熱血採訪｜結合活體海鮮創意台菜料理，蟬聯5年榮獲米其林指南餐盤推薦，商業午餐、無菜單合菜，還有超值松葉蟹盛宴限量開賣

台中頂級海鮮餐廳推薦！結合活體海鮮創意台菜料理的響海鮮，不僅是台中知名日式料理店「響壽司」的姊妹店，更是蟬聯5年的米其林指南餐盤推薦，主打各式高檔活體海鮮，以無菜單方式點餐，還有推出超值松葉蟹盛宴，兩隻活體松葉蟹三吃，只要預訂即可加購1000元一隻活體波士頓龍蝦(限內用無上限)

響海鮮位置

響海鮮位在台中七期中，地址在台中西屯區市政北二路與黎明路二段的交叉口處，外觀裝潢看起來相當有質感，特殊響字招牌相當醒目，距離秋紅谷、朝馬車站不遠

響海鮮停車資訊

響海鮮的後方有提供專屬停車場，停車相當便利，開車的朋友不怕找不著車位，來響海鮮用餐就能享有免費停車

響海鮮環境

響海鮮店裡頭採挑高設計，空間非常寬敞，有著明亮的自然採光，座位區分為一、二樓，都是採圓桌方式，一樓座位區比較偏開放式的包廂座位，中間會用布簾相隔

響海鮮包廂座位

響海鮮的二樓主要以包廂為主，最大包廂可容納16人，這個包廂很特別，旁邊還有個小空地，很多客人會用來做抓週儀式或訂婚儀式

響海鮮的包廂裡頭也有提供投影設備，包廂皆可互相打通，要辦大型會議，像是尾牙、春酒都非常適合

瓦跳跳的高檔活體海鮮通通在這裡，帝王蟹、松葉蟹、波士頓龍蝦等活體海鮮

另外這邊還有每天新鮮漁獲，上頭都有清楚標示漁獲的品名及價格

吃美食當然不能少了美酒了相配，清酒、紅酒、白酒、啤酒應有盡有

（喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒）

松葉蟹盛宴 優惠價 7500元

糖糖點了響海鮮最近推出的超值松葉蟹盛宴，裡頭包含兩隻活體松葉蟹三吃，原味、蒜蒸及蟹膏粥，重點是現在只要預訂即可加購1000元一隻活體波士頓龍蝦(限內用無上限)，讓你龍蝦、松葉蟹一次滿足

原味松葉蟹先以清蒸方式再冰鎮，響海鮮清蒸方式有別於一般外面海鮮店先分解後再蒸煮的方式，而是將整隻松葉蟹下去蒸熟，雖然超費時，但能將螃蟹之精華完整鎖住，蒸熟後再由師傅手工剝好送上桌，一樣輕鬆剝開蟹腳殼就能吃到鮮甜又多汁的蟹肉，單吃美味，一旁還又附上柚子檸檬凍及薑醋可以搭配享用，一次品嘗三種不同風味

另一道松葉蟹料理是採用蒜蓉清蒸的方式，肉質細緻鮮嫩，除了松葉蟹本身的鮮甜，還多了迷人的蒜香味，底下搭配日本葛粉，有別於一般辦桌吃到的冬粉或寬粉，口感更加Q勁十足

松葉蟹第三吃蟹膏粥，裡頭加入了蟹膏、松葉蟹肉、干貝絲及雞高湯下去熬煮，米粒燉煮的相當入味，吸附著湯頭的精華，每一口都超鮮甜，雖然很飽還是讓人吃完一碗還想再來一碗

除了松葉蟹三吃，只要預訂即可加購1000元一隻活體波士頓龍蝦(限內用無上限)，可以選擇避風塘、黑松露、清蒸、清炒等料理方式，糖糖選了清炒，店家先將龍蝦肉蒸熟，接著切塊再加入蒜苗、蛤蜊下去清炒，肉質肥美鮮嫩，還多了蛤蜊的鮮甜，是說這道也超下飯

飯後水果是火龍果及香瓜，水果都相當鮮甜又多汁

甜點 – 杏仁豆腐／檸檬愛玉

飯後當然不忘還有甜點，甜點加點的部分一般都會有兩種二選一，杏仁豆腐是響海鮮的10年招牌，口感超古溜，採用新鮮的杏仁粉熬煮而成，裡頭還添加了黑芝麻，口感綿密帶有濃厚的杏仁香氣，另一碗檸檬愛玉吃起來酸酸甜甜的，清爽又解膩

響海鮮不僅用餐環境很棒，餐點也好吃，主打以活體海鮮入料的創意合菜，以無菜單方式點餐，想吃合菜不必揪團，只要兩個人就能享用，可以直接跟店家說預算請人員做搭配，平日中午有提供1000元商業午餐，假日以及晚上每位為2000元低消，現在響海鮮還有推出超值松葉蟹盛宴，兩隻活體松葉蟹三吃，只要預訂即可加購1000元一隻活體波士頓龍蝦(限內用無上限)

《店家資訊》

店家：響海鮮
電話：04-22522127
地址：台中市西屯區市政北二路356號
時間：11:30~14:30；17:30~21:30（當月最後一個週一為店休日）
臉書：https://www.facebook.com/hibikiseafood/
ＩＧ：https://www.instagram.com/hibiki_seafood/
官方line ID：https://lin.ee/jhK4ijN