90年肉圓老店，沙鹿肉圓福，滑Q肉圓皮配上扎實肉塊，在地人從小吃到大的老味道

「沙鹿肉圓福」可說是聞名遐邇的肉圓老店，尤其是鎮南路巷弄內的肉圓福老店，從1931年開始營業至今已經超過90個年頭，甚至沙鹿其他家肉圓福也跟他們多少有關係，是許多在地人從小吃到大的肉圓美食，堪稱沙鹿在地必吃美食之一。

▼沙鹿肉圓福

獨棟建築掛著「沙鹿肉圓福」招牌，雖在巷弄內但是旁邊有個停車場方便客人停車，或者可以選擇光田綜合醫院對面停車場，約5分鐘步行距離可抵達。

▼店內環境

基本上這些年「沙鹿肉圓福」店內沒有太大改變，簡單的小吃店環境，搭配幾張白鐵桌椅，牆上也沒有太多廣告，假日時段用餐人潮依舊絡繹不絕。

▼菜單價目表

餐點部分，主要就是肉圓、乾麵、肉羹麵、餛飩麵這類主食，搭配貢丸湯、肉羹湯、蚵仔湯這類湯品，以及單點小菜燙脆腸及油豆腐。

▼肉圓，$40元

肉圓每顆40元，當天選的有加辣，除了辣醬還有基本甜甜的米醬跟醬油，並且撒上些許蒜苗提味。

▼滑Q外皮

如果有些人是喜歡那種比較有厚度口感的，肉圓福的肉圓外皮吃起來是比較偏軟一點的口感，略帶點透明感整體式滑滑QQ的，個人覺得也好吃，

▼扎實肉餡

內餡料肉塊吃起來很扎實，沒有過重的調味，純粹醃料香吃起來帶點豬肉餡的甜，還有一些筍丁在裡面增添咀嚼層次感，微辣程度吃起來很剛好。

▼肉羹湯，$40元

海線地區特有的肉羹湯，大骨清湯搭配些許勾芡過的赤肉，肉羹湯滋味清甜清爽不同於肉條形狀且口味偏重的濃稠肉羹湯。

▼湯頭

店內的油豆腐，一份三塊會淋上些許肉燥再佐上蔥花、薑絲，比單純油豆腐來得更有誠意。

▼油豆腐，$30元

吃起來有點像是老皮嫩肉的油豆腐，不會太油膩，而且豆腐中間還是水嫩狀態，跟坊間油豆腐一咬下去就是孔隙狀態不同，滋味清香，蠻好吃的說。

▼水嫩豆腐

結語：

「沙鹿肉圓福」90年老店味道依舊，簡單的肉圓配上肉羹湯、油豆腐就是美味的一餐，更是許多在地人從小吃到大的好味道，口味方面就看個人喜好而定，畢竟沙鹿地區好吃的肉圓美食也不只有肉圓福這家，有興趣的話可以多吃幾家比較看看唷～

▼肉圓搭配肉羹湯

 

◎店家資訊

「沙鹿肉圓福」老店
https://www.facebook.com/BahUanHok/

地址：台中市沙鹿區鎮南路二段636號
電話：04- 2662-4418
營業時間：08:00~18:00