地方老牌麵包店，桂田蛋糕招牌芋泥捲滿滿芋泥餡，扎實不甜膩還能吃到芋頭塊

人氣烘焙蛋糕店「桂田蛋糕」是許多霧峰在地人從小吃到大的麵包蛋糕店，店內販售各式烘焙麵包、蛋糕，其中最有名的就是招牌芋泥捲、鹹蛋糕，甚至粉專分享其他烘焙店芋泥捲的貼文底下也有讀者說過桂田蛋糕的芋泥捲很推薦，足可見桂田蛋糕芋泥捲的盛名，於是這天造訪桂田蛋糕時也順手買了一條芋泥捲嚐鮮。

▼桂田蛋糕

「桂田蛋糕」就位在霧峰市區熱鬧的中正路，招牌上簡單寫著桂田麵包蛋糕幾個字樣，再搭配大大的麵包照片看板。

▼各式麵包

店內是比較傳統麵包烘焙坊的格局，架上陳列著各式烘焙麵包、吐司等，看起來相當的豐富。

▼甜甜圈

像是木材、蔥麵包、太陽餅、千層派、檸檬蛋糕等，我們耳熟能詳的傳統麵包在這邊都有販售。

▼台式麵包

而且隨著不同時段陸續都有蛋糕出爐，還有機會看到出爐麵包、蛋糕正在包的模樣。

▼鹹蛋糕

招牌的鹹蛋糕也是做成三明治的造型，而且還有買10送1的優惠唷～

▼冰箱蛋糕

冰箱內則有其他奶凍、乳酪蛋糕，或是近年來很夯的水果三明治、生乳包、水果寶盒系列。

▼芋泥捲

另一個冰箱內則有擺放著招牌芋泥捲、泡芙、元寶蛋糕以及其他邊角NG蛋糕可以買，最後頭還有生日蛋糕等產品。

▼泡芙、元寶蛋糕

▼招牌芋泥捲，一條$280元

招牌芋泥捲，紙盒外頭有印上實際芋泥捲的模樣，裡面還會附上刀子及食用叮嚀，還蠻貼心的。

▼食用叮嚀

純芋頭、純手作的芋泥捲，拿起來沉甸甸的相當有份量，包裝紙外頭也有印製桂田蛋糕的資訊。

▼沉甸甸

打開後可以看到芋泥捲的蛋糕體是呈現淡淡的紫色，比較接近芋頭原本的顏色。

▼淡淡紫色蛋糕體

側面就能看到滿滿的芋泥餡，些微呈現爆漿的情況，上網查到跟以前捲的方式有點不同，現在的芋泥餡料比較集中在正中間下方，以前則是均勻的分佈在蛋糕內，從切開芋泥捲的剖面會看得比較清楚些。

▼芋泥餡

蛋糕吃起來軟綿適中，有微微芋頭香氣，芋泥吃起來很扎實，揉合了奶油滑順香甜口感，裡頭還有芋頭塊增添咀嚼的口感。

▼剖面

整體而言桂田蛋糕的芋泥捲吃起來相當均衡，爆漿芋泥很扎實又有芋頭塊口感，配上軟綿蛋糕甜而不膩。而且桂田芋泥捲一條才賣$280元個人覺得很可以，非常推薦愛吃芋泥捲的朋友買來嚐嚐，聽說桂田蛋糕的蛋黃酥也很有特色，等下回有機會再來買幾顆吃吃看～

▼裡面有芋頭塊

 

◎店家資料

「桂田蛋糕麵包」
https://www.facebook.com/QEMTEM

地址：台中市霧峰區中正路926號
電話：04-2333-9841
營業時間：08:00~23:00