熱血採訪｜台中40年老店，一周只賣三天的人氣東山鴨頭，先滷後炸，這幾樣必點
台中人氣東山鴨頭推薦！這間位在北屯的脆皮東山鴨頭老字號陳已經營業40年了，之前在陳平路上，後來搬到昌平路這邊，一週只賣三天，採先滷後炸，除了招牌必點的鴨頭及鴨脖子，還有甜不辣、烏龍豆干及豆包也是人氣必點
脆皮東山鴨頭老字號陳位置
脆皮東山鴨頭老字號陳位在台中北屯昌平路上，靠近洲際路，距離臺中洲際棒球場不遠，是說這附近都是住家，看起來相當寧靜，完全看不出來這裡隱藏著一間這麼厲害的東山鴨頭呢
脆皮東山鴨頭老字號陳一週只賣週四、五、六三天，下午三點開賣至晚上九點，糖糖這天三點來就已經不少人預訂了，生意超級好
脆皮東山鴨頭老字號陳的特色就是採用店家自己提煉出來的鵝油下去炸，而非使用桶裝沙拉油，且堅持每日更新炸油，不採用回鍋油
脆皮東山鴨頭老字號陳都是採先滷後炸，使用祖傳的老滷汁滷製，香氣更加迷人，瞧瞧老闆娘的手從來沒停過，不停地油炸、切塊，動作相當迅速
除了東山鴨頭外，脆皮東山鴨頭老字號陳也有販售香噴噴的滷味，一樣是採用祖傳秘方滷製而成，有烏龍豆干、豆包、雞爪等，一開蓋就聞到迷人的滷香味撲鼻而來
再搭配老闆娘的特製醬汁及香菜，香氣更是迷人呀，如果有吃辣的朋友，可以試試老闆的特製辣醬也很讚
脆皮東山鴨頭老字號陳菜單
第一次來脆皮東山鴨頭老字號陳，可以試試店家推薦比讚的商品，另外脆皮東山鴨頭老字號陳還有推出綜合禮盒，送禮送東山鴨頭感覺也挺不錯的
鴨頭 20元／支
來到脆皮東山鴨頭老字號陳必點的招牌鴨頭，一支是20元，鴨脖子一支是35元，可以直接點一組鴨頭加鴨脖子是50元，便宜五塊錢，買越多組越划算
鴨頭滷得相當入味，別以為鴨頭都是骨頭，其實裡頭的肉還不少，而且肉很嫩不乾柴，鴨嘴炸的相當酥脆就像餅乾口感，醬汁帶有微甜讓人越吃越涮嘴
鴨脖子 35元／支＆鴨翅 30元／支
除了鴨頭，鴨脖子也是糖糖必點，這裡的鴨脖子是帶皮的，外皮酥脆吃起來帶有咬勁，炸過之後的脖子肉會比較緊實些，不過比起鴨頭，糖糖覺得脖子吃起來稍微偏乾了些
甜不辣 50元
如果喜歡吃甜不辣，脆皮東山鴨頭老字號陳的甜不辣你一定要試試，炸的相當酥脆，裡頭是Q軟口感，整體吃起來也不會太油膩
秘製滷豆包 35元
脆皮東山鴨頭老字號陳的豆包滷得相當入味，吃起來水嫩嫩的超多汁，醬香迷人，好後悔只點一份呀
祖傳烏龍豆干 50元
這裡的烏龍豆干也是必點招牌，將整塊烏龍豆干切塊，淋上特製醬汁，再搭配香菜，豆干不僅軟嫩，咬下去還會爆汁呢
喜歡吃東山鴨頭的朋友，趕緊將這間隱藏在北屯住宅區的脆皮東山鴨頭老字號陳給筆記起來，開業至今已有40年了，今年已搬至昌平路靠近靠近洲際路這邊，主打先滷後炸東山鴨頭，最大特色就是使用店家自己提煉了鵝油下去炸而非整桶的沙拉油，招牌鴨頭、鴨脖子必點，還有滷味烏龍豆干、豆包也好吃，推薦大家
《店家資訊》
店家：脆皮東山鴨頭老字號陳
電話：0908-299589
地址：台中市北屯區昌平路二段176號
時間：15:00~21:00；週日至三店休
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=100076001421332
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