熱血採訪｜2025台中這間母親節桌菜4/30前早鳥8折起，加碼贈紹興醉白蝦乙份

2025台中母親節桌菜推薦！下個月就是母親節了，大家準備好要帶偉大的母親吃什麼大餐了嗎～推薦這間位在台中北屯的鴻龍宴，主打活蝦料理及超多主廚特色料理，今年也推出了超澎派的母親節桌菜，4/30前享早鳥優惠最低8折起，加碼贈紹興醉白蝦乙份

鴻龍宴位置

台中人氣活蝦餐廳鴻龍宴位在台中北屯經貿五路上，鄰近迪卡儂台中北屯店、愛買水湳店，距離逢甲商圈不遠，除了路邊停車格，店門口也有提供專屬停車位，交通非常便利

鴻龍宴活蝦餐廳的外觀裝潢看起來相當霸氣，店門口還有魚鉤造景可以打卡拍照

鴻龍宴環境

鴻龍宴不僅採挑高設計，店內還藏著一艘這麼大的船，裝潢更是融入了造船廠、碼頭、釣蝦、釣魚等概念下去設計，創意十足呀

別看這艘大船只有造景功能，船艙裡頭可是住著瓦跳跳的泰國蝦呢，大小適中，不追求尺寸大隻，而是提供好品質的泰國蝦，而且鴻龍宴料理泰國蝦時都不開背，避免破壞蝦肉本身的組織而影響口感

鴻龍宴不僅空間寬敞，座位數也非常多，從有四人座到多人座通通有，非常適合家庭聚餐

除了一般座位區，鴻龍宴還有提供半開放式的包廂座位，採用大理石紋路的大型圓桌，一桌可以坐到8人，另外也有獨立的10人包廂座位區

鴻龍宴除了一樓的座位區，二樓也有提供座位，座位數更多更寬敞，非常適合多人聚餐，不管是家庭聚餐、同學聚會，或是舉辦餐會都非常適合

鴻龍宴2025母親節桌菜

鴻龍宴今年母親節推出了兩款10人套餐的母親節限定桌菜，分別為6000元+10%及12000元+10%，只要在4/30前預訂母親節桌菜並完成預付訂金，平日用餐享8折優惠，假日用餐享85折優惠，再加碼贈送紹興醉白蝦乙份，這麼划算還不趕緊預訂起來

糖糖這次點的是12000元+10%的母親節桌菜，加上甜點共有十一道料理，如果是早鳥預訂還會多一道紹興醉白蝦，等於有12道料理，10人份整桌看起來超澎派

龍蝦沙拉三拼盤

首先登場的是龍蝦沙拉三拼盤，光是第一道看起來就超霸氣！裡頭包含龍蝦沙拉、海蜇皮及煙燻鴨賞，都是屬於開胃的涼拌菜，海蜇皮吃起來彈牙爽口，煙燻鴨賞帶微辣風味，入口有著濃濃的煙燻香氣

主角龍蝦沙拉也超讚，肉質鮮嫩彈牙，搭配美乃滋及魚卵讓人一塊接一塊

金翅鮑甫百燴羹

接下來這道金翅鮑甫百燴羹也是老少咸宜的料理之一，用湯匙一撈，裡頭滿滿都是料，有金翅、外酥內嫩的土魠魚、鮑魚片、白菜、蛋酥、海瓜子肉、蝦仁、木耳等食材，勾芡湯頭也相當鮮美

香烤脆皮琥珀雞

鴻龍宴雖然是主打活蝦料理，不過他們家這道香烤脆皮琥珀雞也是來鴻龍宴必點人氣菜色之一，還是不少老饕心目中第一名的烤雞呢！以全雞方式，料理非常費工，瞧瞧那琥珀色的雞皮，看起來是不是相當誘人阿～除了主角烤全雞外，旁邊還附上了馬鈴薯塊及炙燒鮮果

外皮烤的非常酥脆，趁熱吃還會發出卡滋的清脆聲響，裡頭的肉質更是嫩到不行，不只雞腿，就連雞胸也不乾柴，沾上一旁的雞汁享用更讚

鰻香米糕金玉包

主食的部分是米糕搭配糖糖最愛的鰻魚，旁邊附上小朋友最愛的奶皇包，米糕裡頭沒有添加蝦米，口感軟糯好吃還吃得到大塊的豬肉塊，糖糖覺得最加分的是底下炸至酥脆的芋頭絲，搭配著米糕吃超讚

濃香奶油泰國蝦

採用主廚特製的特製奶油醬汁，加入新鮮泰國蝦後，煸炒時產生出了蝦油與特製奶油醬融合在一起，香氣更加迷人，是說單吃蝦比較吃不出醬汁的味道，因為鴻龍宴的泰國蝦在料理時不幫蝦子開背，避免破壞蝦肉組織，建議大家把蝦殼剝好再沾著醬汁享用風味更讚，旁邊還有附上香蒜麵包可以搭配享用

翡翠芙蓉鮮魚捲

這道翡翠芙蓉鮮魚捲也深受小朋友的喜愛，本來以為白白的是港式腸粉，仔細一看雪白色的部分是鮮魚片，裡頭包入彈牙的蝦滑，最底下還藏著滑嫩的蒸蛋，鮮味十足，層次也相當豐富

翠玉鮮貝海皇匯

又是一道超澎派的料理，裡頭包含蝦仁、烏參、蘭花棒、海鮮貝及豌豆等食材，加入主廚特製的海皇醬下去拌炒入味，鹹香迷人、海鮮味十足，吃起來偏中辣，如果不太吃辣的朋友可以要準備好冰涼的飲料

香蔥甘露蒸虎斑

虎斑以清蒸的方式，加入了甘甜味的醬油及香蔥下去蒸煮增添香氣，外皮吃起來帶有彈性，肉質更次細嫩鮮甜

粵式避風塘泰蝦

粵式避風塘蝦採先炸後炒方式，讓蝦殼更加酥脆，接著拌入蒜酥、豆酥及四季豆，香氣更迷人，裡頭的蝦肉超Q彈，肉質鮮美可口，除了蝦子本身的鮮甜，還多了迷人的蒜香味，旁邊附上了清脆的蝦餅，不只小朋友，就連大人也吃的津津有味

蔘味補氣燉全雞

最後這盅蔘味補氣燉全雞也很厲害，採用人蔘、山藥、蛤蠣及中藥材等下去燉煮數小時，湯頭喝起來相當甘甜，帶有人蔘的香氣，裡頭的全雞更是燉煮的非常入味，只要輕輕一剝，立刻骨肉分離

精緻美點

最後的飯後甜點是主廚特製的雲朵燒，看起來像小蛋糕的模樣，口感有點類似發糕，吃起來比較濕潤，裡頭包入滑嫩香甜的卡士達醬

紹興醉白蝦

這是早鳥預訂母親節桌菜贈送的紹興醉白蝦，蝦肉肥美彈牙，入口帶有淡淡酒香，這道也超好吃

飲料部分糖糖還蠻推薦鴻龍宴活蝦餐廳的仙楂烏梅汁，香氣濃郁，帶著仙楂香氣，喝起來酸酸甜甜的，清爽又解膩

鴻龍宴不只活蝦料理厲害，這次推出的母親節限定桌菜也深得大家的喜愛，道道都讓人驚艷不已，激推12000元的母親節桌菜，裡頭可以吃到活蝦料理外，還能吃到人氣餐點香烤脆皮琥珀雞，於4/30前預訂鴻龍宴母親節桌菜，平日用餐享8折優惠，假日用餐享85折優惠，再加碼贈送紹興醉白蝦，趕緊訂位訂起來

《店家資訊》

店家：鴻龍宴活蝦餐廳
電話：04-24262061
地址：台中市北屯區經貿五路67號
時間：平日11:00~14:30；17:00~21:00；假日11:00~21:00
臉書：https://www.facebook.com/HONGLONGYAN/
線上訂位：https://pse.is/3m2ejc