用，層次更加豐富

安達魯西亞美食月 – 南方式燉牛臉頰肉佐馬鈴薯泥 380元

採用膠質豐富的牛頰肉，先以紅酒、番茄與多種蔬果慢火細燉，經過長時間烹調後，肉質完全吸收了醬汁的酸香與濃郁層次，入口相當軟嫩，每一大塊都飽含濃厚香氣，搭配一旁綿密細滑的馬鈴薯泥，更增添層次

安達魯西亞美食月 – 卡迪斯燉魚 360元

卡迪斯燉魚是西班牙羅塔島的經典特色料理，以鮮嫩的鱸魚為主角，搭配番茄與洋蔥慢火熬煮，湯汁酸甜中帶著鮮美海味，魚肉切得相當大塊，燉煮後依舊保有結實口感，入口柔嫩多汁，完美吸收了蔬菜的香氣與醬汁的酸甜滋味，這道料理樸實卻充滿海港風情

西班牙臘腸披薩 280元

ABV 地中海餐酒館的披薩採用薄餅風格，餅皮烤至香酥脆口，咬下去薄脆爽口卻帶著迷人的麵香，以酸香濃郁的番茄醬為基底，鋪上西班牙臘腸、黑橄欖與滿滿的起司，酸爽鹹香與奶香交織出豐富層次，讓人一片接一片停不下來

希臘優格黃瓜醬佐批塔 180元

這道希臘優格黃瓜醬佐批塔可說是女孩們的最愛，以羊奶優格為基底，拌入新鮮小黃瓜、白醋與多種香料調製而成，清爽酸香中帶著微微香料的迷人香氣，口感滑順細膩，搭配一旁溫熱柔軟的批塔餅一起享用，酸爽開胃、不膩口

夏樹卡燉菜佐批塔 320元

以青紅椒與番茄燉煮成酸香濃郁的醬汁，帶有蔬菜的自然甜味與微微辛香，上桌時會在醬汁中打入一顆半熟蛋，滑嫩的蛋黃與醬汁融合後更添濃郁口感，最後撒上新鮮香菜與巴西里增添風味，享用時建議先拌勻，再用溫熱的批塔餅沾著吃，超美味

經典西班牙海鮮鍋飯 480元

經典西班牙海鮮鍋飯可說是西班牙料理的靈魂代表，這道料理以蝦殼慢火熬煮成濃郁鮮美的蝦湯作為基底，將生米直接放入湯汁中燉煮與烘烤，讓米粒完整吸收海味與醬汁精華，鍋飯上鋪滿淡菜、蛤蜊、鮮蝦，再點綴黑橄欖、培根丁與青豆，色彩繽紛、香氣撲鼻，米心吃起來比較有咬勁，吸附著滿滿海味

土耳其阿達納卡博烤肉串 799元

土耳其阿達納卡博烤肉串是將其牛肉與羊肉剁碎後，再拌入孜然、紅椒粉與黑胡椒等香料，讓香氣徹底滲入，接著將肉穿上鐵籤置於炭火上燒烤，鎖住炭香與肉汁，咬下去外層焦香酥口、內裡軟嫩多汁，層次相當豐富，一旁還會附上烤洋蔥、青椒、甜椒、番茄及現烤薄餅，佐上清爽酸奶醬，將食材全部包進烤餅中，再搭配酸奶醬汁，好吃不鹹膩，吃完超有飽足感

酥炸魷墨 280元

將墨魚汁拌入麵糊，再裹上新鮮的墨魚圈下鍋油炸，呈現誘人的深邃色澤，外層炸衣薄脆酥香，吃起來不油膩，裡頭的墨魚圈則保有鮮甜與彈牙口感，搭配帶有西班牙紅椒粉香氣的蒜味美乃滋，更添一抹微微辛香與濃郁蒜香，讓整體層次更加豐富

這次酒品的部分請侍酒師幫糖糖挑選了來自英國知名的家族釀酒廠Thatchers，這款蘋果酒以新鮮蘋果發酵釀造，特色在於「Cloudy（濁感）」，保留了更多果肉與天然酵母的質地，酒體呈現淡金色、微濁的樣貌，喝起來帶有清新的蘋果果香，口感酸甜平衡，尾韻清爽順口，不會過於厚重或甜膩，非常適合搭配地中海料理，無論是海鮮、烤肉，甚至是濃郁的起司料理，都能襯托出食材風味

（喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒）

台中特色餐酒館又多了一間！ABV 地中海餐酒館台中概念店，不僅網羅世界各國的精釀啤酒，還特別打造了全台唯一的700款精釀啤酒長廊，讓啤酒愛好者有更多選擇，搭配道地的地中海料理，帶來截然不同的餐酒饗宴，目前更推出安達魯西亞美食月，推出西班牙南部安達魯西亞地區的共八道特色料理，完整呈現當地的熱情風味，搭配精釀啤酒，不僅能感受到地中海的繽紛滋味，也替用餐時光增添一份旅行般的驚喜與浪漫

ABV地中海餐酒館台中店的主題菜單-安達魯西亞，每一道料理為了能貼近西班牙南部的原汁原味，特別邀請輔仁大學的Oscar Garcia Marchena教授前來試菜與交流，在餐桌上，教授不僅細細品嚐並給予專業意見，還分享了安達魯西亞飲食文化的歷史背景與細節，讓料理的香氣背後，多了一層文化的厚度

（喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒）

《店家資訊》

店家：ABV 地中海餐酒館 – 台中概念店
電話：04-23219466
地址：台中市西區臺灣大道二段320號
時間：12:00~01:30
官網：https://www.abv.com.tw/mediterranean/
臉書：https://www.facebook.com/ABVbeer11