模範市場裡的日式漢堡排，厚實多汁的漢堡肉排想吃牛肉或豬肉都吃沒問題
模範市場裡的這家「酉牛日式和牛漢堡排專賣店」！漢堡肉排牛肉、豬肉通通有，還能牛豬雙拼，加上三種口味的醬汁可選擇，過來前光看店家IG照片就狂吞口水了！過來享用後發現單價不算便宜，店裡的油煙味也小重，但份量十足的厚實漢堡肉排真是好吃啊！相對的缺點好像都不那麼重要了。
內容目錄
酉牛在哪裡
酉牛位在模範市場裡，双龍里土地公廟的正對面，非常好找。
酉牛菜單
主餐漢堡排都有兩塊共200克，肉品可選全牛、全豬或各一，以及三種醬料可選擇，還有越光米飯、味噌湯、氣泡飲等可做搭配。不過主餐的份量超大，沒在開玩笑的，請斟酌加點。
酉牛環境
主打日式漢堡排的酉牛，ㄏ字型的內用空間，復古吊燈、三角鐘等細節設計，相當有昭和風格。
坐在煎台旁的位子，可以近距離看到煎漢堡排噗滋噗滋的誘人過程，好香啊～但但但..但是油煙味有一點重。
我們17：00一開門的時候就來，店裡還沒有客人，我們要離開時，就幾乎要滿座了，生意好好。
酉牛餐點分享
▼紅酒多蜜牛肉、豬肉漢堡排
餐點鐵盤很像夜市牛排的縮小版，有主餐、兩樣小菜及一碗台灣越光米飯。
從側面就能看出漢堡排的厚實度！
和牛漢堡肉排外層煎得微焦酥，裡層約七分熟，每一口都能感受到酥香嫩軟的層次，還有肉汁香甜。全熟的黑豚漢堡肉排，口感較牛肉排更彈牙，不像牛肉排那麼多汁，但越嚼越香喔。
牛骨肉汁與紅酒一起熬煮的紅酒多蜜醬，濃郁的醬香裡，溢出的淡淡紅酒香，是個小亮點，吃起來爽口微甜，和兩款漢堡排、白飯都很合拍。
紅酒多蜜餐本身就會附上一顆荷包蛋，我們再加點一顆生食級的醬油雞蛋，店員教我們先把肉排擺在飯上、再把蛋放上去。
把蛋液、紅酒多蜜醬淋在白飯上，在搭著牛排一大口吃下，咀嚼時鹹甜香、蛋香、牛脂香、肉汁甜香、淡淡紅酒香…等多元香氣，在口中爆發、融合，好吃極了，相互拉抬的濃香層次，讓我們印象深刻。
雖然酉牛的餐點單價算起來不便宜，但用心熬煮的醬汁與調味很讚又肉厚多汁的漢堡排，加上煮的極好的越光米飯，每個細節與搭配都讓我們覺得滿分好吃，推薦給愛吃日式漢堡排、以及搜尋模範街美食的朋友。
酉牛日式和牛漢堡排販賣店 店家資訊
營業時間：17：00～22：30（22：00最後點餐）（週一休）
地址：台中市西區模範市場一巷50號 (双龍里土地公正對面）
勤美商圈裡的田樂日式風味漢堡餐廳，加入味噌醬的日式漢堡也很讚喔！模範街、模範市場美食很多，詳情請看這篇模範街市場懶人包。