熱血採訪｜精誠壹山13海鮮燒烤超彭派！和牛、帝王蟹全包辦

藏身台中巷弄的高質感燒肉店-精誠壹山13海鮮燒肉，不只是大家慶生很愛的餐廳～連許多藝人也都把他當作美食口袋名單！超級豪華的巨無霸海鮮拼盤、CP值拉滿滿的和牛雙人套餐吸睛又好吃，想找最強台中燒肉推薦？精誠壹山13絕對不能錯過！

➠加入 棉花糖IG

🔔 訂閱台中FB推播

🍗 台中美食總導覽

 

 

台中精誠路的巷弄裡～不說真的不會發現這家超級隱密又厲害的台中燒肉店—精誠壹山13海鮮燒肉！這裡沒有醒目的招牌，卻有讓饕客一試成主顧的實力。

復古老宅風格感覺好像來到上海灘時期，加上浮誇又澎湃的海陸燒烤～甚至在店門的水族箱就可以看到生猛海鮮等著上餐桌，份量十足的套餐搭配、貼心的桌邊服務、還有超級熱情的慶生活動…真的超多人都是一吃成主顧的阿！

日本A5和牛雙人套餐，肉肉一族大推~大火燒肉鎖肉汁

這次阿季總共試了三款套餐～其中這套“甲你攬牢牢”阿季真的覺得CP值高高，加上服務費大概4000出頭～可以吃到多種和毛部位，而且不只肉盤厲害～連搭配的前菜、副食也超強的啦！

精選和牛肉盤想到都會笑

精誠壹山13的“甲你攬牢牢”套餐裡一次讓你吃到多款高品質和牛部位，包括日本A5和牛肩小排、和牛霜降、澳洲150天穀飼薄切牛舌，還有一塊主廚每日嚴選的本日和牛！每一塊肉油花分布漂亮、厚薄恰恰好，滿足不同牛肉愛好者的喜好。（本日和牛精選會隨當天供應牛肉部位調整，上面照片左下角牛臀上蓋缺貨中~竟然換上阿季更愛的薄切牛舌！）

最讓人感動的還不只是肉質，而是從頭到尾都有專人桌邊代烤！根本不用擔心自己手殘烤壞和牛，每塊肉都會被處理得剛剛好，真的會讓人一輪接一輪吃到停不下來。

套餐除了會提供生菜之外～還有老闆獨家研發的醬料盤，裡面包含蒜味醬、麻油椒鹽、白松露鹽、川辣醬，特別是麻麻香香的川辣醬是老闆特別跟老師傅學來的味道～超香超對味！讓燒肉除了肉香更多了不同的味蕾體驗！雖然這兒的肉質吃原味就很讚了～但是這醬料真的值得大家搭配試試。

這塊本日和牛精選和牛牛排上桌就吸睛！光是厚度就超過一公分，整塊牛排油花分布細緻漂亮，還沒下烤網就已經讓人看得口水都要滴下來。專人全程細心掌握火侯與時間，讓外層微微焦香、內裡保持完美粉紅熟度。（本日和牛精選會隨當天供應牛肉部位調整）

烤好後還會幫忙分切成一口大小，每塊入口都能感受到肉汁在嘴裡爆發，口感滑順柔嫩、肉汁香氣濃郁，是那種吃一塊就想馬上再來一塊的等級！這塊和牛牛排根本就是整份套餐的靈魂主角阿～

這套“甲你攬牢牢”雙人套餐以內容物的等級來說真的超級划算！特別推薦給想好好犒賞自己、情侶約會、慶祝生日或是跟朋友一起大口吃肉的你來說，這套套餐真的是肉控不能錯過的好選擇！

搭配和牛月見飯、海鮮粥也很有看頭 

這套餐裡有一道讓阿季念念不忘的主食，就是這個日本A5和牛紐約客月見飯！超大一片的A5和牛紐約客直接用大火現烤～瞬間火焰竄升、牛油香氣撲鼻，光是視覺與香味就讓人心動到不行！

烤到微焦、油花帶著金黃之後再移動到白飯上～淋上鋪在熱騰騰的月見飯上，整個過程就像在看一場料理秀一樣精彩。

重點來了！這碗月見飯可不只是白飯加牛肉而已服務人員會在炙燒完牛排後，淋上特製醬汁和高品質生蛋黃，只要輕輕一戳～蛋黃爆漿融入飯粒與油脂交織的牛肉中，整體香滑濃郁、鹹香平衡～超～級～好～吃！

這碗名字就很狂的-爆爆海鮮粥，真的不是虛張聲勢～裡面滿滿的蛤蜊、蝦仁、魚肉，每一口都能感受到鮮味炸開！粥裡的配料超多～根本不像配角，而且都是大塊大塊實實在在看得到的唷！特別適合在吃完一輪燒肉後來個暖胃收尾。

超豪華海鮮燒肉雙人套餐，超浮誇擺盤慶生.節日必點！

這爸爸親像山雙人套餐可以說是精誠壹山13的招牌套餐了吧！阿季自己也來吃過幾次～但每次看到這超誇張海鮮盤短出來還是會忍不住“哇！“出來，海鮮主菜可有龍蝦和帝王蟹腳兩種選擇～想要擴張氣勢的一定要選帝王蟹腳阿！

海鮮拼盤超浮誇、三拼肉肉份量很可以

爸爸親像山套餐裡的海鮮盤就是這樣沒有要放過大家的目光，那巨大的帝王蟹腳一端上桌一定是大家心裡都為之一驚阿！捕撈上船就急速冷凍的蟹腳經過簡單燒烤後就超級好吃，天然海味不用沾醬就啵棒，還沒試過的朋友一定要預約一波！

帝王蟹腳不只是豪華，連料理方式也超講究！在這套餐中，帝王蟹腳會用兩種不同方式呈現～一半直接火烤，烤到蟹殼微焦～一打開蟹肉就散發自然甜味。

另一半則是先蒸鎖住鮮味～接著放上熱石嗆鍋，搭配加入花雕酒的特製醬料，現場香氣瞬間衝上來～整桌都被蟹香圍繞！甜度十足又帶一點酒香提味，這樣雙重享受的吃法，讓帝王蟹不只吸睛更是每一口都讓人回味。

其他搭配的海鮮也完全不馬虎！生食級鮭魚切得厚實飽滿，北海道生食級干貝個頭超大～一咬就爆汁，還有新鮮軟絲與大花蝦～肉質紮實、彈牙清甜。就連看似配角的蛤蜊都新鮮飽滿，整盤不只豐富又美型，還真材實料，是海鮮控絕對會愛上的夢幻拼盤！

肉盤我們選的是PRIME等級的美國牛小排，一上桌就能看到漂亮的雪花油花，肉質有彈性咬起來完全不費力，而且有專人代烤就是完全不一樣～可以保留粉嫩多汁的熟度，一口下去香真的是超棒的享受啊！搭配一點松露鹽或泡菜～層次感更加提升讓人吃得大滿足！

視覺系的戰斧豬排也很可以！帶骨上桌氣勢超強～肉質紮實卻不乾柴。而橡實伊比利豬梅花～油脂香氣特殊，大火烤過風味更上一層樓，這套餐不只是海鮮厲害～肉盤也是很可以阿！

搭配爆量生蠔鍋、創意三明治、升級蒜香蝦蝦飯好滿足

這鍋超誇張的“爆量生蠔鍋”滿滿的肥美生蠔鋪好鋪滿，根本是海鮮控的夢幻鍋物。湯底以味噌湯頭為基底～融合海鮮本身的甜味，喝起來溫潤又不膩，每顆生蠔都大顆飽滿～每一口都是享受！

這道名字超可愛的～水果逼卡逼卡，不只名字吸睛內容也超有驚喜感！用香酥的烤麵包作為基底～中間夾上新鮮松葉蟹腳肉和脆口蘋果丁另外還加上鮭魚卵點綴，鹹鮮蟹肉、清爽蘋果、爆汁魚卵與酥脆麵包搭配得剛剛好，吃飽也吃巧～

加價升級的蒜香蝦蝦飯～一上桌就能聞到濃郁蒜香撲鼻，配上滿滿的蝦仁鋪好鋪滿～中間還有一大球的蝦卵料多實在！米飯炒得粒粒分明卻不乾，搭配蒜酥與蝦油炒香後層次超豐富，吃完還會念念不忘～強烈建議升級！

海鮮肉盤一次滿足-相會高雄港雙人套餐CP值高高

再會高雄港套餐最低只要不到三千元～就能享受海鮮、牛肉、豬肉、雞肉，根本就是海陸大餐阿！雖然是基本款套餐～但誠意一點都不馬虎！

阿季最愛的生食級的大干貝～個頭超大，專人烤的恰到好處～一咬下去鮮甜多汁海味大爆發！野生軟絲厚切又Q彈～烤過後還保有海味清甜，飽滿的大花蝦蝦肉紮實鮮甜，這一盤吃下來既爽又鮮，好像真的可以感受到港口的海風了啦！

肉盤的部分也相當精彩！基本搭配就有台灣豬五花與韓風雞腿肉，豬五花肥瘦剛好～烤到焦香時搭配泡菜超下飯，雞腿肉則是醃得入味又多汁，而我們另外加價升級的日本和牛牛排不用多說～用看的就知道好吃！美味詳情請往上滑～總之加上去就對了！

熔岩起司嗶卡上桌的排場也是很大！外皮麵包烤得酥脆～店員還會在桌邊淋上香濃起司醬、搭配現刨帕瑪森起司，起司控根本尖叫！

內餡是伊比利豬加上蝦仁的雙拼口味，鹹香的伊比利豬油脂香氣迷人～肉質嫩中帶Q，蝦仁則是飽滿彈牙～清爽中帶著奶香，這道不只是配菜～更是視覺與味蕾都超有記憶點的亮點小品！

主菜吸睛~精誠13燒肉套餐前菜.副食都好用心！

前菜的部分也是很多亮點～這邊一起來介紹，海鮮飛魚卵蒸蛋細緻又好吃～每一口都是滿滿鮮味，義大利黑松露牛肉炙壽司、松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司～也是精緻又好吃的前菜，特別是刷上醬汁再炙燒的香氣更是加分！

前菜也可以加價升級成上面的海膽滿載～上面的海膽真的是給好給滿～超級鮮的啦！爸爸親像山的前菜更免費升級加上干貝～精誠壹山的套餐就是要讓大家從開頭到結尾都要讓人大滿足的啦！

看起來平凡的地瓜起司燒～也套餐裡驚喜的小甜點！選用台灣在地香甜地瓜打成泥後，再鋪上厚厚一層起司焗烤，熱熱吃起司融化口感加上細緻地瓜泥真的讓人療癒滿分。加上起司焗烤的義式香草海戀奶香魚～也是大家在等待燒肉時的好夥伴，奶香加上海味根本是絕配！

套餐的飯後甜點也有驚喜耶！網路人氣甜點捲捲烘焙的超可愛生乳銅鑼燒就是甜點選擇之一，台灣品牌I’m Talato冰淇淋超多好吃口味，阿季當天吃到的芋頭口味還可以吃到芋頭沙沙的口感。

壽星慶生首選精誠13燒肉-儀式感滿滿

不管是慶生、情侶約會還是朋友聚餐，精誠壹山13都非常適合！除了燒肉超好吃之外，服務也非常到位，重點是～當日壽星還會有神秘小驚喜，有機會拿到海膽蛋糕或超浮誇果實酒盛合，整個生日氣氛直接拉滿。

壽星慶生有人幫唱生日歌不稀奇～但可以唱到這麼嗨的阿季還是第一次看到！瞬間讓Ｉ人社死的概念～但是慶生就是要熱鬧起來才對味阿！

老宅氛圍超有感，藝人都愛來這裡聚餐！

來精誠壹山13不只是吃燒肉，更像在參加一場復古味十足的時光派對。整間店是老宅改建，保留了懷舊磨石子地～加上彩繪玻璃和暖暖的黃色燈光，每個角落都很有味道。

看看店內牆面上的簽名板～藝人方文琳、911春風、還有不少運動明星都曾來這裡吃過，不管你是和牛控、海鮮控、視覺系料理愛好者，還是喜歡熱鬧又帶點儀式感的聚餐場地，精誠壹山13海鮮燒肉真的都能一次滿足你所有願望。

從帝王蟹腳、和牛厚切、創意小品再到濃郁起司秀，每一道都讓人吃得開心又驚喜連連，雖然精誠壹山13價位算是中高，但以食材質量、服務水準與用餐體驗來說，絕對物超所值！不論是情人約會、家人聚餐，還是跟朋友來個浮誇系慶祝，這間隱藏在巷弄中的台中燒肉名店，真的很值得你親自來朝聖一次！

====店家資訊====
精誠壹山｜海鮮燒肉專門
地址：台中市西區精誠路13號
電話：04 2329 6913
營業時間：週一－週五17:00–23:00、
週六－周日11:00–15:30 & 17:00–23:00
粉絲專頁：精誠壹山粉絲頁