霧峰美食小吃,中南排骨酥麵

霧峰美食小吃:中南排骨酥麵

誰說霧峰只有樹仁商圈有東西吃?其實在附近有一間中南排骨酥麵就挺不錯,雖然目前店家門前在修路,但每到用餐時間,人潮依舊是絡繹不絕的來。

▼中南排骨酥麵就在林森路上,雖然招牌字頗大,但還是要稍微找一下。

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霧峰美食小吃,中南排骨酥麵-2

只能說運氣算好,平日下午時段人潮就還好,可以好好吃飯。

▼老闆忙著處理餐點。

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▼每到有羹麵的店家,阿新一定會點,羹麵可以看出一家店的廚藝功力。

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小菜可以直接跟店家講,默默地不小心點了幾道..

▼滷味放到櫥窗內很燒人,看起來就很美味,好像不能不點。

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▼價格中等,直接看著上頭價格表點餐吧!

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▼店內大概有5、6桌,環境簡單、乾淨。

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滷豬耳朵

滷汁入到豬耳裡頭,吃起來味道足,口感是偏軟爛了點。

▼第一道小菜大概知道其他滷味味道一定足夠。

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滷大腸頭

大腸頭軟嫩,搭著薑絲入口剛好。

▼少了些Q彈,不然就滿分了!

中南排骨酥麵

滷豆皮

豆皮切的大小適中,入口比較紮實。

▼豆皮本身就不太容易入味,不過店家處理起來味道剛好,吃起來口感更顯豐富。

中南排骨酥麵-1

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排骨酥麵  @65元/碗

跟著友人來吃,這是他最愛的清湯酥麵,吃起來清爽不油膩。

▼友人選擇添入烏醋,味道更有層次感。

中南排骨酥麵-2

排骨羹麵 @70元/碗

芡勾的剛好,不會過於濃稠,喝起來也不會像是喝湯一樣稀薄,湯底算是下足功夫。麵條軟帶著一點Q,還蠻愛這口感,麵量給的算不少,整碗吃起來大概7、8分飽度。排骨酥蒜香味道濃,肉質軟爛,入口化開,嘴裡香氣濃郁,好吃阿。

▼喜歡口味重一些的人,桌上有烏醋可以斟酌,阿新是有加一些。

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中南排骨酥麵-4

中南排骨酥麵-5

難怪不少人推薦霧峰美味小吃,這間中南排骨酥麵也幾乎都在榜上,不論小菜還是羹麵都還不賴,排骨酥必點,那軟爛肉質入口後的味道豐足,你肯定也會喜歡。

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中南排骨酥麵 資訊

店家:中南排骨酥麵

地址:台中市霧峰區林森路766之1號

電話:04-23301626

營業時間:11:00~22:30

 

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