台南豬血湯有什麼好吃的？14間台南豬血湯料理懶人包

台南豬血湯有什麼好吃的？14間台南豬血湯料理懶人包，是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!!豬血湯這道台灣傳統道地美食，濃郁湯底好潤喉，豬血口感特別迷人，風味獨特的暖胃佳肴好好喝~彙整了全攻略推薦給大家喔~以下食記點選店名即可觀看全文!

 

橋頭豬血湯│台南市永康區永安橋旁

台南永康區這間「橋頭豬血湯」是隱藏在永安橋旁的低調超人氣美食，是許多永康人私藏的秘密口袋名單，賣著飯麵、湯品及各式冷盤小菜，種類多樣化，一早7點就開賣，澎湃又大器的餐點，吃過一次就難忘，熱血強烈建議你，如果第一次來，建議一次不要點太多，小心下場是吃不完XD

 

 

蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤│台南市中西區保安路46號

豬血綜合湯料是超級滿的喔！！豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連，每一個內臟都清理得非常乾淨，湯頭清爽，不會有油膩感，料多多。不過豬血有點太硬了，雖然毫無孔隙，但是是比較脆口扎實的那種，不是我喜歡的軟嫩口感，個人覺得是這碗湯當中的敗筆。

 

 

慶中街豬血湯│台南市中西區慶中街24號

看招牌寫滿了豬血湯，就知道來這裡是必點!!我們點的是有加腸的組合   難得來一次，當然是想每種口味都吃到~豬血口感滑嫩、腸子處理得很乾淨，重點是料也給得很大方唷!裡面其實有個秘密武器，猜得到是什麼嗎??? 其實這是豬油泡唷…炸豬油剩下的渣渣，放進甘甜湯頭裡有獨特的迷人風味，覺得好喝~

 

 

夜好姨臭豆腐│台南市仁德區中清路36號

位在臭灶腳對面的夜好姨臭豆腐，從小攤販開到店面，是台南仁德鍾厝夜市的人氣小吃店之一。賣的東西很單純，就只有三樣而已，分別是招牌臭豆腐，以及金瓜米粉跟大腸豬血湯。大腸豬血湯，加有一點韭菜，裡頭還有蘿蔔可以吃，因為有蘿蔔，所以湯也格外清田，整體料算蠻多，湯頭也是走清澈不油的路線。

 

 

和偉麵館│台南市北區和緯路二段253號

在台南花園夜市附近新開了一間「和偉麵館」，如果不說可能很多人都會以為這間店就是一般的麵店，但其實他的來頭可不小，和偉麵館的老闆是從北區文賢路上的紅目寮麵攤學藝出來自己開店的喔，相信之前去吃過的朋友一定都知道他們家的麵很厲害!!!豬血腸湯這樣一碗料都快比湯多，到底是要我吃料還是喝湯嘛！真的又大又多，吃起來超爽！而且豬腸處理得很乾淨，整個湯頭就是清爽無比，只能說真的很美味啊。

 

 

永康兵仔市場豬血湯│台南市永康區中華一路7號

台南永康兵仔市場美食推薦！早上想吃美食，來菜市場找就對啦，這間「兵仔市場豬血湯」地點就位於永康兵仔市場內，市場路口進來中華一路旁，位置非常好找尋，不過想吃這間豬血湯真的建議要趁早，因為晚來真的就沒得選啦~必點綜合豬血湯，滿滿的豬血、肝連及腸子，新鮮又好吃，早餐這樣吃就是爽！來這裡一定要點一碗綜合豬血湯，不然真的白來XD(喂~綜合豬血湯，豬血吃起來脆口，腸子、肝連、骨肉也都好吃且處理的很乾淨，即便是不沾醬都好好吃。

 

 

永康煎粿│台南市永康區永平街105號

台南永康人回憶中的「永康煎粿」終於又重新開幕囉！地點位於永康永平街上，鄰近永康社教館周邊~~「永康煎粿」搭配的是豬血湯，豬血份量很多，加了胡椒粉的湯喝起來也很過癮，最棒的是因為室內有冷氣，可以喝著熱湯又舒適的用餐真的不錯~

 

 

隆田黑輪攤│台南市官田區中山路一段(隆田市場)

一碗很古早味的豬血湯，豬血味道很棒口感像果凍般QQ的。店家用豬油泡下去熬煮的超古早味湯頭，放入油蔥酥和韭菜提味，湯頭超濃香的，好喝!!

 

 

蔡家豬血湯│台南市東區中華東路二段41巷62號

綜合豬血湯，有豬血、腸仔、肝連肉、酸菜、韭菜滿滿的料，吃起來真的很過癮，而腸子處理得很乾淨，不會有奇怪的味道，最讚的是一定要搭配炸過的古早味豬油泡一起吃，酥香的豬油泡混入湯內吃起來超讚！

 

 

永華路‧虱目魚粥│台南市南區永華路一段47號

K 先生這家店他最喜歡的是豬血湯，我加了小腸，上頭還服有一些韭菜及油蔥。豬血咬起來 Q 彈、偏硬，小腸則是軟而不爛，重點是湯頭稍微油膩，但是仍覺得相當鮮美。

 

 

南方米造│台南市麻豆區新生南路7號

麻豆美食-南方米造！台南第一碗香草碗粿創新意，老店新開更讓人回味~豬血湯也不錯，料很豐富~

 

 

胡椒黃│台南市新市區華興街84號

豬血米粉湯這樣的組合有點奇怪但是很大一碗，豬血湯加入米粉是我弟一次遇到的。這樣的組合不違和非常好吃~服務很親切，整體口感表現有水準售價超值!!

 

 

揚昇臭豆腐│台南市新營區太子路120號

太子路變電所對面的揚昇臭豆腐，可是新營朋友推薦的必吃下午茶銅板美食之一呢。冬天來碗熱呼呼的豬血湯就是過癮，夏天則是配冰紅茶啦XD~

 

 

傅家蚵嗲│台南市歸仁區文化街二段29號

一碗滿滿料的豬血大腸湯，豬血湯湯頭的湯非常好喝，清爽不油膩，加了很多韭菜，我喜歡！不過豬血咬起來是偏硬的口感，沒有台北昌吉街豬血湯那種軟嫩、彈口的口感，大腸也是不太好咬，很不推。如果要喝湯的話，建議只點豬血湯，或是另外舀免費的關東煮湯就可以。

 

 

 

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