店名:屋馬燒肉町 (文心店)
電話:04-23106699
地址:台中市南屯區文心路一段436號
價格:套餐制,需加收一成服務費
 


從 大學時期就吃過屋馬燒肉町後,對於這間燒烤店就非常的喜愛,後來那間總店燒掉後,屋馬又陸續開了園邸店和中港店,這兩間店也陸續的插旗,如今第三間分店文 心店也開幕了,趁著有當月壽星和當日壽星都優惠活動,趕緊半個月前就先電話訂位,才能如願以償的吃到,只能說現在生意太好了,要搶位置還真的好難 搶=_=,分店再多開幾間吧,三間還是不夠阿阿阿阿。文心店就位於文心路和公益路的交叉口,位置非常的優越顯眼,但根本超難停汽車的,所以就騎機車去吃燒 肉吧。
同場加映
 
這間屋馬的外觀給人感覺就很氣派,但覺得外觀最好看的應該還是中港店,但如果是講用餐位置數的話,感覺文心店的內用餐位置應該是最多的。
看了一下門口的公告,用餐時間有限制是2小時。如果自備環保餐具的話,飲料第二杯半價。另外如果有在附近停車場停車的話,出示停車證明,則可以換到一張餐券。
一 走進餐廳,一樓竟然不是用餐區,而是將整層改層接待休息區,讓還沒用餐的客人可以舒服的在這邊等待叫號,這樣也好,通常沒預約的話,一等幾乎都要一小時起 跳的,有舒服的椅子坐,才可以降低客人的心情浮躁XD。這休息區裝潢的還真像高級咖啡館,如果再免費供應咖啡的話就更完美了(被打)。
有預約的話,在一樓櫃檯告知姓名電話,櫃檯服務生就會安排帶位哩,直接搭電梯或走樓梯上樓用餐都可。
位於一樓後方的戶外區,屋頂挑高且用透明玻璃的教堂建築設計,第一眼看到就覺得非常浪漫唯美,但這區似乎沒有開放,也不知未來會如何運用。
2樓用餐區
上樓後就可以看到寬敞的用餐區哩,一樣是一桌一爐的設計,桌數還蠻多的,不過因為沒有用屏風做阻隔,且整層都坐滿的話,其實還蠻吵的,隔壁桌講什麼幾乎都聽得一清二楚,比較沒有隱私就是了,如果想要找個安靜的地方和朋友吃飯聊天,那這間屋馬應該就不是很適合。
入 座後服務生會送上菜單,這間屋馬的菜單跟其他間都是一模一樣的,不燒為看過菜單後覺得好像有漲價了XD,可以選擇單點或者多人套餐,食材的選擇度非常多, 但都會再加收一成服務費喔,如果有當月壽星或者當 日壽星的話,在點餐的時候,記得先跟服務生講,當日壽星打9折,當月壽星會送甜點。套餐的組合非常的多種,就只拍幾頁給大家參考。
雙人套餐 1580
雙人套餐1680
雙人套餐 2180
三人套餐 2880
 
安格斯牛、和牛
屋馬燒肉中最高級的食材就是在這兩頁,依照牛肉的品種及部位不同,而有不同的價位,如果預算夠多的話,建議一定要選安格斯霜降牛或安格斯牛小排吃看看。
豬雞鴨肉
不敢吃牛肉的話,還有豬雞鴨等可以選,價格也相對就比牛肉便宜不少。
海鮮
各式各樣的海鮮當然也是必備的,干貝、草蝦也都不錯。
蔬菜
單品
鍋物
吃過屋馬那麼多次,鍋物倒是一直沒吃過,個人覺得來這邊還是吃燒烤才是王道阿。
甜點
果汁、醋飲
沙瓦、茶飲
烤爐
一桌只有一個烤爐,且是用瓦斯燒烤,所以吃起來就比較沒有炭火烤的那麼香,但好處就是不會有煙灰亂噴。
調味料
入座後會發現每人的座位上都有一個小碟子,碟子內是燒肉用的調味料,由左而右,分別是芥末鹽、檸檬汁、燒肉醬,這三款醬料也一直都沒啥變過呢,最愛的就是檸檬汁,配肉配海鮮都很搭。
雞湯
屋馬的雞湯是免費供應,想喝多少就喝多少的,乳白色的雞湯喝起來也是很鮮美阿,配上燒肉也是挺讚的。
當月壽星飲品
味道喝起來甜甜的,是無酒精的飲料,只有壽星有而已,喝完不能續杯。
長夾
屋馬的夾子一直是我很喜歡的款式,長度夠長也有支架可以支撐,烤起來超順手,但在日本的燒肉店都沒這麼好用的夾子阿Q_Q,今天點的是三人套餐,價格是$2380,還要再加收一成服務費。
主廚沙拉佐胡麻
首先送上的是主廚沙拉,這道是用生菜沙拉佐上胡麻醬汁,吃起來鮮脆且清爽,屋馬的胡麻醬汁我還蠻喜歡的。
韓式泡菜(大)
一樣都算是開胃菜,吃起來脆口且帶有些許辣度,因為我怕辣的關係,所以只吃幾口就停筷了,如果不怕辣的朋友,可以將泡菜、生菜、燒肉包再一起吃,這樣味道和口感都更優。
隨 後服務生用歐式下午茶的三層蛋糕架送上了今日的套餐肉品,用這種蛋糕架的好處就是可以節省桌面空間,不然多個盤子一字擺開,桌子一下就滿了阿,而且蛋糕架 看起來也較高貴奢華。因為三人套餐的肉品共有6種,所以就用了兩個架子,看起來超澎湃的阿,一時間還不知道要先吃哪盤肉呢。
蒜泥奶油雞
因為是朋友點餐的關係,所以是後來才發現原來雞肉有兩道,分別是蒜泥奶油雞和香草雞,奶油是要先放到烤網上加熱,等奶油融化後,再用烤好的雞肉去沾取一起食用,吃起來會有淡淡的蒜泥味,喜歡大蒜的朋友應該會很愛。不過奶油沾多之後,會有點膩,這時候就要改沾檸檬汁哩。
香草無骨雞腿肉
跟剛剛的奶油雞肉不同,這道香草無骨雞腿肉是直接將雞腿肉去用香料醃漬過,所以吃起來會帶有一股香草的香氣,味道比較清爽不膩口,我是比較喜歡這道。
極盛松阪豬 (薄切)
松 阪豬肉部分有分成厚切和薄切,因為是秤重的關係,切薄的話片數較多,切厚的話片數就較少,但厚的松板豬會比較好吃,口感較優,松阪豬娜特有的嚼勁,要夠厚 才吃得出來,所以就看每個人喜好做選擇了,這次因為用餐人數多,所以是選擇切薄片, 大約有十多片,中間還可以擺成一朵小花呢,松板豬會比較建議沾點檸檬汁吃就很讚了,推薦必點。
拍完照就是吃飯時間了,大家紛紛低頭猛吃,感覺餓很久,肉不能退冰太久,不然會影響到烤出來的口感。
極盛豬梅花
跟以前吃的時候一樣,肉片都是切很大片且擺滿滿的一大盤,至少有10片以上,讓人可以吃很爽,這梅花肉的油花分布也很漂亮,讓人垂涎三尺阿。

來一片豬梅花肉吧,沾上燒肉醬一起吃,豐腴的油脂和醬汁的鹹香,吃起來超合拍的,配白飯吃的話超下飯。

韓風極盛牛小排
雖然說是韓風,但我是不太懂韓風在哪=_=?這盤肉的份量倒是挺多的,牛小排也都有一定的厚度,吃起來的口感和味道都挺不錯的,帶有點嚼勁。吃這個的時候,就讓我想到菜單上的安格斯玫瑰牛小排,那個口感更好吃,只可惜套餐內沒有….必須另外單點。
美國安格斯霜降牛
每 次來屋馬都會點的肉品,個人覺得這算是招牌菜了,這次因為直接套餐內有,所以就沒有再另外加點了。如果預算充裕的話,可以點更高等級的安格斯極盛霜降牛, 那個的口感會更優,因為是用prime等級的安格斯牛。安格斯霜降牛吃起來非常嫩口,不需要烤至全熟,大約3~5分熟就可以入口,入口後軟嫩多汁,會讓人 一片又一片的停不下來,如果覺得吃到有些膩口,也可以搭配洋蔥丁一起吃解膩,口感也會更有層次,推薦必吃。
生菜
屋馬另外一項特色就是有免費的生菜可以包燒肉吃,生菜吃完也可以免費的再拿,真是揪感心欸。
 
極盛大和海鮮粥
來 屋馬那麼多次,都還沒有吃過屋馬的粥品,本來想點白飯配燒肉,但朋友推薦說這粥很好吃,所以就改點粥來吃看看,海鮮粥送上桌的時候是用一個黑色爐子當容 器,一打開蓋子就是非常誘人的海鮮粥哩,挖了幾匙來嚐看看。這海鮮粥的香氣撲鼻誘人,海鮮用料非常大器,幾乎口口都可以吃到海鮮,有花枝、蛤蠣、蝦子等, 不得不說還蠻有水準的,出乎意料的好吃,讓我不知不覺就吃了兩碗多!如果吃不完的話,粥品還可以打包回家繼續吃喔。
可爾必思特調
點套餐有附贈三杯飲料,就都選了可爾必思特調,份量算還蠻OK的。
服務生換烤網換得超勤勞的,幾乎是烤完一輪肉,就立刻過來換一次烤網,頻率高到我們有點錯愕,想說也換太多次了吧XDDD,但這樣的服務真的很好,值得讚賞阿。
黑潮軟絲
當肉盤都考的差不多之後,服務生接著會送上海鮮食材,三人套餐搭配的海鮮的軟絲和干貝,半透明狀的軟絲在烤網上烤到變成全白色,就可以夾起來吃哩,吃起來會很彈牙且帶有點嚼勁,沾上些許的檸檬汁吃,味道更佳。
北海道干貝
跟想像中的干貝大小似乎小了幾號,這應該算是迷你版的小干貝QQ,只能用來解饞用的,因為是三人套餐,所以就給了三顆這樣,烤的時候,要連錫箔盤一起放到烤網上唷。
大約烤個幾分鐘,當干貝的顏色也變成比較白且有稍微出水後,就可以夾來吃哩,干貝吃起來嫩口又多汁,那汁還頗甜的,讓大家都很喜歡,但唯一美中不足就是小了點XD。
因為是當月壽星的關係,所以在結束用餐上甜點的時候,服務生會送上店內員工手繪的祝賀盤,我們今天拿到的是用糖粉做的拉拉熊,超可愛的拉!!!觀察了一下別桌,有發現每個盤子上的圖案都不同耶XD,不容易撞圖,只能說屋馬的員工很厲害,不只要會燒烤還要會畫圖XD。
壽星甜點
如果是壽星的話,店內會招待受星一份抹茶紅豆冰淇淋,再加上可愛的拉拉熊圖,算是還蠻有誠意的,所以要慶生就來屋馬吧XD,如果是當日壽星還可以打9折喔。
哈根大思 草莓、巧克力、夏威夷豆
甜點部分我們是選最夯的哈根大思,口為剛好有絲種可以選,分別是草莓、巧克力、夏威夷豆,那就每個口味都來一個吧,冰淇淋容量看大小應該是算小杯的,大家交換吃剛好每種口味都可以吃到,哈根大思冰淇淋的美味也真的是無可挑剔的。
 
整體來說
距離上次吃屋馬燒肉町,大概也有2年以上了,這段時間屋馬也反映物價成本的有漲價了,但壽星優惠活動還是有保留,服務生的服務也還是很好,食材品質也都有維持住,這頓吃下來,給屋馬的分數也還是很高,所以推薦這間給愛吃燒肉的朋友唷,以上是個人淺見,僅供參考。

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