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王品台塑牛排(台灣大道店)

電話:04-2355-3155
地址:台中市西屯區台灣大道四段771號2樓(台中港路)
消費:1350(+10%)
營業時間:11:30~14:30;17:30~22:00

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這次因為男友生日,再加上花旗卡首年生日買一送一,

所以二話不說我們就選了王品當作這次慶祝的餐廳,

畢竟他真的好貴阿,加上服務費一個人要1500左右,

當然就是要趁著買一送一趕快來嚐嚐了 

這間店是去年還前年新開的,在台中港路上,樓下是韓鄉

文章可以參考這裡:【台中西屯】韓鄉韓國料理 (中港店)- 數十種小菜吃到飽

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樓梯間非常有藝術氣息,

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走上去會先看到這盆花朵裝飾,

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結帳在這邊,

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然後店裡還擺了超多的酒,

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當天是平日晚餐,客人滿少的,拍起來比較沒壓力XD

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燈光其實算昏暗,可能這樣比較氣氛,

來這邊約會不僅很有面子,氣氛也是很棒的呢

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這是餐前酒-香檳

雖然我不喜歡喝酒,可是這杯喝起來完全沒有酒味,

有點出乎意料,喝起來很像汽水,味道像是CC檸檬XD

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這是拿來抹麵包的,當然也可以單吃啦,

右邊是奶油,所以我沒有吃,左邊的是綜合肝醬

本來還以為是鵝肝醬,結果服務生說主要是豬的,

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味道很棒,一點都不腥也不會太鹹,口感綿綿的,

這個我們吃了三個,因為真的好好吃喔,而且平常吃不到

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麵包也非常有水準,烤的又酥又香,而且一點也不乾,

然後這都是可以續的喔,因為怕之後吃不下就沒續了,

右邊是牛角麵包,好酥啊!一咬下去就會掉削削XD

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左邊的麵包很扎實有嚼勁,裡面還有葡萄乾

可惜我不喜歡葡萄乾,不然這麵包我會更喜歡,

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之後又來一杯,這是生日特別招待的,

裡面那一小顆紫色的竟然是葡萄味道的冰塊

我一開始還在想那是什麼,以為是葡萄還把他吃下去

覺得這點好棒啊,可以保持飲料的冰涼,又不會稀釋掉味道!

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燻鮭魚焗牛肉洋菇

燻鮭魚捲是採用挪威進口燻鮭魚,佐上溫熱的新鮮洋菇焗烤牛肉

再加上蘿美生菜,搭配主廚特調的法式醬汁,是道冷、熱雙口感的沙拉選擇。

紫色的是官網的介紹,雖然直接複製好像太混了,

可是這樣可以介紹的更準確嘛,以免我講錯XD

然後如果有什麼配菜特別喜歡的,王品也提供單點唷,

氣泡香檳、沙拉、湯、水果、甜點、飲料,每道150元,

所以有人會兩人一起吃一份主餐,這樣也OK啦,

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因為燈光很暗,當天的照片拍的好像都不太好,

太暗相機一直對不到焦,我覺得我該好好研究他了……

最前面這個是洋菇焗烤牛肉,吃起來真的滿特別的,

有起司又有菇類又有牛肉的,很豐富的口感,

另外後面的煙燻鮭魚很新鮮,鹹度剛好,裡面還包了蘋果,

蘋果也很新鮮又甜,搭配起來一起吃很有層次感,

生菜附的醬料據說使用了陳年黑醋,味道酸酸甜甜的

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松露翡翠海鮮濃湯

以海鮮與蔬菜為基底濃湯,搭配蔬菜翡翠蒸蛋及由鮮蝦、干貝、魚肉做成的海鮮球,

這個湯好特別,一送上來竟然是這樣兩個容器裝著,

左邊的是海鮮濃湯,雖然是海鮮濃湯,但還搭配了蔬菜,

所以不僅有鮮甜的海鮮味,還帶有淡淡的蔬菜味

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這一顆說是由鮮蝦、干貝、魚肉做成的海鮮球,

我還以為上面的是龍蝦耶,吃起來也超像龍蝦的,結果是蝦子啊XD

綠色的部分是蒸蛋,好滑嫩餒,第一次吃到綠色的蒸蛋,

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淋上湯一起喝,很特別的吃法,

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法式玉米濃湯

以新鮮蔬菜及雞肉為基底,熬煮成帶有濃郁奶香及玉米甜味濃湯,

配搭上豐富雞胸肉、火腿、玉米及洋菇,佐上濃湯最佳開胃麵包(蒜味、奶油雙口味),

玉米濃湯喝起來有甜甜的玉米味,奶香很濃很順口,

我覺得不是那種很容易就膩了的奶味,

然後也是很酷的要把湯倒進右邊那個碗裡,這樣湯裡面才有豐富的料,

開味麵包的話我就沒有吃了,男友說還不錯吃,

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湯喝完了就上酸梅湯了,一開始服務生會詢問要熱的冰的,

當天很冷就選了熱的,熱熱的喝起來感覺比較酸一點,

這也是可以續杯的喔,後來我們就續冰的,想說喝喝看,

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沒想到是這樣冰沙形式的,裡面還有真的梅子餒,真材實料

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這個是沾牛排的醬,聽介紹就覺得很厲害,

是由牛骨跟牛肉熬煮三天製程的餒,是味道滿清爽的醬,

話說這個容器讓我想到阿拉丁的神燈

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左邊的梅子也是牛排之前上的,酸酸甜甜的很好吃,

右邊的蒜片竟然是生的蒜片,第一次碰到耶,

一般配牛排不都是配炸的酥酥的那種嗎?

我覺得生的味道挺嗆的,但是是我的菜,哈哈我喜歡洋蔥跟蒜的嗆

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然後這是用來拿牛排骨頭的, 附上這個很貼心,

讓客人可以不用沾到手,這樣手就不用油油的囉

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台塑牛排佐犢牛肋排 

雙拼主餐特別選用北美不帶骨不帶筋的台塑牛排,搭配紐西蘭頂級犢牛肋排,一次提供多重肉質口感且同時品嚐兩種不同風味。

右邊的是台塑牛排,左邊是犢牛肋排,我本來想點台塑牛排的,

結果服務生推薦我點這個,可以一次吃到兩種,想想也不錯就點了

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犢牛肋排服務生會先示範給客人看要怎麼切 ,

不過如果之後自己不太會切,服務生也是會幫你全部切好的!

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會切成這樣一條一條的,順著骨頭方向切,

我覺得超難切的,王品的訓練一定是做得很好,

看服務生切得非常輕鬆俐落,我則是賣力的在切XD

所以後來他們看我切得很辛苦,就幫我全部切一切了

另外這個肋排可是紐西蘭最高級小犢牛肋骨部位,

送上桌的是八分熟,完全不會有血水,吃起來軟嫩多汁

且有王品特製的香料味,都不用沾醬味道就超棒!

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這個則是台塑牛排,台塑牛排有分美國(無骨)跟紐西蘭的(帶骨),

這個搭配的是無骨的牛排,剛好我也喜歡無骨的

然後牛排乍看之下不大,其實厚度可是非常的厚啊!

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這個也是服務生會先幫忙切過,他們有特地把筋的部分切出來,

最下面比較黑的部分就是了,雖然這個牛排是全熟的,

但仍然飽含肉汁,且油花分布均勻一點也不乾澀,我覺得這比犢牛肋排更有口感,

尤其是的部分!好Q好好吃喔 不會有咬不斷的問題,

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菲力松露醬佐龍鱈干貝

肉質鮮嫩的菲力,以烘烤方式烤至5分熟,搭配主廚特製紅酒松露醬,吃得到濃郁紅酒及松露香氣。

搭配南極深海龍鱈及香煎干貝,可嚐到豐富膠原蛋白的海鮮與口感清甜。

服務生一開始就有介紹這牛排口感是溫的,

我還一直搞不懂他的溫到底是什麼溫,原來是牛排的溫度XD

所以這牛排要趕快吃,不然冷的速度很快,

覺得冷掉就沒這麼優秀了餒,然後因為是五分熟,所以紅通通的,

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旁邊的醬也很不錯,真的有淡淡的紅酒香氣,

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忘記給鱈魚特寫了,我覺得鱈魚吃起來很一般,

感覺鱈魚就是那個樣子,不過男友很稱讚這塊鱈魚,

右上角黃色的是蜜地瓜,這在西堤好像也有,甜甜的很好吃,

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只有最外面比較熟,中間部位完全就是五分熟的樣子,

吃起來特別的軟嫩,可是我不是很愛這種口感啦,

當然肉汁是一定有的,不會有乾澀的問題!

但我會比較喜歡上面的犢牛肋排或是台塑牛排,

一般我吃牛排都吃七八分的,覺得那樣就很OK了,

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干貝的味道很鮮甜,下面黑色的是墨魚餅乾,其實沒什麼味道,

最下面那層沒記錯的話應該是杏鮑菇,滿特別的搭配,

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飯後水果也變的藝術起來了餒!

從左至右是柳丁哈密瓜蘋果,

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切成這樣很方便吃,也都滿甜的,

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烤濃漿巧克力冰淇淋

將純巧克力在200 ℃ 的烤箱烘烤成濃漿後,搭配冰淇淋一起享用,冷熱交替的獨特口感,

現在好像很流行冷熱交替的甜點呢,沒想到王品也有,

其實這有讓我想到西堤的巧克力袋冰淇淋XD

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巧克力蛋糕又濕又軟,內裡綿綿的外皮則有點酥,

輕輕切開巧克力就流出來了啊!我覺得不會太甜餒,

是那種帶點苦味的苦甜巧克力,這樣吃起來也比較不會膩,

冰淇淋的話我就沒有吃了,我是覺得蛋糕表現很棒

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洛神鳳梨幕斯佐烏龍茶凍

酸甜口感的洛神花慕斯及cream chees組成的新鮮鳳梨慕斯,

搭配選用台灣高山烏龍茶製成的烏龍茶凍,讓慕斯的濃郁與茶的清香巧妙融合 。

甜點的擺盤我覺得也都很美很講究,有藝術感,

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烏龍茶凍是真的有烏龍茶的味道,清香淡雅的感覺,

果凍超滑,用湯匙挖起來要小心他跳下去XD

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洛神花慕斯中間的是抹茶蛋糕,蛋糕帶有抹茶味又不乾,

但慕斯部分我覺得太酸太甜了,酸還可以接受,

但就是太甜了,不過我喜歡中間的抹茶蛋糕

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鳳梨慕斯酸酸甜甜地又不會過於甜膩還不錯,

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拿鐵咖啡

我覺得喝起來有點苦,所以不是很愛吶,

飲料是可以續杯的,所以也可以一開始就先上飲料,

但我覺得一開始飲料就很多了,而且也還有水,

不過我們當天用餐服務生都沒有跟我們說可以續杯,

我們是聽到他跟隔壁桌講的,還有另一件事也是(忘了是什麼),

感覺有點兒怪怪的,應該要講就要每桌都講吧?

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焦糖奶茶

焦糖奶茶就很不錯,淡淡的焦糖香氣,整體來說不甜膩,

後來我們續杯,服務生另外又給了一個杯子,這樣剛好一人一杯

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這是生日送的蛋糕,店員會幫壽星唱歌,

但我們說不用唱了,所以就送來蛋糕然後幫我們合照,

最後還印出來餒,感覺就很貼心,而且還有送相框

然後蛋糕還幫我們用外帶包裝呢,哈哈份量太多真的吃不完,

不過蛋糕幾乎都是由奶油組成的……

總之王品的服務真的非常的好呢,可是覺得嘗過一次就好了,

因為好像沒有我想像中的那麼棒(汗)

但如果是沒吃過的人還是推薦來吃吃看喔,畢竟真的太有名囉XD

 

*王品餐廳延伸閱讀

藝奇ikki 新日本料理

王品牛排

陶板屋

ita 義塔‧創義料理

hot 7鐵板料理

品田牧場

 

*延伸閱讀: 

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