大城土羊肉 / 大城羊肉爐|這間台中羊肉爐可是老饕激推！溫體國產羊好美味，但價格就比較貴一些～
網友激推「大城土羊肉」厲害啊！之前在社團請網友推薦有沒有厲害的台中羊肉爐，沒想到刷著滿滿台中羊肉爐推薦，好比霸味羊肉爐、阿義羊肉爐、英才路羊之屋、精誠羊肉爐、公益路羊肉爐等，不過阿新我看到的是某一位網友推薦的大城羊肉爐，說這間大城土羊肉一定要先訂位，不然很容易吃不到，種種的好奇，不囉嗦直接吃起來，結果這天真的人潮爆炸多…
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大城土羊肉 / 大城羊肉爐就在中興大學附近，停車算方便，不過要稍微找一下就是。
大城土羊肉招牌很大，只要經過這路段很難不注意到它。
不得不講這天只是天氣稍涼，大城土羊肉人潮有夠誇張的多，除了網友推薦，阿新我當然還是爬了一些網路資料，這才發現大城土羊肉評價還真高，很多人吃過都回訪。
大城羊肉爐主打採用國產羊肉、溫體現殺，以新鮮羊肉為主打，也難怪人潮會這麼多，每一個人都是老饕，要不是網友推薦，阿新我真不會注意到大城羊肉爐。
本來還擔心大城土羊肉客人這麼多，等餐不知道等多久，但他們家出餐速度還真的頗快，值得嘉許。
除了戶外桌位，店家也是有室內用餐桌，不過可不可以選桌位就不確定，因為阿新我這天是被安排在室內桌。
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加大羊肉爐
這一爐端上桌，份量還真不是誇張的多，濃厚的羊肉爐味道飄出，會不會太迷人了阿～～羊肉還帶著一些生，服務生說煮滾後再吃，所以可不要急著送進嘴巴啦！麻油、薑片給的好多，光看就滿滿暖意，尤其這天去大城羊肉路的時候剛好變天，補一下身體剛剛好。
湯內有中藥材包、菜頭、高麗菜及米酒，這些都是為了讓羊肉湯順口不過於躁熱，味道也更豐富呈現。煮滾羊肉爐香氣更是美味，不過滾久了湯頭會少很多，不過別擔心，因為可以請大城羊肉爐服務人員補湯，對於喜歡喝湯的我來講真是一大福音阿。
大城土羊肉他們家羊肉給的很多，有肥、瘦肉之外，還有帶骨羊肉，吃起來可是滿滿滋味，偷偷跟大家講一個小秘訣，那就是喜歡軟嫩肉質的話，建議羊肉爐多滾一點時間，肉質絕對會讓你激賞！阿新我自己是偏愛帶皮羊肉，吃起來Q彈又滿滿鮮味。
羊油麵線
麵線上桌會比較乾一些，建議可以淋上一些羊肉爐的湯汁後攪拌，這樣香氣更濃厚，而麵線口感真不錯，彈牙不軟爛，而一份麵線的量適合2個人，我自己是可以吃掉一整盤啦！哈哈哈哈～～
羊肚炒西洋芹
這一道是網友推薦，西洋芹炒的脆果，羊肚Q脆Q脆的表現不錯，沙茶味道很夠，但很可惜的是調味比較重，吃起來是略鹹了些，比較適合搭飯或麵線一起剛好。
薑爆羊肉
把薑片乾煸到香氣整個逼出來，大火快炒羊肉，讓整道菜的薑味超級迷人，而那羊肉快炒把整個肉汁跟鮮甜鎖住，咀嚼透出的鮮甜及鹹香襯托，我超愛這一個，而且連薑片也好吃欸。
高麗菜吃不夠可以加點，煮滾之後的羊肉湯底更清甜些，而高麗菜吸著滿滿羊肉爐湯汁，吃起來爽度及味道濃厚的讓人一口接一口吃不停。
涮羊肉片
要是你們比較早去，那涮羊肉片一定要點，因為這可是大城土羊肉限量單點，
羊肉片可是新鮮上桌，千萬不要放太久，直接丟到羊肉爐裡面川燙一下，建議燙熟就可以起鍋，可不要丟著不管等想吃才撈，會浪費掉那迷人的肉質阿。
羊肉川燙後，吃起來相當飽嘴軟嫩，尤其透出滿滿的鮮甜實在有夠犯規！讓我一片接一片的涮，而且瞬間吃光之後要加點，服務生說已經沒了，我滿滿傻眼，可惡….
總結
大城羊肉爐好吃欸！湯頭清甜回甘，羊肉軟嫩帶咬勁，而且肥、瘦、帶骨可自己選，肉量給的算有誠意，另外限量涮羊肉片必點，薑爆羊肉也是，雖然不少人說大城土羊肉他們家價格不便宜，但好吃才重要啦！
大城羊肉爐資訊
電話：04-22631489
營業時間：16:00-22:30
地址：台中市南區南和路98號 (永和國宅) / 地圖
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