香記烤鴨│台中高農旁排隊烤鴨店，每次經過都是滿滿人潮真的很誇張
排隊人潮也太狂了吧！之前阿新介紹過沙鹿香記烤鴨，反而台中香記烤鴨沒介紹，這天趁著家庭聚會決定給它衝一波，到了店家才發現這瘋狂排隊的人潮真的傻眼，但我還是乖乖排隊了，畢竟是怎樣的魔力可以這麼多人甘願排隊就為了吃這家香記烤鴨？雖然滿滿排隊人潮，但店家出餐點的速度頗快，所以排隊時間比我預估的快上很多，反而是烤鴨供不應求，所以要稍稍等候一下～
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位在台中高農旁的香記烤鴨人潮真的每次經過都每次驚訝，但阿新我真的不愛排隊，直到最近想吃烤鴨，不想跑陳真味北平烤鴨，決定來試試看了！因為這家香記烤鴨在網路評價上還不低啊！(店家名字念得出來打不出來，所以就香記烤鴨)
這天前來依慣例的排隊人潮，現場起碼排了20位，但我明明很早就到店，只能說大家手腳都在比快速！
每次經過香記烤鴨人潮都這樣，本來不想排隊都會讓人好奇有多少吃？
派老弟去排隊，趁這機會拍照一番，結果看老弟慢慢往前排，而排隊的人潮反而更盛，傻眼！當然你肯定會好奇為什麼不用電話預約？阿新我這不喜歡麻煩的人怎麼可以沒打？只聽電話那頭傳來的語音說著電話未掛好…完全沒機會可以打通，所以只能乖乖去店家瞧瞧，結果就陷入了排隊人龍裡面了啦！
烤鴨攤旁邊有賣鴨翅、鴨腳，本來想說買完烤鴨之後順便買一些回家試試看，結果買到烤鴨之後，隔壁鴨翅、鴨腳收攤了….(WTF)
店家料理手腳很俐落，反而會等待是因為烤鴨來不及出，就看到旁邊烤爐飄出的香氣真的很邪惡啊！
店家人手真不少，現場起碼有10位，就知道生意有多麼好了啦！專門炒鴨、專門片鴨、專門包裝，完全的細節分工～
現場工作人員似乎早習慣這樣的人潮，空檔還能打鬧、聊天，但烤鴨一上手就專業的大刀落下～
就看到烤鴨還熱騰騰的冒煙，卻已經快片完，工作人員手好像鐵打的，不怕燙似的～
台中香記烤鴨價格
價格一隻520元，其實差不多啦！沒有特別貴也沒便宜，價格一般般可以接受範圍。
畢竟家裡人多，肯定要點上一隻來吃爽爽啦！片鴨、烤鴨一應具全，濃厚的香氣撲鼻而來有夠犯規，本來差點開吃，反而是我弟說你沒有要拍照嗎？瞬間提醒了飢餓的我，哈哈哈哈～
烤鴨片的有厚度，但視覺看起來小塊，哈哈哈哈哈，不知道是鴨子小孩是怎樣…
麵皮很不同，跟之前吃過的烤鴨麵皮更Ｑ彈有口感許多。
店家特製的甜麵醬，味道濃郁，尾勁帶著淡淡甘甜味。
烤鴨夾餅怎麼可以錯過啦！每次夾餅都會被老媽念你一份餅是要夾幾塊肉？悲催，就是要大口吃肉的感覺啊！這樣才爽～～
鴨皮香氣濃厚，鴨肉吃起來不柴，多了甜麵醬跟蔥段，豐富口感跟層次香氣，麵衣的Ｑ彈讓美味更多添幾分。
阿新我選的是小辣口味，但店家的小辣還真的不辣，哈哈哈哈哈，連我這麼怕辣的人都無感，下次要說中辣一些才是！用九層塔、蔥段等跟鴨骨炒過，而且要大火快炒把鴨子香氣逼出來。
建議沾上店家的炒出來的醬料，鹹度剛剛好，鴨肉飽實，吃起來確實美味啊！難怪人潮會多，真的不誇張，阿新老媽說這家比陳真味好吃，但我自己是偏好陳真味北平啦！
有機會可以試試看台中香記烤鴨，排隊人潮是有原因的啊！阿新我自己更愛它的麵皮，而烤鴨香氣鮮明濃厚，吃起來特有滋味！
台中香記烤鴨 資訊
電話：04 2281 7733
營業時間：9:30-19:30
地址：台中市南區台中路252號 / 地圖
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