台北干貝有什麼好吃的？21間台北市干貝料理懶人包

台北干貝有什麼好吃的？21間台北市干貝料理懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作。從生食級的干貝到炙燒干貝，還有干貝燉飯、干貝義大利麵等等全都有喔~以下食記點選店名還可以觀看全文! 如想看看 新北干貝料理懶人包 也有喔~

鮨一壽司 Sushi ichi | 台北市中山區民權東路三段60巷4號

北海道菊花干貝-這道相當考驗師父的刀工，實在太讓人讚嘆要多少刀，才能讓干貝有菊花的感覺，太厲害。要在軟嫩的干貝上畫上這麼多刀又不能切斷，難度真的好高。經過炙燒的干貝帶點焦香，再用薄醬油調味更能吃出干貝的甜味。

Westland Bar & Bistro | 台北市萬華區漢口街二段117號

奶香干貝燉飯-小酌幾杯後接下來推薦一下他們家的主食，這一款看起來就很厲害的燉飯是他們最新推出的隱藏菜色，目前在菜單上還看不到。但光是這賣相就值得點來品嚐一下。裡面有生食級干貝、魚子醬、黃色的米飯是加入了海膽醬，整個貴氣十足。干貝煎到這樣表面金黃有點恰恰的顏色就是最美味的程度，裡面還是多汁的口感，上面再放上大量的魚子醬用料真的沒在手軟。

青沐初食 （敦北店） | 台北市中山區松江路97巷6號

這道義大利麵可以說是『青沐初食』的鎮店之寶，也是他們家菜單中的屹立不搖的菜色之一，每次來一定要吃這一道，久久不吃會想念的那種。義大利麵同樣是大份量，裡面的基底是用白醬然後搭配海膽醬一起下去料理，那鮮甜的滋味真的很有魅力。上面兩顆日本干貝煎到兩面焦香看起來就很誘人食慾，同樣也用魚子醬點綴，貴氣十足。

Luigi路易奇洗衣公司 | 台北市信義區安和路一段112巷1號1樓

干貝佐白酒醬汁-這道是主廚武俊傑相當推薦的一道料理，是之前在美國時學到的調味方式。大蒜、紅蔥頭、檸檬、番茄爆香後炒到焦色，再用白酒跟帕瑪生起司來製作上面的醬汁，使用生食級干貝保留7分熟的熟度帶點微微的生是最好吃的口感。

魚貫鐵板燒 | 台北市中山區林森北路622號

北海道煎干貝/魚子醬-這道菜選用來自北海道的干貝搭配高級魚子醬，經過鐵板燒煎製，干貝鮮嫩多汁，魚子醬增添了獨特的鮮味和口感!

九華樓 春大直店 | 台北市中山區樂群三路303號3樓

干貝豚肉米香飯-這看起來不太起眼的炒飯其實口味很棒，上面的米香讓整盤炒飯的口感更上一個檔次。裡面的干貝跟豬肉搭配意外的很搭，炒飯粒粒分明鹹香夠味，這主食很可以。

À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館｜台北市信義區忠孝東路五段139號2樓

香煎北海道干貝佐松露高湯-在眾多前菜裡猶豫了好久最終還是選擇了這道，無非就是被那香煎北海道干被所吸引XD生食級大干貝煎到表面微焦脆.口感軟嫩香甜，底下很特別的放置了大根關東煮,再加上帶松露香氣的湯汁，是道有點帶日式風情的清爽前菜!

明水然・樂遠百信義店 | 台北市信義區松仁路58號14樓

炙燒干貝佐海膽醬佐比目魚鰭邊肉-新鮮大干貝帶著炙燒香氣，搭配海膽醬入口有夠幸福，最厲害的是上頭再加上一塊比目魚鰭邊肉。油脂香氣十足，讓整體的風味滿足度直上爆表！

離城放感情 | 台北市大安區嘉興街345號

干貝胭脂海老翡翠冷麵-生食級的干貝搭配胭脂蝦，加上便用綠藻製成的麵條，淋上酸辣開胃的泰式風味醬！上頭再灑上花瓣和金箔，仔細一瞧還有沖繩特產海葡萄耶~~~整份冷麵非常適合現在夏季時享用，吃起來清涼爽口，酸酸辣辣的很過癮，海鮮超級鮮嫩，口感特別好！！

沐丘居酒屋 MoonChill Izakaya | 台北市大安區市民大道四段136號

海膽干貝-奢華又享受的口感，這顆可愛的干貝小漢堡裡頭夾著超好吃的海膽，一入口冰涼又舒服的海味，結果顧著吃忘記記價格了！

T+T | 台北市松山區敦化北路165巷11號

干貝/芒果/魚露-煎得香Q微焦的干貝一旁放置的是由魚露和芒果製成的千層果凍，上面搭配的是檸檬西米露，一旁白色則是椰奶冰，中間橘黃色的醬汁也是以魚露和芒果做成!

蘿絲瑪莉義麵坊 | 台北市中山區南京西路12巷13弄9號

龍蝦醬鮮蝦干貝義大利麵-由蘿絲瑪莉義麵坊主廚精心熬製的蝦醬，一入口蝦味超濃郁，再搭配上可生食的頂級干貝，還有Q彈緊實的蝦肉，再佐上蘆筍大家千萬別錯過這道餐點啦!!

紅屋牛排民生店 | 台北市松山區民生東路三段119號

紅屋牛排民生店。台北40年牛排老店！體驗台式老派浪漫的美好~商務午餐超划算!干貝+牛小排-三大顆干貝和牛小排超值又澎湃的商業牛餐，最左邊的鮑魚是我們加點的～

無一壽司 | 台北市中山區長春路258巷26號

「無一」位在長春路的巷中，靠近建國北路。店面很小而且低調，沒注意可能不會發現哩。「無一」就只是黃師傅（阿翔師）和太太兩個人經營。小店只做預約客人，走無菜單料理路線。海膽、干貝、鮭魚卵-三樣大海的珍寶搭在一起，當然好吃！

星曜雞湯 | 台北市中山區林森北路247號2樓

這個是我覺得CP值很高的海鮮拼盤，喜歡海鮮的朋友不要錯過。這一盤裡面就有明蝦、白蝦、小卷、干貝、鮭魚菲力、鱸魚、扇貝、凍鮮鮑、牡蠣、蛤蠣，真的是海鮮控的天堂，重點是每一種海鮮新鮮度都很高，太滿意了。喜歡干貝的這裡也可以享受干貝自由的快感。

貍居居酒屋 | 台北市中山區中山北路一段121巷28號

這一艘船裡面的刺身有鰤魚、鮪魚、旗魚、鮭魚、紅甘、胭脂蝦跟炙燒生食級干貝，每一款都是我喜歡的生魚種類。炙燒干貝上還擺上鮭魚卵，鮮度更有層次。

十一肴 割烹 | 台北市中正區新生南路一段54巷3號

燒物～火烤干貝赤海膽佐魚子醬又是一道鮮度破表的料理，超大顆的生食級干貝相當厲害，是經過冷藏而不是冷凍喔！這干貝的鮮甜度更上一個檔次。經過炭火加持烤到焦香的干貝，單吃就相當美味，然後再用奶香味十足的赤海膽跟頂級魚子醬加持，光是這樣一貫就值回票價了。

文華 Café│台北市松山區敦化北路158號

文華東方吃到飽的生魚片這區很搶手，但真的太小了！只有一個人負責，整個速度慢到一個誇張，只要夾的慢，後面會排翻天…罵歸罵，文華cafe生魚片確實有誠意，尤其要是你跟我一樣喜歡吃干貝，這干貝等級真的很可以，一口咬下是滿滿的甜滋滋，鮭魚厚度也行，咀嚼透出鮭魚濃厚的獨特香氣，我滿足…

匠壽司 | 台北市中山區建國北路一段68號

北海道干貝-甜度跟鮮度都沒話說的北海道干貝，搭配玫瑰鹽以及新鮮檸檬皮作調味，讓整個干貝口味層次更提升。

敘日全日餐廳-台北六福萬怡酒店 | 台北市南港區忠孝東路七段359號7樓

台北六福萬怡酒店松葉蟹腳干貝燒烤牡蠣吃到飽!海鮮控來到這裡可以吃到很開心，我們就拿滿滿的生蠔、松葉蟹、干貝、牡蠣，整桌都是海鮮，直接瘋狂進食海鮮。

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