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【熱血採訪】1%Bakery|台中甜點店推薦,嚴選食材,乳酪蛋糕濃郁迷人,超愛芝麻、芋頭口味!現在草莓塔當道,限量供應,手腳要快~

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台中甜點店:1%Bakery

公益路餐廳這麼多,那甜點店呢?那不得不說一下公益路上輕井澤對面的1%Bakery了!這家1%Bakery阿新這次應該算第四還是五訪了,其實本來不知道1%Bakery,但常經過有注意到。有次朋友問說公益路1%Bakery你吃過嗎?它乳酪蛋糕很好吃。阿新我才想起來這間1%Bakery我經過幾百次卻都沒停下來過,直到有一天甜點魂大爆發,走到1%Bakery店內點上芋頭、芝麻乳酪蛋糕,結果一吃愛上!1%Bakery乳酪蛋糕高達10種可以選,選擇性相當夠,而且現在冬天還有超夢幻少女新的草莓塔,限量供應,這個手腳慢了就只能等隔天,超殘念的啦!

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1%Bakery就在公益路輕井澤對面,位在角間,辨識度相當高,而且招牌可是搭著植物牆,相當搶眼呢。

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落地玻璃搭著橘橙橙的配色,1%Bakery看起來就顯得很有陽光氣息。

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店內氣氛整個輕鬆,店員會熱情招呼詢問是不是第一次來,是的話會跟你介紹店內的特色跟乳酪蛋糕口味,阿新我覺得很棒的是她們不會給人壓迫感,而是細心詢問平常喜歡怎樣的口味,接著分享店內各乳酪蛋糕的口感。

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玻璃櫃內的乳酪蛋糕好迷人,有分大跟小,獨享一個人吃買小的就好,送人或是生日當然買六吋啊!

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除了乳酪蛋糕,店內招牌西班牙檸檬蛋糕也是特好吃的一種選擇。

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櫃檯上擺著紅豆肉鬆小磅蛋糕禮盒,1%Bakery很棒的是每次來都會有新產品,所以我來不只一次吼!

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冬天來了,草莓也就到了,1%Bakery草莓塔每次到冬天就限量推出,之前阿新我一直想吃吃不到….

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店內有提供座位,拿上Menu就可以找座位坐。

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店內除了櫃台,旁邊還有一區擺著禮盒等裝飾,紙袋跟禮盒顏色都很鮮明,難怪不少女生超愛1%Bakery。

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座位區就在櫃檯旁邊,不得不說這樣的採光超好,陽光自然灑下,唯美。

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店內有低消限制,不過不高,80元而已,點上飲料或是蛋糕就可以了。

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草莓塔

不得不說草莓真的很讓人心花開,連阿新我都覺得好美了,更何況是女生!草莓塔給的草莓可是5顆,滿滿的奶油挑選北海道,清爽不膩口,草莓店家嚴選,超強大!因為阿新很怕酸的人,但這草莓一點也不酸,反而是滿滿草莓香氣,不得不給大拇指,塔皮酥脆口感,中間還有卡士達,讓整體口感滑順迷人,也難怪這草莓塔這麼搶手,阿新我也是吃過就愛上啦!

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一口一草莓,奶油、卡士達醬整個滑潤了口感,草莓自然果香慢慢透入在咀嚼的每一口,好好味~

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1%檸檬乳酪蛋糕

店家在食材上挑選用心,雖然看起來只是一個檸檬乳酪蛋糕,但這檸檬可是嚴選屏東檸檬,蛋糕檸檬香氣清新微酸,乳酪的濃郁跟檸檬清香味道天差地別,兩個融入在一起反而相當互補,解膩而且順口。濃郁的乳酪香氣在嘴裡融開之後,把檸檬的清香帶出,微微的酸味反而更刺激味蕾,比較有趣的是1%檸檬乳酪蛋糕酸味真的還好,反而是旁邊附上檸檬醬才真的夠味。

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第一次吃到乳酪蛋糕要沾醬!問了服務生才知道,因為怕太多人怕酸,所以當初在規劃這款蛋糕的時候花了很多心力,如何有檸檬香氣卻不酸,而店家很棒的是弄上檸檬醬給喜歡酸的人!

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特濃芋頭乳酪蛋糕

這欵芋頭乳酪蛋糕有進步!上次吃1%特濃芋頭乳酪蛋糕應該是去年初,上次來吃芋頭就覺得還好。選用大甲芋頭,而且佔了整個蛋糕將近50%的比重,不得不說店家本下的很重,阿新我有驚嚇到,難過芋頭味道這麼重。還搭配了日本海藻糖,甜度少掉三分之一,吃起來更是健康美味。

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特濃芋頭乳酪蛋糕外觀不起眼,但是一入口就被濃郁的芋頭香氣包圍,對,驚豔、驚豔、驚豔,出乎意料的迷人。

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內餡是乳酪跟芋頭塊組合,咀嚼到芋頭塊的時候,芋頭香氣在嘴裡亂竄的迷人,而外頭芋泥厚厚一層,也品嘗的到顆粒感,唉唷,超犯規的啦!

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濃郁黑芝麻乳酪蛋糕

芝麻控舉手!(阿新我雙手舉高) 芝麻那獨特的濃厚味,真的讓人愛不釋手,喜歡的就超愛,不喜歡的就超恨,就是這樣兩極。特選日本黑芝麻搭著乳酪,兩個重口味混在一起好像口味顯得更重?對!所以店家很有巧思的搭上比利時白巧克力,甜蜜中更襯托出乳酪蛋糕鹹香尾韻。

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比利時白巧克力巧妙的用在乳酪蛋糕表面跟旁邊,所以切開之後也很有畫面,而店家盤飾的黑芝麻很有畫龍點睛的效果呢。

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乳酪蛋糕入口,濃郁芝麻香氣化開在嘴裡,光是滿滿的芝麻味道就擄獲味覺,白巧跟乳酪的鹹甜更是迷人的美味。

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紅豆麻糬乳酪蛋糕

選用屏東紅豆,為了避免無聊,更是融入麻糬陪伴,整個紅豆打成泥搭著乳酪做成外層,紅豆味道鮮明。光看外觀還真看不出個所以然,一定要切開才知道奧妙。

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外層紅豆泥,中間是滿滿的乳酪餡,最裡頭是麻糬跟紅豆混搭,紅豆還保有口感,吃起來相當迷人。麻糬QQ的,咀嚼在嘴裡讓人滿足捏。

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都柏林麥芽紅茶、哈密瓜綠茶

哈密瓜綠茶沒聽過吧?阿新我也沒有,喝起來哈密瓜味道很香,但問了服務生才知道這不是真的哈密瓜啦!而是用花草植物的香氣去搭配出來,哈哈哈哈,也太有趣。都柏林麥芽紅茶是用阿薩姆紅茶當基底,然後用都柏林麥芽創造威士忌中的麥香跟橡樹風味,喝起來有阿薩姆香氣、麥香及淡淡巧克力味道。這兩款飲品都很棒,跟不少甜點店比較,整個就是十足用心。

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西班牙檸檬蛋糕

1%Bakery除了乳酪蛋糕外,這款西班牙檸檬蛋糕也是招牌之一,不少人可是拿來當彌月禮盒首選,不誇張,因為阿新我就收到過!橘色跟藍色搭著配色,1%Bakery的LOGO鮮明好認。

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包裝整個精細,店家沒有添加防腐劑等,所以保存時間長溫4天,冷藏7天,阿新我是建議拿到就趕緊吃。除了西班牙檸檬蛋糕外,還有附贈法是手工檸檬沾醬,這個需要冷藏,可以保存4天。

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選用屏東檸檬跟店家招牌1%檸檬乳酪蛋糕一樣,上頭淋上的是檸檬香氣的糖霜,畫面呈現的相當迷人呢。

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是磅蛋糕,但是比蛋糕濕潤許多,吃起來不擔心乾口,阿新我最愛吃糖霜跟蛋糕邊,吃起來口感跟味道兼具,檸檬的清香讓我一片接著一片。

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或是沾上手工法式檸檬醬,檸檬的酸香超濃郁,唉唷,還好搭著蛋糕一起,不然我可以會酸到閉眼睛….

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吃了好幾次1%Bakery,這次終於寫了,阿新我真是滿滿的感動啊!店家招牌乳酪蛋糕:1%檸檬乳酪蛋糕跟特濃芋頭乳酪蛋糕,芝麻控不要錯過濃郁黑芝麻乳酪蛋糕,喜歡口感的可以點紅豆麻糬乳酪蛋糕。要是有閒時間,點上蛋糕之外,飲料也記得,很有特色!有彌月需求,西班牙檸檬蛋糕超推薦~

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1%Bakery 資訊

店家:1%Bakery

電話:04-2310-7900

營業時間:12:00~21:00

地址:台中市西區公益路371號

官網:http://1percentbakery.shoplineapp.com/

1%Bakery FB 粉絲頁:https://www.facebook.com/1percentbakery/

1%Bakery 樂天市場:http://www.rakuten.com.tw/shop/onepercent/

吃喝玩樂記錄生活,你們好,我是阿新

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