Due Italian台灣-日本傳統結合義式料理的風味拉麵，台中三井Outlet
Due Italian連續三年榮獲東京米其林推薦，結合了日本拉麵和義大利料理風味的拉麵，原來是due italian主廚石塚和生先前開義大利餐廳，後來跟日本拉麵店老闆學習，所以才會有義大利料理和食材加入了日本拉麵裡面的創新，跟台中拉麵的近幾年推陳出新的創意有點類似，覺得很特別，特地過來台中三井Outlet嘗鮮看看。
Due Italian-台灣
地址:台中市梧棲區臺灣大道十段168號
營業時間:平日11:00~21:30，假日10:30~21:30
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就在台中三井Outlet原先銀座篝的位置，美食街的地方，跟日本橋海鮮丼辻半台中LaLaport店都是在美食街設點，原以為會有店面的，都先選擇了美食街的方式在台灣試水溫。
除了招牌的起司拉麵、生火腿起司拉麵，常看到的叉燒拉麵，右下竟然還看到檸香芫荽拉麵，結合了台灣在地食材嗎?!其實在2017年日本就掀起一股香菜的熱潮，洋芋片、調味醬，還有零食點心等等，都加入了香菜。
剛開幕的前三日還有第二份半價的優惠，我們剛好有優惠到。
Due Italian菜單
菜單中間底下的深色方塊:平日限定，加點半價優惠。
星期一~五11:00~17:00，卡波叉燒飯和布丁甜點有優惠。
生火腿起司拉麵$370 (附白飯)
白色濃厚系拉麵$300
黃金鹽味叉燒拉麵$380
生火腿起司拉麵$370 (附白飯)
在義大利料理會出現的生火腿和起司，和日本拉麵迸出新火花，店員建議我先試半鹹的口味，因為生火腿本身就有鹹度，還有起司香氣，我本身是很喜歡生火腿跟起司的人，也喜歡新東西，所以覺得這碗可以接受，像義大利版本的奶油拉麵，不過價格來說，又是在美食街，還是比較看個人接受度。
一旁有義大利調味的黑胡椒馬鈴薯的小菜，記得先試原味再拌在一起，這款拉麵還有附上一碗飯，是讓客人可以在拉麵享用完，湯剩下1/3的時候，將飯加入湯裡麵一起吃，像起司湯飯的另款吃法。
白色濃厚系拉麵$300
原本是聖誕節的特別菜單，呈現雪國風情，我和緗對這碗印象較有記憶點，很像火鍋品項裡面的牛奶鍋，使用了生奶油，和湯的完美結合，配上生火腿，風味上來說，我好像愛這碗多一點，擺盤上也好看一些些XD
黃金鹽味叉燒拉麵$380
黃金鹽味拉麵加上叉燒和溏心蛋，是翁先生的午餐，他還是想先吃傳統的口味，所以和朋友或另一半來吃，不用擔心，這裡也有鹽味叉燒可以點。
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